老榕樹一直說背率，榨菜相比白酒行業(yè)栽连，其實有很大相似程度凉敲，從與嘴相關的大消費領域去選擇與高端白酒相近似的企業(yè)，涪陵榨菜是值得研究的拾酝。
投資就需要找到有具有不對等優(yōu)勢的商業(yè)企業(yè)，或者說找到有強大護城河的企業(yè)卡者，涪陵榨菜應該說至少具備以下四個優(yōu)勢蒿囤。
1、從生產(chǎn)角度看崇决，原料青菜頭具有價格低材诽、難運輸?shù)奶攸c，必須原產(chǎn)地建廠生產(chǎn)恒傻。
制作榨菜的主要原材料為青菜頭脸侥，植物學名莖瘤芥，是一種在特殊地理環(huán)境中經(jīng)自然和人工選擇出來的蔬菜作物盈厘。青菜頭種植分為一年一季種植和一年兩季種植睁枕。兩季青菜頭主要作為蔬菜食用，主要作為榨菜加工原料的是一年一季青菜頭，一般在9月上中旬(白露)播種外遇，10 月中下旬移栽注簿，12 月至次年 1 月生長，次年 1 月底至 2月（雨水前）收獲跳仿。
同時诡渴，青菜頭的瘤莖在田間生長的過程中容易感染病原微生物，采收后因含水量較高菲语，傷口較多妄辩，植株呼吸作用旺盛，極易失水山上、衰老和感染病菌恩袱，有些品種甚至出現(xiàn)開裂和空心，從而導致變質腐爛胶哲。新鮮青菜頭自然保鮮期僅3-5天畔塔，不利于貯藏和長途運輸。只有經(jīng)一定工藝預處理后鸯屿，才可以長時間保存澈吨。青菜頭低值易損且短期內集中上市,使得青菜頭運輸成本較高，榨菜企業(yè)必須圍繞青菜頭主要產(chǎn)地發(fā)展寄摆，否則在原材料收購和原料運輸成本上都將產(chǎn)生明顯劣勢谅辣。
榨菜原料青菜頭受生態(tài)條件限制，其生長發(fā)育與氣候婶恼、土壤桑阶、光照等環(huán)境息息相關。青菜頭適宜冷涼濕潤氣候勾邦，不耐高溫和霜凍蚣录；適宜在灰棕紫泥土、礦子黃泥土等土壤上種植眷篇，土壤酸堿度為6-7.2萎河；瘤莖生育過程所需日照為 378-409 小時；長江沿岸 200 公里是青菜頭的最適宜生長地區(qū)蕉饼。目前虐杯，青菜頭產(chǎn)區(qū)主要集中在重慶、浙江昧港、四川等地擎椰，其中重慶 2018年青菜頭產(chǎn)量占全國約 60%。
2创肥、從區(qū)域經(jīng)濟差異角度看达舒，重慶具備當前無可撼動的原產(chǎn)地區(qū)位優(yōu)勢
因為青菜頭的特點值朋，導致榨菜生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)能布局必須以產(chǎn)地為導向，所以中國的榨菜企業(yè)基本上多見于重慶休弃、四川及浙江地區(qū)，與青菜頭產(chǎn)地相匹配圈膏。但是涪陵地區(qū)青菜頭產(chǎn)量顯著高于其他省份塔猾，并催生了烏江、魚泉兩大品牌稽坤，而浙江的榨菜企業(yè)卻日漸勢微丈甸。
從經(jīng)濟角度講，不同產(chǎn)業(yè)的選擇導致了這一結果尿褪。浙江等地由于產(chǎn)業(yè)集群豐富睦擂，不同產(chǎn)業(yè)間會出現(xiàn)利益沖突。當榨菜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益和經(jīng)濟規(guī)模弱于其他產(chǎn)業(yè)時杖玲，會限制青菜頭的種植以及榨菜企業(yè)的發(fā)展顿仇。青菜頭種植以及加工需要大量土地以及勞動力，中西部地區(qū)由于勞動力供給以及土地較為富余摆马，能夠支持榨菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展臼闻，甚至可以成為當?shù)卣匾呢斦杖雭碓矗玫蕉喾矫娴闹С侄诓伞Ｖ貞c的涪陵區(qū)憑借其獨特的優(yōu)勢成為國內規(guī)模最大述呐、產(chǎn)量最集中的青菜頭產(chǎn)區(qū)，并且形成了良好的產(chǎn)業(yè)體系蕉毯。近幾年乓搬，涪陵區(qū)青菜頭總產(chǎn)量穩(wěn)步上升，種植面積也呈總體上升趨勢代虾。2018年进肯，其已經(jīng)實現(xiàn)青菜頭種植面積 72.5 萬畝，總產(chǎn)量 160.15 萬噸棉磨，預計 2019 年種植面積達到 72.7 萬畝坷澡。盡管近年來，貴州等地也陸續(xù)出現(xiàn)青菜頭的種植產(chǎn)業(yè)含蓉，但就其體量和產(chǎn)業(yè)鏈而言频敛，短時間內都無法撼動涪陵區(qū)在該產(chǎn)業(yè)上的龍頭地位。
3馅扣、從品牌角度看斟赚，公司多年來的廣告營銷，打造了涪陵榨菜“國粹”地位
在榨菜行業(yè)差油，由于產(chǎn)品單價低拗军，同質化嚴重而質量層次不齊任洞，品牌在一方面成為消費者選購的重要依據(jù)。擁有良好的品牌形象发侵，不僅能讓消費者對公司的產(chǎn)品質量擁有更多的青睞和信任交掏，也提高了企業(yè)未來的利潤空間。公司請張鐵林做代言人刃鳄，在2006年斥資 1400 萬在央視投放廣告盅弛。將隱藏在后臺的工藝轉化為消費者們關注的品質，初步在全國市場打開了名氣叔锐，樹立起獨特挪鹏、高質的產(chǎn)品形象。 2013 以來愉烙，公司將烏江讨盒、涪陵、中國三大地域要素進行了有機聯(lián)系步责，“中國榨菜看涪陵返顺，涪陵榨菜看烏江” 利用這一全新的口號將小小的榨菜巧妙地拔高到“國粹”的地位。
涪陵榨菜的品牌宣傳帶來了良好的效果蔓肯，公司憑借高市場份額和消費者的認可取得了較高的行業(yè)定價權创南，率先突破了“毛錢榨菜”的價格天花板，為企業(yè)的業(yè)績增長提供了保障省核，同時也助力榨菜產(chǎn)品的高端化和精品化的發(fā)展稿辙。
4、覆蓋全國的渠道气忠，是榨菜領域奠定公司成為龍頭的基石
公司發(fā)展20余年來邻储，目前已經(jīng)發(fā)展擁有千余家經(jīng)銷商，覆蓋 264 個地級市旧噪，銷售網(wǎng)絡覆蓋全國主要省市吨娜，產(chǎn)品遍布各大連鎖超市、各級農貿市場及城鄉(xiāng)便利店淘钟，使得公司成為具有全國性銷售網(wǎng)絡的榨菜企業(yè)宦赠。
目前公司已基本完成全國化布局，但在各區(qū)域市場仍具有不同層次的下沉空間米母。2011年廣東作為最成熟市場率先下沉至縣鄉(xiāng)級勾扭，14 年開始，公司銷售渠道逐步往三四線城市下沉铁瞒。目前華南妙色、華東的縣級市布局已經(jīng)基本形成，華北慧耍、華中的縣級市開拓仍在進行之中身辨，東北丐谋、西南、西北煌珊、中原等地區(qū)還有較大的市場潛力可以挖掘号俐。
