轉(zhuǎn)眼就五月末了由缆,好快!彼此心照不宣地笑笑猾蒂,別人眼中一天玩家家酒似的小兩口,卻已老夫老妻經(jīng)年是晨。他笑說“只是因?yàn)楫?dāng)初在宿舍樓道里的那驚鴻一瞥肚菠,看你柔柔弱弱的樣子,想著要呵護(hù)你一生,卻一發(fā)不可收地成了你的御廚罩缴,終極追求就是填滿你的胃蚊逢,喂飽你的靈魂◇镎拢”
呵呵烙荷,小樣兒,就這點(diǎn)子追求呀檬寂!不過终抽,細(xì)想想,能十年如一日地當(dāng)我這挑嘴吃貨的御廚不容易桶至,真是難為他了昼伴。
所幸我愛的黑巧、冰激凌及各種輕甜品與燒烤镣屹、串串…… 正巧也是他所愛的圃郊。戀愛甚至沒女兒時的大多浪漫時刻經(jīng)常都是他陪我一起慢慢吃許多好吃的東西,不論街邊攤還是小資特色店女蜈。就這樣子持舆,胃同道合著色瘩,彼此都無需勉強(qiáng)與退讓,多好逸寓!
不像以前我那精英前男友總愛說:“這個不健康居兆,你要少吃;這個不干凈席覆,對身體不好史辙;這個太辣,傷 腸胃的……”可是佩伤,他認(rèn)為好的那些酒店菜許多都不是我喜歡的菜聊倔。
哎,不得不承認(rèn)生巡,對飲食男女來說耙蔑,志同道合之外的胃同道合其實(shí)也蠻重要。
可能“吃在四川孤荣,味在川南”的緣故吧甸陌,生于隆昌,長在瀘州盐股,叼嘴吃貨一枚的我總覺得成都的菜不夠好吃钱豁,不是自己喜歡的味兒。
終于疯汁,再一次在一家我們覺得還算不錯的飯店里吃到那標(biāo)準(zhǔn)成都特色的魚香肉絲里因?yàn)榕淞饲喙S絲牲尺、胡蘿卜,感覺到那有些單薄的所謂魚香味后幌蚊,真有些受不了了:“我大川南只加蔥蔥的魚香肉絲可比這成都的香多了吧谤碳!”
“是呀!要不溢豆,我們自己做吧蜒简?”
馬上嫌棄地答道:“要做你做!麻煩漩仙,還有那油煙味兒搓茬,真受不了呢!”
毫不夸張地說队他,婚前的我好吃懶做垮兑,幾乎都一直遠(yuǎn)庖廚 的嬌小妞一個。
“行漱挎,以后就我做嘛系枪!”沒想到,他居然就主動淡定地應(yīng)承下來磕谅,愉快地決定了自己婚后當(dāng)仁不讓的御廚位置私爷。
說來好笑雾棺,我們婚后合作的第一件最有成就感的大事居然是用一個超大的泡菜壇子起泡菜水,泡姜衬浑、泡辣椒捌浩、泡筍子右犹、泡蘿卜……
沒想到領(lǐng)證過后沒幾天教寂,我就被派到江油出長差去了辫封。天天吃著合作單位的工作餐那千篇一律的味兒垄提,本來貪吃易餓的我,都給吃得沒胃口了铸屉。外出就餐又不方便院溺,那難過呀……
清楚記得诞丽,一個周五下午五點(diǎn)左右時眉菱,徐先生打手機(jī)來說他已經(jīng)在火車上了迹栓,六點(diǎn)左右到,帶了些好吃的俭缓,要我等他一起吃飯克伊。
聽到有好吃的,趕緊激動起來华坦。果然愿吹,六點(diǎn),徐先生背個背包惜姐,拎著個大大的保溫包準(zhǔn)時到了洗搂。休息會兒,看他從保溫包里取出了一大堆密封盒:白米粥载弄、泡豇豆肉末、蒜泥黃瓜撵颊、糖醋排骨宇攻。哇,好幸福倡勇!
特別是泡豇豆炒肉末逞刷,這悶熱夏天里的無敵酸爽開胃菜,我好喜歡呢妻熊!
看我雙眼發(fā)亮又有些疑惑的樣兒夸浅,徐先生笑著說,那泡豇豆是他之前買來就放我們那泡菜壇里泡好的扔役。今天培訓(xùn)學(xué)習(xí)結(jié)束得早帆喇,想著我電話里埋怨說胃口不好,就特意提前回家給我做了這些帶來亿胸,都是些清爽開胃菜坯钦,想我應(yīng)該會喜歡预皇。
呵呵,知我者婉刀,徐先生也吟温!對這些,我豈止是喜歡突颊,簡直是欣喜若狂的愛鲁豪!
