2017.9.15
魔法小鎮(zhèn)“不虛此行”展覽第二部分
以食為題：《一場香格里拉的松茸慢宴》
一場溫暖退个、充滿詩意的家宴
空降goodone舊物倉·中古廚房
松茸、松露、雞樅
從香格里拉運過來的原始原味的食材
經(jīng)過廣州本地小伙伴的加工
帶你回到其原產(chǎn)地
還原最正宗的香格里拉味道
身未行·味先至
讓美食帶你去香格里拉
啟程于食蒜焊，不虛此行
復古懷舊的餐具在柔和燈光下煙火纏繞
開放式廚房讓每一人有足夠空間發(fā)揮
悠長的餐桌靜候每一道美食登場
恍如走入一個舊時光歲月
這場家宴
將分散的20個人匯聚一起
懷揣對香格里拉食材的好奇
我們共赴此宴
?家 宴 預 備榜掌，Go！
下午4點半 陽光剛好灑在配菜上
紅彤彤黃燦燦美食之行開始了
這場家宴上都有些什么菜品憎账？
讓中古廚房手寫的食單告訴你
為了方便查看
小編為你列出了一份文字版
◇不虛此行套硼，不虛此宴◇
★前菜
冰鎮(zhèn)秋葵南瓜鷹嘴豆沙拉
涼拌腐竹涼拌番茄 ?手拍黃瓜
★主菜
椰子油煎松茸炭烤松茸 ?烤箱焗松茸
松露炒雞松露蒸雞 ?蛋打松露
雞樅炒里脊蒜蓉番薯葉
荷塘月色-白灼旺菜荷塘月色-白灼菜心
蒜蓉粉絲蒸絲瓜番茄燜牛肉 ?印尼土豆泥
★湯
松茸烏雞湯
★甜品
何媽媽桂花糕
何媽媽糯米糍
★飲品
百香果米酒
?這場家宴，人人都是廚師
參加活動的小伙伴們陸陸續(xù)續(xù)來到現(xiàn)場胞皱，大家很自然地直接加入了洗菜邪意、洗松茸、切肉等流水線的工作中雾鬼，一人一個崗位，互相配合宴树，干活不累策菜！
這次家宴最特別的是：每個人都是廚師，每個人認領(lǐng)了一道菜。在何媽媽大廚又憨，兼各類小廚們手忙腳亂的洗菜翠霍，切菜，20人合力一共煮出了21道菜蠢莺。
★糯米糍&桂花糕★
第一道出場的是何媽媽親自做的糯米糍和桂花糕寒匙！
純手工制作，軟糯Q彈的表皮浪秘，加上甜甜的餡料蒋情，入口超級綿軟，又不會覺得甜得過頭耸携。何媽媽出品棵癣，必屬佳品！
★南瓜鷹嘴豆沙拉★
“鷹嘴豆所含的營養(yǎng)成分非常豐富夺衍。無論是從種類狈谊，還是數(shù)量上，都遠超過其他豆類沟沙『尤埃”
小伙伴自己帶來了健康的鷹嘴豆和大家分享，還備齊了橄欖油矛紫、醋赎瞎、檸檬等，現(xiàn)場制作酸甜的油醋沙拉汁颊咬，“沒有好醬汁的沙拉不叫沙拉”务甥。
★印尼土豆泥★
李敏老師將在印尼吃過的土豆餅記憶帶到了中古廚房，為大家制作印泥土豆泥喳篇。先將土豆蒸熟戳成泥敞临，加入調(diào)料調(diào)味最后放鍋里小火煎。酥脆的外表麸澜，內(nèi)陷入口即化挺尿，超級好吃！
本次家宴的主角
是從香格里拉新鮮寄來的松茸和松露
大家用最樸素的方法烹制
烤炊邦、煎编矾、焗、煮铣耘、蒸
通過感知將人洽沟、食物與文化的關(guān)系
與屬于這個季節(jié)的故事連結(jié)
從野外采集而來的松茸還帶著泥土的印記，而松茸的洗刷需要用帶軟毛的特別刷子輕輕地洗掉外面的泥土蜗细，等松茸變得雪白，帶點黏黏的手感的時候，那就是洗干凈了炉媒。然后一個一個地切片踪区！
★碳烤松茸&烤箱焗松茸★
碳烤松茸的做法：切成片的松茸，放在炭火已經(jīng)燒紅的爐架上吊骤，高溫瞬間讓松茸變熱缎岗，翻轉(zhuǎn)，然后掃上一層牛油再翻轉(zhuǎn)白粉，等烤至滋滋響传泊，奶香飄散在空氣里時，碳烤松茸就差不多完成啦~
★蛋打松露鸭巴、松露蒸雞★
不知不覺
一開始說不會做飯的大家在這樣的氛圍下
