The new year in Japan

12月26日~28日?30日

用新年裝飾品創(chuàng)造節(jié)慶氣氛

12 月 25 日之前,日本籠罩在一片璀璨燈海和圣誕裝飾品的氣氛中械姻。然而柒啤,一旦 12 月 26 日到來,圣誕節(jié)裝飾被拿了下來并擺上了新年飾品龄砰。在文化飾品中你可以看見兩塊年糕疊在一起盟猖,最上面擺上一顆橘子的「鏡餅」讨衣,放置入口處的一對(duì)竹子和松樹擺飾「門松」,而由繩子製成的裝飾品「注連繩」擺放在門口式镐,用以驅(qū)除邪靈反镇。來年的生肖動(dòng)物裝飾品也很常見;2016 年是猴年娘汞。

12月26日~28日?30日

用傳統(tǒng)方法制作年糕

年糕由糯米制成歹茶,是新年美食和裝飾品亮點(diǎn)之一。制作年糕非常費(fèi)力你弦,因此現(xiàn)在大部份都由機(jī)器完成惊豺,但新年年糕是個(gè)例外,新年用的年糕只用傳統(tǒng)方法制成禽作。如何制作呢尸昧?基本上,先浸泡年糕一夜并煮熟后领迈,用大木槌重復(fù)搗打彻磁,直到達(dá)到所需的粘度,和彈性一致狸捅,再形塑成商品販?zhǔn)壑则选D旮馔ǔT诔σ骨皫滋旆峙鷾?zhǔn)備完成,以用于特色的「鏡餅」裝飾和「雜煮」餐點(diǎn)尘喝。

12月31日

在除夕夜吃「跨年蕎麥面」

它的字面意思是「跨過一年」的蕎麥面磁浇,在日本,「跨年蕎麥面」是一年當(dāng)中的最后一餐朽褪。其目的既實(shí)用且具象征性置吓;因?yàn)楸仨毣ǚ浅6嗟臅r(shí)間準(zhǔn)備過年,因此一碗簡(jiǎn)單的蕎麥面可以適時(shí)減輕負(fù)擔(dān)缔赠。象征性意義似乎是事后加注的衍锚,取決于你說話的對(duì)象是誰,但大多數(shù)人都相信長(zhǎng)面條代表長(zhǎng)壽嗤堰。此外戴质,如果新的一年到來的那一刻之前沒有吃光所有面條,會(huì)被視為壞運(yùn)氣而招來厄運(yùn)踢匣。

12月31日

新年到寺廟敲鐘祈福

大部份的日本新年習(xí)俗注重于凈化儀式告匠。此儀式,日文稱作「joya no kane」离唬,在一年的最后一天于日本大小佛寺中舉行后专。梵鐘被敲響 108 次,象征佛祖教導(dǎo)的 108 次俗世試探输莺,敲鐘代表趕走這些罪惡戚哎,準(zhǔn)備迎接全新的一年裸诽。有些寺廟允許游客在完成儀式后敲鐘。這樣做據(jù)說會(huì)帶來好運(yùn)建瘫。

1月1日

觀賞新年的第一個(gè)日出

在這個(gè)被俗稱為「太陽升起之地」的國(guó)家崭捍,也難怪許多日本人相信新年的第一個(gè)日出擁有神奇的超自然力量。在新年日出破曉之時(shí)祈禱據(jù)說能帶來好運(yùn)啰脚,特別是在壯觀的旭日東升美景下更是如此殷蛇。許多人會(huì)前往山區(qū)或海邊等待太陽升起,開啟嶄新的一年橄浓。

1月1日?1月3日

豐盛的年菜

日本新年期間通常會(huì)吃兩種美食大餐:「御節(jié)」和「雜煮」料理粒梦。兩者都一樣美味。

「御節(jié)」的歷史可以追溯至平安時(shí)代(795 年至 1185 年)荸实。當(dāng)時(shí)的日本人特別迷信匀们,他們相信在新年前三天煮食或使用火爐會(huì)招來厄運(yùn)。因此准给,這段期間的食物必須在新年來臨前就準(zhǔn)備妥當(dāng)泄朴。正因如此,御節(jié)料理必須能保存數(shù)天以上才行:燉菜露氮、干燥食材所作成的餐點(diǎn)和腌制食品是年菜的主要核心祖灰。此外,每道菜都象征長(zhǎng)壽畔规、身體健康局扶、生育力、喜樂等意義──進(jìn)食可增強(qiáng)運(yùn)勢(shì)叁扫。

「雜煮」真正起源于戰(zhàn)場(chǎng)上武士所吃的營(yíng)養(yǎng)燉煮食品三妈,而與新年的相關(guān)淵源則可追溯至 16 世紀(jì)走向室町末期那段期間。雜煮的主要成分是年糕莫绣,除此之外畴蒲,你可以加入任何食材詮釋這道菜──雜煮可以使用各式各樣的備用食材或任何地區(qū)或家庭使用的其他湯用食材。