很久以后的今天,我還記得那時吃著清粥小菜時的種種滿足與感動律秃。
后來出差回家的第一個晚餐爬橡,居然就吃上了我最愛的川南版魚香肉絲,只放蔥的魚香肉絲友绝。堤尾!
原料:肉絲、大蔥迁客、蒜末郭宝、泡姜泡辣椒、豆瓣醬掷漱、醋粘室、糖、淀粉卜范、醬油衔统、花椒、蛋清海雪。
做法:瘦豬肉切絲锦爵,豆瓣醬一大勺(一般自制,沒有可以買鵑城牌)剁碎和肉絲奥裸、水淀粉险掀、蛋清一起抓好待用。在一個小碗中放入醬油兩大勺湾宙、醋大半勺樟氢、糖大半勺、水淀粉拌勻做成醬汁待用侠鳄。大蔥切碎埠啃,泡姜泡辣椒小半碗切碎待用。起油鍋伟恶,要比普通炒肉絲多放油碴开,放入花椒、蒜末博秫、泡姜泡辣椒碎煸炒半分鐘出香味叹螟,加入肉絲炒至快斷生再加入大蔥翻炒幾下鹃骂,最后倒入拌好的醬汁,收汁后起鍋即可罢绽。
個人覺得川南的魚香肉絲更好的突出了魚香味畏线,下飯一絕。就這樣的家常美味才是我喜歡 的美味呢良价。會做了寝殴,徐先生后來也經(jīng)常做魚香肉絲給我吃,做下飯菜明垢、拌面都不錯蚣常。5.20 那天還專門做了魚香肉絲給我吃呢。
他的廚藝棒棒噠痊银,我以為是自己幸運(yùn)地?fù)炝藗€大廚回家抵蚊。
和他媽媽通電話后才知道,他在和我結(jié)婚前其實(shí)一直都油瓶倒了也不扶的廚房小白一個溯革。
呵呵贞绳,這一貫飯來張口的翩翩襯衫公子怎么就突然甘心安然于油煙間變身為徐小廚了呢?
問起小廚來致稀,笑答:“這有什么呀冈闭!沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎?做飯這事對要吃飯的人來說都不難的吧抖单?”
哼萎攒,夠自信的,其實(shí)我已經(jīng)看到他放枕頭下的川菜菜譜書了矛绘,上面居然還有勾重點(diǎn)耍休!想象著這認(rèn)真的徐博士在廚房邊翻食譜邊操練的樣兒,我也真是醉了呢货矮。
人家還放出了豪言:你想吃什么就給我說羊精,我都能做出來的!”
“徐哥哥次屠,我想吃子姜爆鴨;徐哥哥雳刺,我想吃香水魚劫灶;徐哥哥,我想吃五彩魚片掖桦;徐哥哥本昏,我想吃麻婆豆腐;徐哥哥枪汪,我想吃酸菜魚……”
當(dāng)然涌穆,提要求的我怔昨,也會提出些可行性的做菜建議。雖然不會做宿稀,可我會吃呀趁舀!看徐哥哥一個人忙著,我也會幫忙洗菜祝沸、理菜矮烹,至于切菜嘛,通常是看我笨拙地切會兒菜罩锐,徐哥哥就忙不迭地跑來說:“讓我來嘛奉狈,可別把手傷著了∩螅”我也樂得到一邊自己玩兒去了仁期。
看他嫻熟的樣子,我可是真膜拜呀: 自帶大廚潛質(zhì)的人兒不來下廚豈不是埋沒了人才竭恬?瞧我多有眼光跛蛋!
于是,我負(fù)責(zé)菜色搭配萍聊、制作工藝統(tǒng)籌設(shè)計(jì)问芬,徐哥哥負(fù)責(zé)執(zhí)行,多么完美的CP寿桨,最佳搭檔的我們!
徐小廚的廚藝突飛猛進(jìn)此衅,經(jīng)常做出的道道大菜別有風(fēng)味,比外面的還好吃呢亭螟,已經(jīng)差不多大廚級別了挡鞍。
宅家就有美味的感覺真好!可是预烙,他經(jīng)常會出差墨微。可愛的他出差前一般都會幫我燉好雞湯之類的扁掸,分開用小密封盒裝好凍冰箱里翘县。飯點(diǎn)時,我就自己拌點(diǎn)素菜谴分,熱盒雞湯來喝锈麸,方便,營養(yǎng)不打折牺蹄。
大愛他天南地北走著吃天下忘伞,也會回來修煉廚藝,把他吃過好吃的菜盡量復(fù)原做來給我吃,好幸福氓奈!
