端午節(jié)的粽子香

原來(lái)倦炒,端午節(jié)的祝福,不說(shuō):“快樂(lè)”举娩,要道:”安康”析校。

在很久很久以前,秦國(guó)滅楚铜涉,某年五月初五智玻,那位寫(xiě)《離騷》的屈原大夫投了汨羅江。

人們駕舟救人無(wú)果芙代,為免魚(yú)兒食他尸身吊奢,便把竹筒的米投入汨羅江中喂飼魚(yú)兒,遂演變成農(nóng)歷五月初五端午節(jié)賽龍舟纹烹、包粽子的傳統(tǒng)習(xí)俗页滚。

遙遠(yuǎn)硝煙戰(zhàn)鼓的無(wú)邊悲憤,仿佛已被時(shí)間洗刷得蕩然無(wú)存铺呵,留給世人的裹驰,是《離騷》的千年嘆息,是賽龍舟的熱鬧非凡片挂,是粽子縈繞舌尖的清香幻林。

一個(gè)悲愴的故事,歷經(jīng)滄海桑田音念,總算有了一個(gè)美好的結(jié)局沪饺,屈原大夫能否釋?xiě)眩?/p>

2020年的端午,與往年并不一樣闷愤。聽(tīng)不見(jiàn)不賽龍舟喧天鑼鼓整葡,看不到大街小巷的人潮涌動(dòng)。

去年冬天讓人措不及防的新冠疫情雖然控制下來(lái)讥脐,今年的端午遭居,有著一些小心翼翼的安靜。

粽子攘烛,依然是端午節(jié)的主角魏滚。

每年只在端午節(jié)才包一次粽子,倒不是有多愛(ài)吃坟漱,只是享受包的過(guò)程鼠次。

如同現(xiàn)實(shí)版本的過(guò)家家,給自己一個(gè)有趣的玩具。

玩得開(kāi)心了還能吃腥寇,如同額外的獎(jiǎng)賞成翩。

干燥的粽葉在水盆里慢慢的舒展,漸漸透著淡淡的黃綠赦役;

白白的糯米和淡黃的去皮綠豆在清水中一點(diǎn)一點(diǎn)的在膨脹麻敌;

黑色的香菇浸泡做著慢慢的變軟,變成深咖啡色胖胖的模樣

淡黃色的瑤柱慢慢的柔軟漲發(fā)掂摔,飄著淡淡的海鮮的腥香

捂著黑泥的咸鴨蛋术羔,被仔仔細(xì)細(xì)的洗凈,扣開(kāi)淡綠色的蛋殼乙漓,青青的蛋白流出來(lái)级历,只取出緊實(shí)的紅彤彤的咸蛋黃。

一邊用心的包裹粽子叭披,一邊與家人閑話家常寥殖。

某君:不要放太多咸蛋黃

峰:咸蛋黃最好吃

某君:膽固醇高,容易發(fā)胖涩蜘。

我:要不嚼贡,包給你吃的我不放咸蛋黃?

某君:不行同诫,那是提味的粤策,要放,放一小塊就好误窖。

唉掐场,真是眾口難調(diào)。

按照某君的要求贩猎,小小一塊咸蛋黃,粽子外面的草繩萍膛,便豎著多纏了一道吭服。

其他的放了很多香香的咸蛋黃。

平凡人間蝗罗,不過(guò)就是柴米油鹽飯菜香的歲月漫長(zhǎng)艇棕。

靜靜的包裹粽子,思緒在游離飄蕩串塑,在繁瑣的工序中沼琉,解鎖著塵封在內(nèi)心深處的記憶。

攤開(kāi)粽葉桩匪,兒時(shí)看母親包粽子的情景自然而然在腦海浮現(xiàn)打瘪。

母親包的粽子,都會(huì)準(zhǔn)備豐富的餡料,薄薄的一層糯米闺骚,包著滿滿的綠豆彩扔,大塊的透著濃郁香氣的五花肉,冬菇和蝦米一樣不少僻爽,用柴火慢慢的煮到熟透軟糯綿香虫碉。

母親先將一個(gè)大碗放在桌上,貼著碗底胸梆,先放上一道薄薄的竹篾鋪好三張粽葉敦捧,蓋上一層糯米,再鋪上一層去皮綠豆碰镜,放入一大塊腌制好的五花肉兢卵,放入發(fā)好的香菇和蝦米,再蓋上一層糯米洋措。

把左右兩邊的粽葉往中間一包济蝉,壓住糯米,再蓋上一層粽葉菠发,把前后的粽葉折回來(lái)王滤,纏上薄薄的竹篾包裹好,一個(gè)大粽子就出現(xiàn)在眼前滓鸠。

母親煲粽子雁乡,往往都要用炭火熬通宵,調(diào)調(diào)火候糜俗,加點(diǎn)開(kāi)水踱稍,確保每個(gè)粽子都能完全浸泡好。

小小的我在滿滿的期待中沉沉入夢(mèng)悠抹,夢(mèng)中仿佛都飄著粽子淡淡的清香珠月。

端午節(jié),祝福一切安康楔敌!

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