冬天的味道

立冬已過蛙卤,小動物已經(jīng)開始準備冬眠。這個季節(jié)我最不喜歡出差噩死,因為我想待在溫暖的小窩颤难,等待李孃孃熬的紅棗桂圓蓮子湯,桂圓是產(chǎn)自高州的上品甜滨,蓮子是媽媽種植的無公害乐严,無需加糖,一碗軟糯香甜的湯水溫暖蕭瑟的冬天衣摩。

? ? ?冬天空氣中彌漫著草木灰味兒像極了農(nóng)村燒的柴火昂验。這個季節(jié)紅薯大量上市,烤紅薯是一道美味艾扮。街頭巷尾立著個大油桶子既琴,稍微改造一下就變成紅薯的烤箱,從幾毛錢漲到幾塊錢也沒能阻止人們的熱情泡嘴。掰開紅薯甫恩,露出黃澄澄的瓤,熱氣騰騰的霧氣模糊了鏡片酌予,尋著香味兒閉著眼也能準確地塞進嘴里磺箕。農(nóng)村里的孩子都知道,柴火堆里的紅薯盡管皮被燒的焦黑抛虫,那才是絕佳的美味松靡,仿佛就應(yīng)該這么吃才最正宗。

? ? 冬天喝一碗鮮美的雞湯真是極大的享受〗ㄒ現(xiàn)在飼料雞鴨充斥著餐桌雕欺,我們再也吃不出肉香,產(chǎn)業(yè)化剝奪了我們享受的權(quán)利,懷念那碗土雞湯屠列。荊楚大地冬季干冷啦逆,艷陽高照,我和祁醫(yī)生蹲在屋檐下笛洛,手捧媽媽剛用砂罐在柴火堆里煲出的雞湯夏志。黃黃的雞油浮了厚厚的一層,吹開油面迫不及待喝一口撞蜂,雞湯的香味撲鼻盲镶,吃一口雞肉韌勁十足。心滿意足地捧著空碗蝌诡,無比同情地看著滿地找蟲吃的阿花阿黃溉贿。

? ? ? ?小時候物質(zhì)匱乏,零食甚少浦旱,逢年過節(jié)瓜子花生糖就是最可愛的小零嘴宇色。小時候家里條件不好,過年三件套除開水果糖颁湖,花生瓜子都是自己準備宣蠕。最喜歡跟父母去市場上買來生的炒熟。家里有一口不常用的鐵鍋派上用場甥捺。李孃孃喜歡用河砂來加工炒貨抢蚀,據(jù)說這個炒出來香且不容易糊。圍在灶臺邊镰禾,看見瓜子花生在干燥的沙子中翻滾與沙融為一體皿曲。炒熟后,李孃孃用篩子濾去細沙吴侦,留下干貨屋休。趁熱氣散去,剝一顆花生备韧,搓掉紅衣劫樟,細細嚼碎白嫩略帶微黃的花生仁,滿口花生香味四溢织堂。最喜歡三個仁兒的花生叠艳,我叫三羅漢,媽媽總是留給我易阳。小時候不懂節(jié)制虑绵,上火是常事。現(xiàn)在再吃各類蒜香怪味花生闽烙,盡管口味豐富總是吃不出李孃孃炒的哪個味兒,心里總是略有遺憾。

冬日寒風瑟瑟黑竞,心里總是惦記著李孃孃烤熱的橘子捕发。想吃水果,卻又怕冷的季節(jié)很魂,烤熱是最佳的吃法扎酷。表皮已然焦黑的橘子被剝開后,橘絡(luò)連著皮一起去掉遏匆,橘瓣冒著熱騰騰的煙兒法挨,一口下去溫熱熨燙到心里了,微酸的口感恰到好處幅聘。

? ? ? ?冬天是個收納消耗的季節(jié),無論多大年紀,一想到冬天都是各種誘人的吃特石,當然都是媽媽做的宋舷,只有媽媽才能做出的味道。

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