而號稱不近油煙的我翘魄,其實(shí)也是有小廚潛質(zhì)的。各種拌菜舀奶、煲湯與自創(chuàng)的清蒸鯽魚……… 做來也是駕輕就熟了暑竟。
慢慢的,我們倆都覺得美食制作這事兒其實(shí)是越來越有趣了伪节。
忘了有次是因?yàn)槭裁闯臣芄庑撸筒幌肜硭9芩鯓雍寤炒螅加望}不進(jìn)的感覺: 不理不理纱兑,偏不理!
萬般無奈的他只得悻悻然走了化借。
晚上飯點(diǎn)時潜慎,他喊我吃飯。
“不吃蓖康!不吃铐炫!就不吃!”
結(jié)果蒜焊,他轉(zhuǎn)身端了盤菜過來倒信,好香!是糖醋排骨的味兒泳梆,再仔細(xì)看鳖悠,還有泡椒絲呢。
該是自己隨口說過曾經(jīng)吃過的美味泡椒版糖醋排骨优妙,是我吃過最好吃的糖醋排骨乘综,被他給聽進(jìn)心里去了。
口里說著不吃套硼,還是忍不住嘗了他喂到我嘴邊上的排骨卡辰。哇!糖醋之外微微的辣味邪意,很對我的口味九妈,排骨酥脆,香而不膩雾鬼,正是那記憶中的美味萌朱!趕快上桌大快朵頤去了,哪兒還顧得上生氣呆贿?
于是嚷兔,聰明的他算是看清了應(yīng)付我這“嘴饞心善” 的人兒生氣的最佳對付方式。每次惹我氣狠了做入,就用心做道好吃的菜給我吃冒晰,一切的煩惱怨尤都能被美食擠跑,吃完一頓立馬重回傻樂竟块。本來的怨氣呢壶运?內(nèi)心善良柔軟的我,不會中傷浪秘,沒有小劇場蒋情,也終究是學(xué)不來長時間的多愁善感。
多么容易相處的我呀耸携,遇見了我的徐先生何其幸福棵癣!
徐先生說我這是聰明,深諳唯美食與愛不可辜負(fù)的人生真諦夺衍。
“那你呢狈谊?”
“呵呵,我嘛沟沙,就想守住廚房這方的日月星辰河劝,給我的小吃貨想要的浪漫!”
啊矛紫,廚房里有日月星辰赎瞎,這說法我喜歡!囿于廚房也可以很浪漫吧颊咬。
廚房好像已不只是以前心目中個煎炒烹炸务甥,煙霧繚繞的地方,更是能滿足我所有想象力和浪漫情懷的一個地方贪染。
而后來缓呛,身為人母的我,開始關(guān)心起食品安全問題杭隙。因著未泯的童心和自己摯愛的甜品哟绊,便帶著女兒玩兒起了烤箱,而禁不住誘惑的徐先生也主動要求入了烘培的坑痰憎,從此一發(fā)不可收票髓。
從最開始的跟著君之按部就班學(xué)烘培到現(xiàn)在的隨性創(chuàng)意發(fā)揮,附帶著各種面食铣耘、烤箱菜洽沟,中西融合著,越玩兒越開心蜗细,連小朋友也玩出些感覺來了裆操。特別是不能外出的特殊天氣里怒详,廚房更是搖身變成我們絕佳的游戲天地了。
不知不覺中踪区,小小廚房儼然已成為我們仨共同的日月星辰昆烁,它是我們工作、學(xué)習(xí)之余那最美好的“詩和遠(yuǎn)方”缎岗。當(dāng)疲憊静尼、憂慮、煩悶传泊,甚至找不到意義和方向時鼠渺,只需走進(jìn)廚房,系上圍裙眷细。鍋里的水開始沸騰拦盹,烤箱周圍的香味氤氳。心情也隨之升騰溪椎、曼妙掌敬。
自然時序給予我們豐富饋贈,在季節(jié)流轉(zhuǎn)時,食物也變換出不同形態(tài)池磁、味道奔害。熱愛美食的我們,因著對美食的期盼與對自然的敬意地熄,更深切地感知著季節(jié)的更迭华临、時間的珍貴,自然用廚房銘記著歲月的流轉(zhuǎn)端考,用時令美食和家人慶祝每一個節(jié)氣雅潭。
食物無法幫我們真正解決煩惱扶供,卻能給我們這一餐飯的放空,和今后可能的海闊天空裂明。
酸甜苦辣椿浓、口味兼收并蓄著。我們一家三口其實(shí)在吃辣上是截然不同的兩種習(xí)慣:我嗜辣闽晦,徐先生和小朋友比起我來都是微辣界人士扳碍。以前是徐先生陪我吃辣,小朋友自己用水洗過再吃仙蛉∷癯ǎ看徐先生每次吃后的難受樣兒,我也漸生不忍之心荠瘪。于是夯巷,主動要求大菜都做成微辣味的, 再自己額外加些家里常備的小米辣赛惩,也是彼此都能吃得盡興的一種絕佳方式。而不愛吃涼拌折耳根的徐先生也會給我和小朋友拌折耳根趁餐,發(fā)展到現(xiàn)在也能自己少量吃些涼拌折耳根了坊秸。
