我們通過了九節(jié)內(nèi)容介紹了植物學(xué)的植物細(xì)胞和植物組織的基礎(chǔ)知識(shí)士八，這一講我們就來介紹植物學(xué)的其中一個(gè)核心內(nèi)容——植物解剖學(xué)，來詳細(xì)地介紹植物的各個(gè)器官的作用乡范，植物與動(dòng)物不同的一點(diǎn)就在于植物的器官直接構(gòu)成植物個(gè)體，而動(dòng)物器官組成系統(tǒng)，各個(gè)系統(tǒng)構(gòu)成動(dòng)物個(gè)體杨耙。所以對(duì)于植物解剖學(xué)來說我們就把目光放在植物的營養(yǎng)器官（根赤套、莖、葉）和生殖器官（花按脚、果實(shí)于毙、種子）
這一講我們先來介紹種子，種子seed是種子植物等用來傳播繁衍后代的特有結(jié)構(gòu)辅搬，是植物高度進(jìn)化的產(chǎn)物唯沮，植物種子的形態(tài)各異（如下圖）{不同植物的種子(從左到右，不按比例)堪遂。第一排:罌粟介蛉、紅辣椒、草莓溶褪、蘋果樹币旧、黑莓、大米猿妈、葛縷子屬吹菱。第二排:芥末，茄子彭则，酸漿鳍刷，葡萄，覆盆子俯抖，紅曲输瓜，廣藿香。第三排:無花果芬萍、枸杞尤揣、甜菜、藍(lán)莓柬祠、金獼猴桃北戏、薔薇果、羅勒漫蛔。第四排:粉紅胡椒最欠、番茄、蘿卜惩猫、胡蘿卜芝硬、紫羅蘭屬、蒔蘿轧房、芫荽拌阴。第五排:黑胡椒、卷心菜奶镶、大白菜迟赃、沙棘陪拘、歐芹、蒲公英纤壁、薺菜左刽。第六排:花椰菜、蘿卜酌媒、獼猴桃欠痴、石榴、百香果秒咨、梅麗莎喇辽、萬壽菊}、大小也各異（比如芝麻和椰子的種子雨席。）粗糙的表面還有各種各樣的雕紋菩咨，成熟的種子還有明顯的斑痕——種臍。有的種子還具有翅陡厘、冠毛抽米、刺、芒和毛等附屬物糙置，有利于種子的傳播缨硝。
成熟的種子都具有種皮seed coat，testa（由珠被發(fā)育而來的保護(hù)層罢低，一般會(huì)有種臍和來自于珠孔的種孔）和胚embryo（由胚芽plumule、胚軸hypocotyl胖笛、子葉cotyledon网持、胚根radicle）兩部分組成，有些植物還具有胚乳endosperm（植物種子中儲(chǔ)藏營養(yǎng)物質(zhì)的薄壁組織长踊，有胚乳的種子胚乳很泄σā（特別是子葉），而不含有胚乳的種子是由于胚乳被胚消化吸收身弊，子葉儲(chǔ)存了大量營養(yǎng)物質(zhì)而肥大）
雙子葉植物有胚乳種子辟汰，比如下圖的蓖麻（Ricinus communis L.）的種子，具有兩層種皮阱佛，外種皮堅(jiān)硬由花紋帖汞，內(nèi)種皮膜質(zhì)乳白色。種子的一端有由外種皮延伸而形成的海綿狀突起結(jié)構(gòu)——種阜caruncle凑术，有吸水作用來促進(jìn)種子萌發(fā)翩蘸。在種子的一面中央有一縱棱稱之為種脊rhaphe，是道生胚珠的胚柄與珠被愈合處留于種皮上的痕跡淮逊。胚乳含有大量脂肪催首，占據(jù)種皮以內(nèi)較大空間扶踊。胚位于胚乳之中，胚芽郎任、胚軸秧耗、胚根極小。子葉兩片大而薄舶治、有明顯脈紋分井、緊鄰胚乳基部與胚軸相連。
單子葉植物有胚乳種子：以小麥種子為例歼疮，小麥種子實(shí)際上是果實(shí)（果皮與種皮愈合不易分離）杂抽，小麥種子的一端有果毛，腹面有一縱行的腹溝韩脏。胚乳發(fā)達(dá)缩麸，占據(jù)了籽粒的絕大部分，由含有蛋白質(zhì)的糊粉層和大量貯藏淀粉的胚乳細(xì)胞組成赡矢。胚位于籽梁贾欤基部的一側(cè)，體積較小吹散。胚軸上有子葉相對(duì)的外側(cè)弧械，還有一小突起，稱為外胚葉空民。
洋蔥種子近似半球形刃唐，種皮內(nèi)有儲(chǔ)藏蛋白質(zhì)、類脂和半纖維素的角質(zhì)胚乳界轩。胚彎曲包藏于胚乳之中画饥。子葉一片、長筒形浊猾，胚芽位于子葉基部一側(cè)的裂縫處抖甘，胚軸較短，其下方為胚根葫慎。
