西洋參翅溺，這一名貴的中藥材脑漫，擁有眾多別名，如花旗參咙崎、美國人參优幸、洋參等。它屬于五加科人參屬多年生草本植物褪猛，與人參同屬但不同種网杆。西洋參原產于北美洲的加拿大南部和美國北部，首次發(fā)現(xiàn)于蒙特利爾地區(qū)大西洋沿岸叢林伊滋，因產地而得名碳却。如今，西洋參不僅在這些原生地有分布笑旺，在中國的高海拔山區(qū)昼浦，如吉林、北京筒主、山東关噪、陜西、山西以及福建乌妙、云南等省區(qū)也有廣泛種植使兔。其中，文登西洋參藤韵、靖宇西洋參虐沥、留壩西洋參和榮成西洋參等都是著名的地域特產，具有全國農產品地理標志荠察。
西洋參對生長環(huán)境的要求較高置蜀，一般適宜生長在海拔1200米至1700米的山地和丘陵地帶奈搜，喜歡溫暖濕潤的氣候和疏松肥沃的土壤悉盆，如棕色森林土和沙質壤土等。這些得天獨厚的自然條件馋吗，使得西洋參在這些地區(qū)得以茁壯成長焕盟。
西洋參的植株全株無毛，根莖較人參短，根肉質脚翘，呈紡錘形灼卢、圓柱形或圓錐形，少有分枝狀来农，長3至12厘米鞋真，直徑0.8至2厘米。其外皮表面呈淺黃色沃于，較細致光滑涩咖，生長茂盛，斷面的紋理具有菊花狀繁莹。莖為直立圓柱形檩互，光滑無毛，綠色或暗紫綠色咨演，莖的高矮隨參齡不同而不一樣闸昨。葉一般為由5片小葉組成的掌狀復葉，小葉片為倒卵形或卵形薄风，葉較薄饵较，邊緣有不規(guī)則的粗鋸齒≡饴福花從莖頂中心抽出花薹告抄，由許多小花組成傘形花序。漿果形狀為扁圓形嵌牺，呈對狀分布打洼，成熟后的顏色為鮮紅∧娲猓花期募疮、果實成熟期分別為7月、9月僻弹。
西洋參的采制過程也十分講究阿浓。一般于秋季進行采挖，選擇生長3-6年的干燥根蹋绽，除去分枝芭毙、須尾，曬干后進行加工卸耘。噴水濕潤后退敦，撞去外皮，再用硫黃熏之蚣抗，曬干后侈百，其色白起粉者，稱“光西洋參”；挖起后即連皮曬干或烘干者钝域，為“原皮西洋參”讽坏。濕潤后切片，曬干入藥例证。
西洋參的性狀特征明顯路呜，主根圓柱形或短圓柱形，下端有分歧狀分技或無织咧。表面灰黃色拣宰、棕黃色或土黃色，環(huán)紋較明顯烦感，多無根莖巡社。質堅硬脆，斷面淡黃白色手趣，有棕色或棕黃色環(huán)晌该，皮部散有橙紅色或紅棕色小點，有放射狀裂隙绿渣。氣微香朝群，味微苦、甘中符。飲片長圓形或類圓形姜胖，切面黃白色，有棕色環(huán)（形成層環(huán)）淀散，皮部有黃棕色或紅棕色點（樹脂道）右莱，近棕色環(huán)處較多而明顯。周邊微呈細波狀档插，表面土黃色或淡棕黃色慢蜓。
西洋參性味甘、微苦郭膛，寒晨抡。歸肺、胃则剃、心耘柱、腎經。它含有豐富的人體必需的微量元素和氨基酸多糖棍现、維生素等化學成分调煎，具有補氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效轴咱。此外汛蝙，西洋參還能增強中樞神經系統(tǒng)功能、保護心血管系統(tǒng)朴肺、提高免疫力窖剑、促進血液活力等。
在食用價值方面戈稿，西洋參可煮服西土、燉服、蒸服鞍盗、含化需了、磨粉沖服等，其功效大致相同般甲，但因搭配的食材而異肋乍。西洋參泡水飲用有鎮(zhèn)靜、增強記憶等作用敷存，對緩解老年癡呆也有顯著功效墓造。與白酒一同浸泡飲用，適量飲用可緩解少氣口干锚烦、疲乏無力觅闽、聲音嘶啞、肺虛久咳涮俄、咯血等癥蛉拙，但體質虛寒者忌服。
關于西洋參彻亲，雖然不如其藥用價值那般引人注目孕锄，但也頗具趣味性。例如苞尝，西洋參的發(fā)現(xiàn)過程就充滿了傳奇色彩硫惕。最初，人們是在北美洲的叢林中偶然發(fā)現(xiàn)了這種神奇的植物野来，并因其顯著的滋補功效而逐漸受到重視恼除。如今，西洋參已成為全球知名的中藥材之一曼氛，深受人們的喜愛和推崇豁辉。
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