8月底9月初的青島，夏末秋初急膀，微風吹著涼爽沮协，陽光依舊是燦爛，曬在身上卻一點都不灼熱卓嫂，而是溫柔且溫暖慷暂。與大多數(shù)沿海城市一樣，青島有舊時代通商口岸的歷史晨雳，中西合璧的老式建筑行瑞，碧海藍天的天然浴場，熱鬧市井的海鮮大排檔餐禁。
8月底去青島的人最多血久，因為這個時候的青島，有國際啤酒節(jié)帮非。不過并不是只有啤酒節(jié)的時候才可以去青島氧吐，任何時候去青島绷旗，都會在街頭巷尾有喝不完的啤酒。
這里說的“青島啤酒”副砍，可不是遠銷海外衔肢，舊金山唐人街的國貨超市里都能買到的聽裝或者瓶裝青島啤酒。而是只要在青島本地才能買到的散裝扎啤豁翎。
有位土生土長的青島男生離家到了外地讀書角骤，對超市里的青島啤酒提不起絲毫興趣。談起那啤酒心剥，他說邦尊，“青島人走在街上口渴了，就會在路邊隨便一個小賣部优烧，買3斤扎啤 蝉揍，用塑料袋提著邊走邊喝∑杪Γ”
青島街頭巷尾的無數(shù)小賣部門口又沾，都會堆疊著四五個不銹鋼桶，當天產(chǎn)的過濾后獲得的新鮮清酒熙卡，從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的雙層不銹鋼桶杖刷，注入低溫二氧化碳背壓隔離空氣，就可以直接送到市面上去買了驳癌。老板從桶里把啤酒打到杯里滑燃，然后倒進塑料袋，給顧客拎走颓鲜。
琥珀色的液體從閥門涌出表窘，沿著玻璃杯壁緩緩流下聚成一股，激起一層雪白的啤酒泡泡甜滨。細致的白色泡沫在圓形玻璃杯口突破表面張力的束縛乐严，滿溢出麥子與啤酒花酵母的香氣，冰凍得似乎將周邊空氣一起凝結(jié)的溫度艳吠，海灘浴場泡水踏浪暴曬后的燥熱干渴麦备，被掃蕩得一干二凈。
拖鞋昭娩，大筒褲，背心黍匾，踏浪歸來栏渺，就這樣提著一個塑料袋，里面裝著幾斤新鮮生啤锐涯，邊走邊喝磕诊。啤酒綿密的氣泡與冰涼的口感，入口的感覺像五月天一樣健壯結(jié)實，口中余味如蘇打綠一般爽朗清新霎终，似乎注定與碧海藍天有分不開的緣份滞磺。
山東人的豪爽，在這“啤酒當水喝”已然著實驚人莱褒。下酒菜击困，竟也是絲毫不輸。
青島下酒菜第一名广凸，當屬辣炒蛤蜊阅茶。秋季的蛤蜊，帶殼有小拇指那么長谅海，里面一粒貝肉脸哀，可以有一指節(jié)大小，肉嫩肥美扭吁，滑嫩爽口撞蜂，鮮得讓人掉眼淚。剛?cè)肟诓辉趺蠢苯耐啵蔽吨饾u滲透谅摄，等到驚覺“真的好辣”，已是難以忍受系馆，趕快大口大口灌下冰鎮(zhèn)啤酒送漠，以減輕辣味的刺激。
初初吃這小吃由蘑，用筷子連殼帶肉夾到碗里來吃闽寡，稍稍用力不慎就會滑落，雖然斯文尼酿，卻吃得矯情爷狈。一起游玩的青島朋友說，“還是用手吧裳擎！”當即放下淑女身段涎永，直接下手來抓吃得，實在是痛快又盡興鹿响。
青山羡微、紅瓦、綠樹惶我、黃墻妈倔、青島無疑是美的，美得和其它沿海城市一樣绸贡。非到青島去不可的理由盯蝴，只有一個毅哗，并且一個就足夠了——哈啤酒吃蛤蜊。
沙灘上捧挺，躺椅一坐虑绵，陽傘一打，小風一吹闽烙，蛤蜊一盤翅睛，青啤一扎∶停看著陽光在海面上泛起耀眼粼光宏所，真覺得自己可以喝干這一汪洋的啤酒，吃掉這一沙灘的蛤蜊摊溶。
原創(chuàng)作品
2013年12月23日發(fā)表于微信公眾號【并非關于吃的一切】
微信搜索：chilechilechile （諧音：吃了吃了吃了）
