莜面鮮香土豆新，綿羊皮襖暖周身矿瘦。這句詩中的莜面枕面、土豆、羊皮襖就是家鄉(xiāng)的三寶缚去。在過去食不果腹潮秘，衣不蔽體的舊時代，莜面土豆一度是人們賴以生存的的救命糧病游，皮襖就是人們抵抗嚴(yán)寒的過冬衣唇跨。
其中關(guān)于莜面還有一個美麗的傳說稠通。
相傳漢武帝時期衬衬，匈奴進(jìn)犯，就派大將軍衛(wèi)青前往討伐改橘，但是游牧的隊(duì)伍忽東忽西滋尉，作戰(zhàn)不定，再加上漢軍的補(bǔ)給全靠中原征調(diào)飞主，補(bǔ)給往往供不應(yīng)求狮惜，于是大將軍衛(wèi)青就讓軍隊(duì)駐地墾荒用作糧草，但是播種作物的收成卻不如人意碌识，這時候有位大臣莜司進(jìn)獻(xiàn)了一種作物碾篡，衛(wèi)青采用后，一經(jīng)播種筏餐，產(chǎn)量很高开泽，解決了糧草的補(bǔ)給問題。這種作物的營養(yǎng)高魁瞪，耐饑寒穆律，經(jīng)酷暑惠呼，逐漸推廣，得到大面積耕種峦耘。有了這種農(nóng)作物做補(bǔ)給剔蹋，漢軍戰(zhàn)力大增，最后大獲全勝辅髓。漢武帝非常高興泣崩，親自來到河套地區(qū)犒賞三軍，封貢獻(xiàn)此種作物的莜司為大將軍洛口，并親自給這種谷物命名為莜麥律想。
莜面就是傳說故事中的莜麥種子磨成的面粉。
