文/潭影星移
今天臘月初八贫贝，臘八節(jié)秉犹，俗稱“臘八”，一年當(dāng)中最冷的日子稚晚，說到冷凤优，這幾天是真的感受到了臘八臨近的冷，穿了一層又一層蜈彼，可還是感覺冷筑辨，本來以為今年是暖冬，沒覺得多冷幸逆，但這幾天讓我真的過了一回小時候的冬天棍辕。
古有諺語，臘七还绘、臘八凍掉下巴楚昭，可見，是有多冷拍顷。雖然冷抚太，還是覺得這才像個冬天的樣子。
有句俗語：小孩小孩你別饞，過了臘八就是年尿贫。
即從臘八開始电媳，年味兒越來越濃。人們開始準(zhǔn)備年貨過年啦庆亡，殺豬宰羊匾乓，買年畫貼對聯(lián)，一派熱鬧景象又谋。
臘八作為中國傳統(tǒng)節(jié)日拼缝，雖然沒有法定假日，但仍是中國很重要的習(xí)俗彰亥。在我的家鄉(xiāng)東北咧七，這一天人們都會煮臘八粥喝，臘八臘八任斋，粥當(dāng)然也是由八種食材熬制猪叙。
我的媽媽也會做臘八粥，但不是八種食材做的粥仁卷，而是大黃米粥穴翩，用大黃米熬制，它不同于我們常喝的小米粥锦积，從名字也能知道大黃米顆粒要比小米大些芒帕，煮的粥更黏稠，我們也叫做臘八粥丰介，是為臘月初八的粥背蟆，我很喜歡喝。
熬制的臘八粥色澤金黃透亮哮幢，特別有食欲带膀，而且黏稠度好，口感極佳橙垢，軟軟的糯糯的垛叨。在東北民間有一種說法，吃臘八粥柜某，粘住下巴嗽元，以免下巴被凍掉了。做大黃米粥要有黏稠度喂击，粥做的越黏稠越好剂癌。
待熬好粥，和家人一起喝碗熱氣騰騰的臘八粥翰绊，驅(qū)散了寒冷佩谷，迎接新年的溫暖旁壮。
小時候還有一種美食叫臘肉，大概是因臘月腌制而得名吧谐檀。用自家制的黃豆大醬涂抹在肥瘦相間的一塊塊肉上抡谐，然后用牛皮紙包好，穿上細(xì)繩掛在通風(fēng)陰涼的地方腌制稚补，待肉腌制好，就可以做菜吃了框喳。
那時腌制臘肉其實是為了更好的保存肉课幕，臘肉防腐能力強(qiáng)，能延長保存時間五垮，肉質(zhì)不變乍惊，并增添特有的風(fēng)味，成為一道美食放仗。
用臘肉燉豆角是最好吃的润绎，小時媽媽常做這道菜，做好的豆角上都是小泡泡诞挨，看著就特別好吃莉撇，現(xiàn)在因為買菜買肉比較方便，便也不再腌制臘肉了惶傻。
時常想起棍郎，還會想念呢。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2018年1月24日臘月初八
別人都在進(jìn)取和成長银室，為什么我沒有涂佃？與君共勉！
