南瓜饅頭總是發(fā)酵不好，出鍋又不蓬松昧碉，一分鐘能看懂的做法
面食對(duì)于大部分家庭來說英染，都是常見的，尤其作為早餐更是受歡迎被饿，除了最為普通不過的饅頭包子四康，面條，還有用面粉做的花樣小吃锹漱。饅頭已經(jīng)不再是普通的白面饅頭了箭养，最近南瓜上市，做南瓜饅頭的也不在少數(shù)哥牍，一家人的早餐還是多樣化最好毕泌，家里做當(dāng)然也是既營養(yǎng)又衛(wèi)生喝检。
老家農(nóng)村，母親每年都要種上許多的南瓜撼泛，一到南瓜變黃收獲時(shí)挠说，總是要堆上好大一個(gè)角落，除了做南瓜湯南瓜餅愿题，還有就是孩子愛吃的南瓜饅頭损俭。已經(jīng)成熟了的黃南瓜，本屬于多糖類潘酗，南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑杆兵，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成仔夺，通過活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能琐脏。不僅如此，南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A缸兔，從而對(duì)上皮組織的生長分化日裙、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能惰蜜。對(duì)于長身體的孩子來說昂拂，吃黃南瓜對(duì)身體還是有益的。
除上述益處以外抛猖，黃南瓜還屬于高鈣格侯、高鉀、低鈉樟结，特別適合中老年人和高血壓患者养交，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外瓢宦，還含有磷、鎂灰羽、鐵驮履、銅、錳廉嚼、鉻玫镐、硼等微量元素。其實(shí)還有其它的一些我們不知道的好處怠噪，由于含糖分重恐似，有患病者還需遵醫(yī)囑。做南瓜饅頭可不是和弄和弄就可以的傍念，有的人用南瓜做饅頭總是發(fā)酵不好矫夷，出鍋后又不蓬松葛闷，其實(shí)小編告訴你那是發(fā)酵方式不對(duì)双藕，在這里一分鐘能讓你看懂做法！
〔南瓜饅頭〕：
〔主輔料〕：
南瓜泥200g忧陪、面粉200g+適量、酵母粉4g嘶摊、白糖2小勺
〔做法〕：
1、南瓜去皮后叶堆，切成薄片等孵，上蒸籠蒸熟蹂空，南瓜皮一定要削干凈，不然蒸熟也會(huì)有硬顆粒上枕。
2咐熙、南瓜蒸熟后，倒入盆里辨萍，趁熱將其壓成泥狀棋恼。待稍微冷卻后，取其中200克加入4克酵母锈玉，2小勺白糖爪飘，攪拌均勻至糖和酵母融化。再與面粉混合拉背，可以在一定程度上助于酵母粉的活化师崎；加1小勺白糖，不僅可促進(jìn)發(fā)酵椅棺，也能在一定程度上使得最終成品更蓬松犁罩、香甜。
3两疚、拌好的南瓜泥取同等200克重量面粉混合床估。很多人做南瓜饅頭，自然希望南瓜的用量可以多一些诱渤，南瓜多味道才更足丐巫。但是南瓜泥在蒸好后，含水量也比較大，所以很難直接確定面粉的具體用量递胧。因此先將同等量的面粉與同等量的南瓜泥混合碑韵，再根據(jù)情況自由添加面粉。
4谓着、根據(jù)情況泼诱，繼續(xù)添加適量面粉，一起揉成光滑面團(tuán)赊锚；
5治筒、面團(tuán)蓋上保鮮膜，靜置發(fā)酵至兩倍大舷蒲；中途可以再揉一次耸袜，再發(fā)酵一次至二倍大，這樣發(fā)酵出來的面孔更細(xì)膩
6牲平、發(fā)酵好后堤框，取部分面團(tuán)，揉出氣纵柿，搓成長條蜈抓，并切成喜歡的大小均勻的劑子，將小劑子整形昂儒，做成饅頭沟使，放入蒸籠，蓋好蓋子或者紗布渊跋，等待醒發(fā)腊嗡。
7、待醒發(fā)十多分鐘后拾酝，饅頭劑子又長大了一倍，表面且變得光滑蒿囤，這時(shí)就可以上灶蒸了。大火蒸十五到二十分鐘镶摘，水要一次性加夠岳守，中途不要加水湿痢，饅頭好后靜置三分鐘左右再打開鍋蓋，南瓜饅頭就可以吃了。
這樣做出來的南瓜饅頭拒逮，非常的松軟香甜，只要發(fā)酵方式弄對(duì)臀规，看來并不是什么難事，這一分鐘就能看懂的簡單做法玩徊，小編可是嘗試了二次才成功的恩袱。
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