九蒸九曬是某些中藥傳統(tǒng)的炮制方法，用柴火隔水蒸万矾、日曬，如此反復(fù)九次稱之為九蒸九曬慎框。九蒸九曬可以糾正藥材的藥性勤众，去除藥物毒性的同時(shí)還能增益藥性，讓藥物更好的發(fā)揮效用鲤脏。具體的九蒸九曬方法根據(jù)不同藥物方法也會(huì)有所不同。
關(guān)于九蒸九曬的炮制在諸多醫(yī)藥古集里均有記載，目前被我們所熟知的九蒸九曬的猎醇，有熟地窥突、何首烏、黃精硫嘶、黑芝麻等阻问、而熟地也是被最常用到的。熟地藥效可以滋陰補(bǔ)血沦疾、益精填髓称近、用于血虛、失眠哮塞、月經(jīng)不調(diào)等癥刨秆，與當(dāng)歸、川芎忆畅、白芍同用就是我們所熟悉的四物湯衡未，好的熟地就是需要經(jīng)過九蒸九曬才能發(fā)揮它最大的效用，而我們在藥店買到的熟地都是用現(xiàn)代設(shè)備一次性蒸制成的家凯，這功效差別就不用我說啦缓醋！
? ? ? 九蒸九曬姜粉在溫州地區(qū)非常盛行，溫州地區(qū)的人有產(chǎn)后喝九蒸九曬姜粉的傳統(tǒng)習(xí)俗绊诲。一旦家里有了產(chǎn)婦送粱，老輩們就會(huì)忙碌起來，制作一些九蒸九曬的姜給產(chǎn)婦備著做月子用掂之。姜可以祛風(fēng)散寒抗俄、溫中、回陽通脈板惑、燥濕化痰橄镜，緩解女性生理期不適，增強(qiáng)血液循環(huán)冯乘，興奮腸胃洽胶，幫助產(chǎn)婦恢復(fù)食欲，還能增強(qiáng)子宮收縮有利惡露的排出裆馒，幫助產(chǎn)婦更好的恢復(fù)姊氓。
這姜的好處很多，可以說是家庭必備人手必需∨绾茫現(xiàn)代人的生活方式翔横，吹空調(diào)，吃外賣梗搅，喝冰飲禾唁，飲食不節(jié)作息不調(diào)效览。然后身體也跟著失調(diào)脾胃虛寒，體質(zhì)濕熱荡短，陽氣不足丐枉，筋脈不通、情郁掘托、氣滯血瘀……各種問題都來瘦锹，傷風(fēng)感冒、怕冷闪盔、手足冰冷弯院、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)的人……更是一抓一個(gè)準(zhǔn)泪掀。俗話說得好听绳，早上三片姜，賽過喝參湯族淮，四季吃生姜辫红，百病全掃光。每天晨起空腹喝上一杯九蒸九曬的姜茶祝辣，真是從胃里暖到身體里然后再暖進(jìn)心里贴妻，真的是很巴適。
? ? 未經(jīng)特別蒸制的生姜蝙斜，性燥熱名惩，很多人吃了上火，根本不敢多喝孕荠，更別說是四季常喝了娩鹉。
經(jīng)過九蒸曬后生姜的藥性得到轉(zhuǎn)化，由燥熱轉(zhuǎn)平溫稚伍，藥效好弯予、吸收好，也不上火了个曙，真的是自備送禮的必須品锈嫩，老少皆益！
? 九蒸九曬必須選用優(yōu)質(zhì)的老姜
老姜的小頭很多垦搬，皮上褶子也多呼寸，而且長的非常緊密，縫隙間的泥土很難清洗猴贰。需非常用心的一個(gè)一個(gè)細(xì)細(xì)的刷洗对雪，不僅要把縫隙里的泥涮洗干凈，還要把老姜上爛掉的皮肉一點(diǎn)一點(diǎn)的挖出清理掉米绕。
蒸制時(shí)必須用柴火蒸制瑟捣，太陽的能量是來自天上的陽火馋艺，柴火產(chǎn)生的能量就是地上的陽火。用電力產(chǎn)生的能量屬于陰火迈套，所以用柴火蒸是非常必要的丈钙，更不能用烘干來代替日曬，日曬的東西和烘干的東西吃起來還是有很大差別的交汤。柴火味，日曬味劫笙，才是真正自然健康的味道芙扎。
而且用傳統(tǒng)手工制作九蒸九曬產(chǎn)量是非常有限的，10斤的姜洗去泥填大，挖去爛肉就只有9斤左右戒洼，而10斤精選的姜只能蒸曬出9兩左右的姜片，比例是10：0.9允华，天氣如果連續(xù)開掛圈浇，一批姜制作好需要12天，如果天氣不好那就只能等了靴寂，妥妥的靠老天爺賞飯磷蜀。
有很多人為了減低成本，提高產(chǎn)量效率百炬，用蒸汽機(jī)代替柴火灶褐隆，用烘干機(jī)代替日曬，這個(gè)能量效用就大打折扣剖踊，有的根本沒有九蒸九曬庶弃，到底是幾蒸幾曬也只有他們自己知道了〉鲁海可以說歇攻，做九蒸九曬靠的是良心和老實(shí)！朋友說我很佛系梆造，我說我喜歡佛系人生缴守，不趕時(shí)間，不趕產(chǎn)量澳窑，老實(shí)蒸老曬斧散，剩下的事情隨緣！
別人蒸制的時(shí)間就蒸半小時(shí)摊聋，或一個(gè)小時(shí)鸡捐，而我的習(xí)慣是要3小時(shí)，第一個(gè)小時(shí)用武火蒸麻裁，再用文火蒸一小時(shí)然后呢燜一個(gè)小時(shí)箍镜，因?yàn)閺牡诙糸_始姜已經(jīng)被曬得八九分干了源祈，不好好蒸是蒸不好的。蒸制的時(shí)候需要放一碗米一起蒸色迂，米產(chǎn)生的蒸汽可以清熱解毒香缺。蒸制玉靈膏也是如此，其實(shí)想來蒸制比較幸苦的是芝麻和玉靈膏歇僧，我蒸制芝麻都是夜蒸日曬图张，每蒸都要大火蒸六小時(shí)以上，玉靈膏更是連續(xù)蒸56小時(shí)以上诈悍。搞得家人頗有微詞祸轮，覺得我太過講究，那能不講究侥钳，這九蒸九曬靠的就是蒸功夫适袜，偷不得懶。
好在家公勤勞舷夺，雖然身體不好苦酱，但是柴火依舊備得足足的，很是感恩给猾！
每次蒸曬姜色就會(huì)深一些疫萤，曬干后，面上會(huì)自然的裹上一層白霜耙册，跟地瓜干和柿子干上面的很相似给僵。
幾翻反復(fù)的蒸曬，姜的香氣越來越醇详拙，還有絲甜甜的香氣帝际，我忍不住拿起姜片細(xì)細(xì)的咀嚼，剛?cè)肟谑怯X得啥味也沒有饶辙，可是嚼著嚼著覺得有點(diǎn)點(diǎn)苦蹲诀，然后就是一股子辣，辛辣卻不覺得刺激弃揽！
姜蒸曬好后可以打成姜粉脯爪，早晨起來口腹沖水喝，喜歡吃甜的可以根據(jù)自己的口感調(diào)入適量紅糖一起沖泡矿微。也可以直接用蒸曬好的姜片煮水泡茶痕慢，燉湯味道也很贊！
簡單介紹到這里涌矢，疫情期間希望大家都能有好的抵抗力掖举，健康平安！