每人都參與了1-2道菜制作
?享食誠可貴眷细，相識價更高
飯桌上大家圍成一個大圈
吃不停，講不完
“原來涼拌番茄加點鹽更好吃”
“原來松露是這樣子的味道”
“松茸直接烤來吃太香了”
“這里的火氣不夠大但是人氣夠旺”
“松茸太難清洗了我洗了好久手都磨了”
大家排隊舀湯的場景宛如回到學校飯?zhí)?/p>
在中古廚房優(yōu)雅的環(huán)境里
視覺鹃祖、味覺溪椎、嗅覺、聽覺
在最舒適放松的氛圍中變得敏銳
極具溫暖的微光
共同創(chuàng)造的美食
來自香格里拉的鮮味
與廣州的濃郁人情味相互融合
從桌前吃到桌尾恬口，與鄰座淺談輕酌
對視中相知一笑
仿佛忘記了我們才相識不久
因為“食物”校读，我們被連結(jié)在一起
因為“食物”，我們與香格里拉連結(jié)在一起
我們體驗了藏族的飲食文化
對香格里拉文化更加深刻
除了來源于香格里拉的美食
當晚的幾道食相漂亮的蔬菜
也很受大家的喜愛
悄悄告訴大家祖能，這些都
是來自807慢生活的有機蔬菜
健康美味又開胃
這些有機蔬菜
在807慢生活微店就能買到歉秫！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 附上慢生活微店二維碼
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一席家宴
是享盡珍饈后返璞地道的回味
回歸自然，啟程于食
一場展覽
是享受旅程后公益藝術(shù)的碰撞
致敬傳統(tǒng)养铸，不虛此行
2017年雁芙，807創(chuàng)新空間
實施魔法小鎮(zhèn)公益基地計劃
重建廢棄的四合院，使其成為承載
鄉(xiāng)村博物館和手工藝體驗中心的社區(qū)公共空間
為此揭厚，807與眾多藝術(shù)家伙伴開啟了一場
在公益與藝術(shù)中啟程的香格里拉之旅
而這場“不虛此行”藝術(shù)展
正是誕生自這場不虛此行的旅程
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支持“魔法小鎮(zhèn)”却特，化身愛心魔法師
助力魔法小鎮(zhèn)公益基地計劃
——活動信息——
不虛此行 | 在公益美學中啟程
策展機構(gòu)：807創(chuàng)新空間
公益項目：魔法小鎮(zhèn)·社區(qū)藝術(shù)進村
策展人：何玉芬
藝術(shù)家：孫晶 陳翔 ?黃祎潔 陳曦
公展日期：2017年9月9日至17日
展覽地址：未來社、goodone舊物倉廣州倉
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點擊標題了解“不虛此行”藝術(shù)展活動回顧
工作坊1：當東巴文字遇上豆本創(chuàng)作
工作坊2：黑陶+腦洞=筛圆？裂明？？
工作坊3：旅行故事與舊物交換party
—主辦單位——
807創(chuàng)新空間
——資助單位——
博世中國慈善中心
——場地支持——
未來社太援、goodone舊物倉廣州倉
——合作單位——
807圖書館 ?807慢生活館
文字來源：807創(chuàng)新空間闽晦、后空間、中古廚房
圖片來源：807創(chuàng)新空間
圖文編輯：Gozdon
807創(chuàng)新空間
多元×跨界×公益×生活
以空間為平臺
傳播有趣另類的公益文化
遇見多元跨界的公共生活
努力創(chuàng)造不虛此行的100種方式
