小時(shí)候大概四五歲吧贰您，因?yàn)槟挲g太小，不記得是在廣州什么地方拢操，吃過一種白酥皮點(diǎn)心锦亦，里面的餡是水晶肉，水晶肉是將肥肉用糖腌漬而成令境，甜甜的杠园，猶如水晶般晶瑩剔透，透明的肉餡包著層層的白酥皮舔庶，咬一口酥的直掉渣渣抛蚁，雖然年代久遠(yuǎn)，但在六十年代貧窮物資匱乏的年代惕橙，那好像是一種“奢侈品”瞧甩，好吃的讓我至今印象深刻，記憶里那是最美味的美食之一弥鹦。
以后隨家里搬到外地肚逸，就再也沒見過和吃過了爷辙，偶爾在部隊(duì)食堂吃過一兩次水晶肉餡包子，也會(huì)感到很高興朦促，總是聯(lián)想到童年時(shí)吃過的點(diǎn)心膝晾。
二十多年后再回到廣州，驚喜地發(fā)現(xiàn)蓮香樓點(diǎn)心店與我小時(shí)候記憶很吻合务冕，我想我小時(shí)候印象中的白酥皮點(diǎn)心就是在這里血当。從此每次路過全市各個(gè)蓮香樓點(diǎn)心店，都要停下腳步進(jìn)店看看禀忆，只要去上下九步行街逛街臊旭，就一定會(huì)去那里的店買上幾塊白酥皮點(diǎn)心，那醇美的兒時(shí)味道和買點(diǎn)心的樂趣給我留下了許多美好的回憶......
隨著年齡的漸長箩退，對(duì)這些高糖高油的甜食吃的少了离熏，最近這些年買的也少了，但對(duì)那點(diǎn)心卻始終無法忘懷乏德，一直懷念。
前一段時(shí)間月餅季吠昭，看到下廚房有廚友發(fā)的“冰肉”菜譜喊括，這又勾起了我心底一直有的酥皮點(diǎn)心情結(jié)，我居然從下廚房網(wǎng)站搜到了做水晶肉的方子矢棚，萬能的下廚房爸Ｊ病！激動(dòng)的我趕緊買了肉蒲肋，照著方子用糖腌制了一星期蘑拯，憑著我自己對(duì)這款點(diǎn)心的深情記憶和感覺，終于做成了這水晶肉餡酥皮點(diǎn)心兜粘。
沒錯(cuò)申窘，這味道就是我記憶中味道。這是童年記憶里最好吃的美味美食孔轴，咬上一口幸福滿滿的剃法，那熟悉味道讓我回到了童年，父母的愛路鹰，那明媚的陽光贷洲，那些少不更事，那一幕幕的畫面都隨著味道一一閃現(xiàn)晋柱，那愉悅和滿足在心中久久的蕩漾优构。我想我這要的不是吃的點(diǎn)心，是一個(gè)天真快樂童年的夢雁竞，是對(duì)再也回不去的童年的懷念钦椭，
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