哎,不同口味的人在一起過日子阶牍,不都是相擁親吻的感覺喷面,口味的沖撞、調(diào)和走孽,到最后的融合惧辈,舌尖上的歲月一天又一天,最終形成了我們家“濃淡皆宜”“中西合璧”的特別味道磕瓷。說也奇怪盒齿,我們在一次此的相互包容中,終于吃到一起后困食,感覺心也在一起貼得更近了边翁。尋常飲食男女,正是在這一餐一飯之間硕盹,烹煮著平凡的愛意綿綿……
總覺得符匾,廚房里不怕麻煩的清洗擇菜,不計(jì)得失的用心創(chuàng)意瘩例,不問好壞的試吃啊胶,才最沒負(fù)擔(dān),是所有心機(jī)與算計(jì)都勝不過的一顆赤子之心垛贤。
據(jù)說焰坪,人老后味覺會遲鈍,預(yù)示著我們能夠自主的歲月的消失聘惦,也就是說某饰,如今舌尖上能品出的歲月其實(shí)是最幸福快樂的時光善绎,流年里露乏,我們遍嘗人生百味,不只是美味涂邀。舌尖上的快樂很簡單有趣瘟仿,有趣簡單的人生很快樂。流年雖飛逝比勉,被美食觸動過的情懷與舌尖上的記憶卻會永存劳较,往往讓我激情澎湃驹止,感念生活的美好。
囿于廚房與愛观蜗,“布衣飯菜臊恋,可樂終身,不必作遠(yuǎn)游計(jì)矣墓捻《督觯”享受廚房這方的日月星辰就很美好。
生命的美在于遇見砖第,這世上曾經(jīng)撤卢,甚至或許將來也可能有很多人可以驚艷我的時光,但愿意留在我身邊梧兼,為我做菜放吩,也讓我甘心囿于這方廚房星辰,并慢慢溫柔我的歲月羽杰,與我待霜染白發(fā)渡紫,陪我看細(xì)水長流一生的也許只有徐先生一個。
他遠(yuǎn)不是最優(yōu)秀的考赛,但一定是最懂得心疼我的惕澎。寒冷的日子,一鍋冬陰功湯颜骤、火燒云吐司是他給我特別的溫暖集灌;憂傷時樸素醬油炒飯就孜然排骨干鍋是他給的安慰;快樂時顏值擔(dān)當(dāng)?shù)臋鸦R卡龍复哆、班尼迪克蛋是我們一起的美妙分享欣喧;節(jié)假紀(jì)念日里,總有他陪我創(chuàng)意的一道精致甜品梯找。風(fēng)風(fēng)雨雨我們一起走過唆阿,任歲月平淡了流年,任時光抹去了棱角锈锤。匆匆時光里驯鳖,他的愛與我們愛的美食一直都在。
任時光匆匆流逝久免,曾經(jīng)廚房小白的我們居然也在我們的廚房里著玩了那么多數(shù)不勝數(shù)的特色美食來浅辙。美食于我們來說不僅僅是入口的舌尖跳躍、更是情感和溫度的體現(xiàn)阎姥。不經(jīng)意間记舆,曾經(jīng)以為重要的技巧因著我們對美食一如既往的摯愛而慢慢提升了些些。所有的好味道呼巴,都與情感有關(guān)泽腮,一起吃飯的TA更重要御蒲。想我們能夠把簡單一日三餐的“吃”升華到“美食”,也真是件美好的事情诊赊。
唯愿白發(fā)婆娑時的我們依舊有在廚房共享日月星辰的浪漫情懷厚满。
細(xì)想現(xiàn)在的外出吃飯是越來越少了。連經(jīng)常的例行夜宵也是私房獨(dú)制碧磅。女兒更是經(jīng)常感嘆家里的菜比外面的好吃太多碘箍,一不小心也養(yǎng)出個挑嘴小吃貨來了。
小朋友說她長大后也要尋找到一個可以和她一起享受廚房日月星辰樂趣的他鲸郊,作出特別的美味來丰榴。
說得我們都有些期待了。不過严望,誰知道呢?也可能吾之日月星辰逻恐,彼之桎梏牢獄像吻。小小的人兒終會明白,幸福有很多種复隆,要有適合彼此的快樂才好拨匆!
——致我們即將的十三周年紀(jì)念日。
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也許挽拂,你還會喜歡唯愛與美食不可辜負(fù)|清清淺淺惭每,陌上花開
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