1月1日

用藥酒致敬新的一年

主要盛行于西日本地區(qū)的自制藥酒或「屠蘇」对室,所有家人在新年早晨以 3 個(gè)疊放的傳統(tǒng)淺杯套組飲用屠蘇酒饿凛。藥酒內(nèi)含各種藥草,人們認(rèn)為飲用藥酒可洗刷去年殘留的厄運(yùn)软驰,帶來長(zhǎng)壽和健康的祝福。該儀式主要目的是為了慶祝而非解渴心肪,因此只需淺嘗幾口就足夠了锭亏。

1月1日?1月7日

在神社或寺廟許下新年的第一個(gè)愿望

新年前三天,即使是沒有強(qiáng)烈宗教信仰的日本人都會(huì)前往神社或寺廟為新的一年祈福硬鞍;它是一項(xiàng)日本傳統(tǒng)慧瘤。在每年的這個(gè)時(shí)候戴已,你會(huì)發(fā)現(xiàn)參拜人群排隊(duì)投賽錢(5 元是最幸運(yùn)的),向神明許下自己的新年愿望锅减。因?yàn)樘鞖庀喈?dāng)寒冷糖儡,因此許多神社也會(huì)發(fā)送「日本甘酒」(一種由發(fā)酵米所制成的醇厚香甜飲料,可暖和身體怔匣。)人們也會(huì)求簽來預(yù)知來年的運(yùn)勢(shì)握联,并且購買新年護(hù)身符或御守,然后進(jìn)行正式儀式把去年的護(hù)身符燒毀每瞒。

1月1日?1月7日

查看「御神簽」上的新年運(yùn)勢(shì)

日本最受歡迎的新年習(xí)俗之一就是去神社或寺廟求簽來預(yù)知來年的運(yùn)勢(shì)金闽。通常每個(gè)人有機(jī)會(huì)從 100 個(gè)以上的好簽中抽到好兆頭,每張簽詩注明有關(guān)財(cái)富剿骨、健康代芜、感情等幸運(yùn)之事。如果你獲得壞簽浓利,通常習(xí)慣把它綁在寺廟或神社某個(gè)特定的物品上挤庇,以避免壞事降臨。

1月1日?1月7日

購買「御守」祈求好運(yùn)

「御守」是護(hù)身符的總稱贷掖,通车诊酰可在寺廟或神社購買。不同的御守代表不同意義──無論是避邪羽资、遇到真愛淘菩、改善財(cái)務(wù)狀況、確保生育安全等屠升。它們也有各種形式──最常見到的是小織錦袋(請(qǐng)勿打開它潮改,否則會(huì)降低它的效力!)腹暖,還有破魔矢(消滅妖魔的箭)汇在。千萬別私自燒毀護(hù)身符或御守!如果你必須丟棄它脏答,請(qǐng)帶到寺廟中進(jìn)行正式儀式燒毀它糕殉。

1月1日?1月7日

給小孩紅包

在圣誕節(jié)交換禮物是相對(duì)少見的,但請(qǐng)放心殖告,日本的小孩是不會(huì)被虧待的──他們可以拿「紅包」(一種畫有圖案的信封阿蝶,內(nèi)含閃亮亮的現(xiàn)金)。小朋友通常會(huì)收到父母或其他親戚發(fā)的紅包黄绩,年齡越大羡洁,獲得的金額就越高(一個(gè)家庭里的所有小孩都會(huì)收到相同金額的紅包,以避免不公平)爽丹。雖然這只是例行的傳統(tǒng)筑煮,但孩子可自由支配自己的紅包錢辛蚊。

1月1日?1月3日

享受傳統(tǒng)游戲和活動(dòng)

享受傳統(tǒng)游戲和活動(dòng)

有許多方式慶祝日本新年,每個(gè)家庭的慶祝方式皆有所不同真仲。其中最知名且最受歡迎的是玩?zhèn)鹘y(tǒng)游戲袋马,如「打板羽球」(類似打羽毛球,使用木制裝飾板)或轉(zhuǎn)木桌秸应、放風(fēng)箏虑凛,或「紙牌」(傳統(tǒng)紙牌游戲)。其他傳統(tǒng)活動(dòng)灸眼,如書法和詩歌朗誦也很常見卧檐。老一輩的人喜歡欣賞貝多芬第九交響曲來迎接新年(我對(duì)于它會(huì)跟日本新年扯上關(guān)系的原因非常好奇)。然而焰宣,某些家庭僅僅滿足于玩玩幾局棋盤游戲霉囚,享受在一起的歡聚時(shí)光罷了。

1月1日?1月3日

觀賞傳統(tǒng)舞獅

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