關(guān)于美食的兩則小故事-餃子皮和醬油粥

有人說:“愛一個(gè)人,戀一座城”混稽,但我覺得戀一座城采驻,未必得愛一個(gè)人审胚,愛上當(dāng)?shù)孛朗骋部梢浴N液拖壬鷶y手走過很多的城市礼旅,對路上的風(fēng)景印象模糊膳叨,倒是舌尖上的味道反而深深的留在唇齒間。

年少時(shí)痘系,家規(guī)甚嚴(yán)菲嘴,一日三餐,都必須準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)在家里吃汰翠。原本是極好的龄坪,但日復(fù)一日便絕得有些膩了。大概這和張愛玲說的:“也許每一個(gè)男子全都有過這樣的兩個(gè)女人复唤,至少兩個(gè)健田。娶了紅玫瑰,久而久之佛纫,紅的變了墻上的一抹蚊子血妓局,白的還是“床前明月光”;娶了白玫瑰雳旅,白的便是衣服上沾的一粒飯粘子跟磨,紅的卻是心口上一顆朱砂痣≡苡”類似抵拘。只不過在我這,蚊子血成了家里一成不變的飯菜型豁,紅玫瑰則是外面遙不可及的佳肴僵蛛。

終于被我逮到一天,那年我初三迎变,六月天宛若初生的小孩嚎啕大哭般的下著瓢潑大雨充尉,中午下課鈴剛一響,同學(xué)們便三五成群的站在走廊望著路上汩汩而流的雨水唉聲嘆氣衣形、一籌莫展驼侠。我拉著住宿的好友,使勁壓抑著滿心的雀喜谆吴,一本正經(jīng)的問:“那個(gè)倒源,平時(shí)你們午飯都在哪里吃的啊句狼?”好友便滔滔不絕的說起了食堂的烤肉笋熬、校門口的炒面、餃子腻菇、云吞.....我咽了咽口水胳螟,在她耳邊說了句:“等等我昔馋,我中午要和你一起吃飯”便飛奔跑開了。還好糖耸,老師還沒走秘遏,我和老師借了手機(jī)給爸爸打電話詢問能不能不回家吃飯∈呓荩或許是雨足夠大垄提、或許是我態(tài)度足夠好,爸爸答應(yīng)了周拐。耶耶耶铡俐!我一蹦三跳的跑到好友那,走妥粟,今天我們一起在外面吃飯审丘!

那次吃的是一碗五塊錢的餃子皮(我們那的特產(chǎn),餃子皮單獨(dú)拿來煮湯勾给,放點(diǎn)瘦肉滩报,豬雜,撒上炸得金黃的蒜末和綠油油的芹菜末播急,淋點(diǎn)香油脓钾,一碗熱氣騰騰的餃子皮便出鍋了,好吃得不得了桩警,有錢的小伙伴們可以花點(diǎn)錢加點(diǎn)豬肉丸可训,則更是美味),這是我第一次外出吃飯捶枢,這是我第一次吃餃子皮握截,每一口都伴著我的歡喜和雀躍,當(dāng)時(shí)對我來說烂叔,人間的美味就應(yīng)如此谨胞,一場大雨,配一碗熱氣騰騰的餃子皮蒜鸡。

這個(gè)印象如此之深胯努,以至于下雨天我總想來上一碗。外地人一聽逢防,咦康聂,不放餡的餃子皮,能好吃嗎胞四?夏蟲不可語冰,這個(gè)時(shí)候我越發(fā)想拉上三兩老鄉(xiāng)伶椿,回家狠狠的吃它一頓辜伟,當(dāng)然氓侧,下雨天更配啦。

我中午給先生轉(zhuǎn)了一條今日頭條的鏈接《潮汕人吃醬油导狡,太太太太野了吧》约巷,指望先生能理解我大潮汕的醬油文化,誰知先生看完回了我一句:“你們是魔鬼嗎”旱捧。唉独郎,朽木不可雕也,我對先生的態(tài)度就是怒其不爭枚赡。擺了氓癌,繼續(xù)講我的醬油吧。

那年我還在大學(xué)贫橙,周末和一大群狐朋狗友去徒步贪婉,從早走到晚,當(dāng)拖著走到快殘廢的腿到約定的吃飯的地點(diǎn)時(shí)卢肃,一大群人猶如狩獵的豹子疲迂,迅猛的出擊。老板剛端上一盤饅頭莫湘,眨眼一看饅頭沒尤蒿;端上一盤青菜,再一看幅垮,青菜沒了腰池;再端上一大盆粥,瞬間粥空了军洼。像我這個(gè)吃得慢的巩螃,不得不眼疾手快的拿了個(gè)水煮蛋,端著碗白粥默默的走到桌邊匕争。

水煮蛋和白粥少了醬油避乏,仿佛咖啡少了伴侶,奶茶少了珍珠甘桑,都是沒有靈魂的拍皮。左看又看,還是沒法下口跑杭。白煮蛋不蘸醬油怎么吃铆帽?白粥不加醬油怎么吃?猶豫再三德谅,我走到廚房爹橱,拿了個(gè)空碗,向老板討點(diǎn)醬油窄做。我端著醬油回到原座位愧驱,身后留下一臉詫異的老板慰技。

好,開動(dòng)组砚,雞蛋剝殼吻商,放入醬油碗里,用快夾成四瓣糟红,筷子尖先沾點(diǎn)醬油艾帐,放入嘴里嘗嘗,嗯盆偿,是正宗的醬油沒錯(cuò)柒爸。再夾起一塊蘸了醬油的蛋白放進(jìn)嘴里,嗯陈肛,醬油的味道混著蛋白的味道揍鸟,嗯,再巴拉幾口白粥句旱,這感覺阳藻,好爽。蛋白吃完了谈撒,能夾起來的蛋黃也吃完了腥泥,剩下一點(diǎn)蛋黃渣,和醬油攪拌一下啃匿,直接倒入新添的白粥中蛔外,再攪拌幾下,寡淡的白粥配上鮮香的醬油溯乒、再加上蛋黃的香味夹厌。嗯,家鄉(xiāng)的味道.....正當(dāng)大口大口扒著醬油粥時(shí)裆悄,一抬頭矛纹,周圍幾十雙眼睛目瞪口呆的看著我,其中一個(gè)甚至結(jié)結(jié)巴巴的問:“你..你...醬油...醬油...直接下粥....好...恐怖”光稼,我白了他一眼或南,人家從小吃到大好不,這多好吃啊艾君,我不僅醬油配白煮蛋采够、我還醬油配粥、配白米飯冰垄、配楊梅蹬癌、配西瓜、配油條呢!

從此逝薪,“醬油妹”的外號便陪伴了我剩下的大學(xué)生涯伴奥。我當(dāng)時(shí)就很奇怪,難道他們小時(shí)候不是都吃醬油飯長大的嗎翼闽?我媽媽說我小時(shí)斷奶后什么都不吃,除了醬油粥洲炊。難道他們不都是嗎感局?好吧,后來暂衡,我遇到了先生询微,經(jīng)過不同的飲食文化差異,我才發(fā)現(xiàn)一個(gè)真相狂巢,原來只有我大潮汕才把醬油推向了神壇撑毛。

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