老家藕垛莊前的牛舍，隨著喬嗲嗲的去世缭召，已經(jīng)被拆掉好幾年了栈顷，只剩下一棵栓牛的檁樹(shù)還長(zhǎng)在那兒，像是在訴說(shuō)著什么恼琼，可每次和老公回藕垛看望父母妨蛹，經(jīng)過(guò)牛舍那個(gè)地方時(shí)，總是談起喬嗲嗲晴竞。

喬嗲嗲名字叫夏松喬蛙卤，因?yàn)橄募壹易宕螅麄€(gè)河南基本上都是姓夏的噩死，按輩分排我應(yīng)該叫他嗲嗲颤难，但一般長(zhǎng)輩或與他同輩的人都叫他‘喬頭’。聽(tīng)老父親講已维，喬嗲嗲十三四歲時(shí)就隨他的父親養(yǎng)牛行嗤，那時(shí)候在大集體，放牛雖然苦了點(diǎn)垛耳，但能算個(gè)勞力拿個(gè)全工分栅屏。

我們村莊分三個(gè)小組，河西和河?xùn)|還有我們河南堂鲜，牛是我們河南集體養(yǎng)的栈雳，一共一大一小兩頭，在離莊子稍遠(yuǎn)的一塊田里缔莲，搭了個(gè)牛舍哥纫，牛舍的旁邊有個(gè)大塘，塘里全是淤泥痴奏，那時(shí)叫‘牛汪塘’蛀骇，喬嗲嗲每天早晨牽著牛，背著個(gè)草夾子读拆，找個(gè)有草的空地把牛放在那里吃草擅憔，自己則割滿一草夾子的草帶回去，曬曬好存到冬天由牛吃建椰，到了夏天雕欺，牛蜢蒼蠅還有蚊子叮著牛咬，他便將牛牽到牛汪塘里，牛的身上占滿淤泥只露出一個(gè)頭在上面屠列，牛蜢之類(lèi)就沒(méi)有辦法了啦逆。

他十分愛(ài)護(hù)牛，對(duì)牛就像對(duì)待自己的孩子一樣笛洛，牛就是再調(diào)皮夏志，他都舍不得抽上一鞭子。他在牛舍里搭了張鋪苛让，大部分時(shí)間晚上都是睡在那里陪著牛沟蔑，牛也通人性，對(duì)他也佷溫柔狱杰，喬嗲嗲用手摸它的時(shí)候瘦材，牛會(huì)把頭靠在喬嗲嗲的身上搓一搓。有一次仿畸，有個(gè)調(diào)皮的小孩趁他不注意用木棍捅牛鼻子食棕，牛發(fā)怒了，掙脫韁繩追趕著那個(gè)小孩错沽，“牛叼人啦簿晓！牛叼人啦！”在人們的驚叫聲中千埃，他三步并著兩步憔儿，一路小跑上前把牛制服了，要不是他放可，牛紅了眼谒臼，那小孩就危險(xiǎn)了。牛拉出來(lái)的糞耀里，不但能當(dāng)肥料屋休，還能當(dāng)柴火，記得小時(shí)候父親常把牛糞一捧一捧地貼到土墼墻上备韧，俟曬干后存在家里到冬天當(dāng)柴火燒，鄉(xiāng)下人稱(chēng)牛屎餅子痪枫。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

關(guān)于牛屎餅還有一個(gè)笑話织堂。一個(gè)插隊(duì)的知青，他的母親從上海來(lái)看他奶陈，吃到大米粥黏糊糊的易阳，她就問(wèn)為什么鄉(xiāng)下的粥這么好吃？回答說(shuō)是牛屎餅燒的吃粒。這位母親臨走時(shí)潦俺，偷偷地從墻上掰走了兩塊牛屎餅，回家后弄了個(gè)大笑話，把當(dāng)燒草的牛屎餅直接和米一起放到鍋里煮了事示，她想吃到鄉(xiāng)下那好吃的牛屎餅粥早像。牛，最大的作用就是耕田和耙田了肖爵，那時(shí)沒(méi)有機(jī)械化卢鹦，整個(gè)河南的幾百畝田就靠著這兩條牛，到了六月份劝堪，小麥?zhǔn)掌饋?lái)了冀自，將牛駕上格頭，拴上犁秒啦，牛就開(kāi)始耕田了熬粗，將地犁好了，還要拉上磨蓋將地一遍一遍地管平余境，一干就是二十多天驻呐，每天吃力地扶著犁，跟在牛后面從早走到晚葛超，不知有多辛苦暴氏，可他從來(lái)不叫一聲累。

一年兩季他就是這樣辛苦地干著绣张。他這一生不知養(yǎng)了多少頭牛答渔，每條牛的習(xí)性他都一清二楚，每頭牛都養(yǎng)得壯壯的侥涵，也曾有人說(shuō)過(guò)：就是個(gè)畜生沼撕，要這么寶貝干什么∥咂可他卻說(shuō)：養(yǎng)兵千日务豺、用兵一時(shí)，你不待它好嗦明，到了用它的時(shí)候它甩鼻子笼沥。一頭牛如果不生病，壽命也就十四五年娶牌，可他每次不等牛老了就會(huì)買(mǎi)頭小疟记常回來(lái)，也許是怕失去老牛的悲傷诗良，慢慢地把感情轉(zhuǎn)移到小牛身上汹桦，他養(yǎng)了一輩子牛，他從來(lái)不吃牛肉鉴裹。到了春節(jié)舞骆，隊(duì)上將老牛殺掉钥弯，分給生產(chǎn)隊(duì)的社員，每戶分個(gè)斤兒八兩的督禽，記得那時(shí)殺頭牛燒上一大甑子的湯脆霎，每家都要打點(diǎn)回家，勻個(gè)十天半個(gè)月的赂蠢，留著燒青菜吃绪穆，那時(shí)要有個(gè)牛肉湯喝喝，那滋味不亞于現(xiàn)在的山珍海味虱岂。父親每次都會(huì)打上一提亮了玖院，往家里一放，滿屋子的牛肉湯味第岖，到現(xiàn)在看見(jiàn)牛肉难菌，我的鼻孔里就會(huì)有那時(shí)的那種牛肉湯味。

改革開(kāi)放后蔑滓，全面實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化郊酒，耕田梨地己經(jīng)不需要牛了，可喬嗲嗲對(duì)牛卻情有獨(dú)鐘键袱，一養(yǎng)就是幾十年燎窘，也可以說(shuō)就是一輩子。就在他晚年時(shí)蹄咖，還在村南邊搭了個(gè)牛棚子褐健，養(yǎng)著一大一小兩頭牛，每日里還是放放牛割割草澜汤，還是把牛養(yǎng)得壯壯的蚜迅，周?chē)彺宓娜硕贾溃憾庥袀€(gè)養(yǎng)牛的人叫喬頭俊抵，那里競(jìng)?cè)怀闪撕⒆觽兊膭?dòng)物園谁不。

喬嗲嗲是一個(gè)一輩子與牛打交道的人，平坦而又忙碌了一生徽诲，隨著他的離去刹帕，藕垛再也沒(méi)有牛和牛舍了，可在藕垛河南的每一寸土地上都曾留下過(guò)他的足跡谎替，現(xiàn)在的藕垛河南人都記得轩拨，有一位勤勞而又善良的人——喬頭，也就是我的喬嗲嗲院喜。