雙子葉植物無胚乳種子：如蠶豆種子衔彻，種子一端有黑色細(xì)長的瘢痕稱為種臍，種臍一端有細(xì)小的種孔偷办，與種孔相對(duì)的隆起部分稱之為種脊艰额，兩個(gè)豆瓣為子葉外側(cè)的的小突起為胚根，連接兩片小子葉的為胚軸椒涯，與胚軸相連悴晰，與胚軸相對(duì)的另一端為胚芽。
單子葉植物無胚乳種子：如眼子菜和慈姑，種子很小铡溪、種皮薄漂辐，胚彎曲，子葉一枚長筒形棕硫。
種子具有活力而出于不發(fā)芽的狀態(tài)稱之為種子休眠seed dormancy髓涯，可以適應(yīng)環(huán)境延續(xù)生存，是種子植物進(jìn)化的穩(wěn)定對(duì)策哈扮。根據(jù)休眠的原因纬纪，可以將休眠分為強(qiáng)迫休眠（缺乏適當(dāng)條件而不萌發(fā)）、生理休眠（與種子本身的特性有關(guān)）滑肉，所以說引起植物休眠的原因有外部包各、內(nèi)部（種皮機(jī)械壓迫、對(duì)水靶庙、氣的不透性问畅，有抑制物質(zhì)，胚本身未發(fā)育成熟六荒，缺少必須的激素护姆，有胚乳的合成、積累掏击、轉(zhuǎn)化等尚未完成）和內(nèi)外部三類卵皂。解除種子休眠的方法有物理作業(yè)去除種皮的“硬實(shí)性”，低溫層積加快種子后熟砚亭，化學(xué)物質(zhì)與激素刺激灯变，清水漂洗和光照處理解除休眠。
種子萌發(fā)seed germination捅膘，是指種子從吸水到胚根突破種皮期間發(fā)生的一系列生理生化過程添祸。從形態(tài)上看，種子萌發(fā)是具有生命活力的種子吸水后篓跛，胚生長突破種皮并形成幼苗的過程。通常一胚根突破種皮為標(biāo)志坦刀。從生理上來看愧沟，萌發(fā)是無休眠或已解除休眠的種子吸水后由相對(duì)靜止?fàn)顟B(tài)轉(zhuǎn)為生理活動(dòng)狀態(tài)，呼吸作用加強(qiáng)鲤遥，儲(chǔ)藏物質(zhì)被轉(zhuǎn)化為可供胚利用的物質(zhì)沐寺，引起胚的生長。從分子生物學(xué)的角度來看盖奈，萌發(fā)的本質(zhì)是水分溫度等因子使得植物些基因表達(dá)和酶活化混坞，引發(fā)一系列與胚生長有關(guān)的反應(yīng)。影響種子萌發(fā)的內(nèi)因包括：完整的結(jié)構(gòu)、生理性成熟究孕、充沛的活力啥酱、豐富的營養(yǎng)。外因包括充足的水分（吸水從凝膠變?yōu)槿芤簛泶x厨诸，開始酶促反應(yīng)镶殷，胚乳中的物質(zhì)開始分解，胚乳細(xì)胞程序性死亡）和氧氣（供旺盛的呼吸作用使用）微酬、適宜的溫度绘趋，有的植物還需要具備光照或黑暗條件。
幼苗seeding可以分為子葉出土幼苗epigaeous seeding（胚根首先突破種皮颗管，向下生長陷遮，下胚軸向下伸長，將子葉帶離種殼垦江，暫時(shí)進(jìn)行光合作用帽馋，胚根胚芽相繼發(fā)育為地下的根系和地上莖葉系統(tǒng)。如下圖中的下方圖和上圖）和子葉留土幼苗hypogaeous seeding（萌發(fā)時(shí)僅僅子葉以上的上胚軸或者中胚軸伸長生長疫粥，它們連同胚芽向上伸出地面茬斧，形成植物的莖葉系統(tǒng)。而下胚軸不伸長或者伸長很有限梗逮，使得子葉和種皮留于土壤中项秉。如下圖中的上方圖）。但是此外有一些植物的萌發(fā)兼具子葉出土和留土的特點(diǎn)慷彤。（生物學(xué)最大的特點(diǎn)就在于不論你怎么歸納總會(huì)有例外娄蔼，可以說生物學(xué)總是充滿黑天鵝）
參考：
https://en.wikipedia.org/wiki/Ricinus
https://en.wikipedia.org/wiki/Seed
https://en.wikipedia.org/wiki/Germination
https://en.wikipedia.org/wiki/Seed_dormancy
https://en.wikipedia.org/wiki/Wheat
https://en.wikipedia.org/wiki/Vicia_faba
https://en.wikipedia.org/wiki/Cotyledon
