老師：林海峰

一直以來赞草，對于健康的認識和理解，國人僅限于西醫(yī)和中醫(yī)吆鹤。西醫(yī)擅長急救厨疙，中醫(yī)擅長糾正癥狀。而營養(yǎng)學疑务，在國內(nèi)沾凄，則非常稀缺。

我在2002年開始就營養(yǎng)學的知識做各種演講知允。那時候撒蟀，國內(nèi)的大學只有兩所有開設(shè)營養(yǎng)課程，據(jù)說畢業(yè)后的大學生温鸽，很難找到工作保屯，被分配到醫(yī)院的食堂去了

我在2003年出版“健康一生”這本書的時候、關(guān)心營養(yǎng)的嗤朴，那時只有洪紹光配椭，他講的偏向日常生活的個人經(jīng)驗。對于人體細胞所需要的營養(yǎng)素雹姊，無論是相關(guān)的書籍股缸、研究機構(gòu)，還是學校都非常稀少

那個時候講到橄欖油吱雏，連大型超市都很少有敦姻，講到蔬菜水果汁瘾境，連五星級酒店都不提供，如今已經(jīng)各家餐廳酒店镰惦、商場都能夠喝到新鮮的蔬菜水果汁了迷守。我想，我們大概推動了這個領(lǐng)域的農(nóng)業(yè)旺入、商業(yè)兑凿、酒店、度假茵瘾，還有榨汁機礼华、攪拌機的變革運用

中國的營養(yǎng)學，因為背后缺少強大的國家研究機構(gòu)拗秘、因而相關(guān)的知識圣絮、或者從中醫(yī)這里，牽強地帶出一點碎片雕旨，要么就是從國外抄來的結(jié)論

西方長期富有扮匠，食物來源極大豐富，魚肉豆蛋奶長期不缺凡涩、水果蔬菜等農(nóng)業(yè)種植水平非常高棒搜，奶酪、酸奶幾乎每日必備突照。餐餐都有橙子帮非、蘋果汁

除了近年來白領(lǐng)流行快餐、漢堡讹蘑、面包末盔、可樂外、以歐洲為發(fā)源地的飲食文化與中國差距極大座慰，其所談?wù)摰臓I養(yǎng)學陨舱、和中國的實際情況有很大的不同

西方由于以肉食為主菜，早餐培根版仔、香腸游盲、各種肉食、牛奶蛮粮、奶酪益缎、芝士，非常豐富然想，他們討論的營養(yǎng)學莺奔，是熱量、脂肪变泄、蛋白質(zhì)過剩令哟、微量營養(yǎng)素恼琼，維生素、礦物質(zhì)缺乏

而國人屏富，早餐極少有肉晴竞，中餐多為便餐快餐，晚餐雖然有機會有魚有肉狠半，不過實際吃下去的量噩死，多數(shù)人都并不高！普遍都是以米面為主神年，大碗米飯甜滨、面條，幾根小小的蔬菜葉瘤袖，幾丁肉塊“貉椋或者加一塊紅燒肉捂敌，或一兩口魚，算是大餐

一日三餐既琴，也是西方提早進入工業(yè)社會占婉，按時上班所需要的吃飯時間。并不是生物需要甫恩！從來沒有任何動物會按時吃飯逆济，一日三餐。沒有一只狗會按住骨頭磺箕，等候午餐時間再咬

生理學的角度奖慌，血糖一低，養(yǎng)分一缺松靡，就應(yīng)該立刻補充简僧。

西方人早中晚都有肉、蛋雕欺、奶岛马、魚，高蛋白質(zhì)食物屠列，一般需要消化四個小時以上啦逆，因而早餐吃完，到中午才消化完進入饑餓笛洛，午餐后夏志，四小時，進入晚餐時間撞蜂。

國內(nèi)一般早餐都是淀粉類食物盲镶，一個小時就消化完侥袜、血糖從高峰跌入低谷，十點之后溉贿，低血糖枫吧，困，孩子讀書開始注意力不集中宇色，上班的人九杂，十點半后開始容易焦慮、對抗宣蠕、緊張

下午也是如此例隆，中餐的營養(yǎng)是最差的！時間不夠抢蚀、匆忙對付镀层。食材粗劣，一個小時消化皿曲，三點之后就累了唱逢。低血糖，再加上室內(nèi)環(huán)境缺氧屋休，頭痛坞古、心慌、易怒

晚餐質(zhì)量略好劫樟，不過也是很不夠痪枫。比例失衡

所以中國人，以及整個亞洲大部分以華人飲食習慣為主的國家叠艳，第一奶陈，一定大規(guī)模的糖尿病 第二，普遍性的抑郁虑绵、焦慮尿瞭，第三，體質(zhì)差翅睛，容易累声搁。未來大大小小的各種疾病將處于高發(fā)、爆發(fā)期捕发。那些白領(lǐng)疏旨，領(lǐng)的錢都白領(lǐng)了，不夠看病

營養(yǎng)早餐對國人健康的意義可以上升到民族的強大這個層級扎酷。對于家庭檐涝、對于每一個個體，更是保命符！積極主動地提高營養(yǎng)均衡水平谁榜，改善體質(zhì)幅聘，應(yīng)該是全民預防醫(yī)學的首要任務(wù)

一天之中，午餐和晚餐都比較難以控制窃植，社會的變化帝蒿，很多人都會在外面餐廳就餐，那樣很難管理飲食巷怜。所以葛超，第一步，先把早餐做到極致延塑。以早餐绣张，保身體細胞的營養(yǎng)需求

由于吃完早餐，很快就要工作关带，肚子里的食物侥涵，會因為緊張的工作而使得消化吸收受到影響

所以早餐要做到的四個極其關(guān)鍵的重點，第一宋雏，容易消化吸收独令。第二，營養(yǎng)均衡完整好芭。第三、容易制作冲呢，不花時間舍败。第四，能夠保證血糖穩(wěn)定到中午

所以早餐的配置敬拓，食材必須邻薯，第一需要高蛋白質(zhì)，又要容易消化吸收乘凸。第二厕诡，要能夠滿足一整天的基本營養(yǎng)需要和均衡。第三要容易吃营勤，不影響上班灵嫌、工作

早餐的蛋白質(zhì)越高越好，只要吃得下葛作，容易消化寿羞，油越豐富越好。好油赂蠢，可以幫助各種最有價值的營養(yǎng)的溶解绪穆、消化吸收。碳水化合物要有，不需要多玖院，多了容易胖菠红，或者帶給心血管壓力。維生素礦物質(zhì)齊全难菌，纖維不缺

這就是陽光森林秘密營養(yǎng)早餐的核心

根據(jù)個人的情況试溯、以下為營養(yǎng)早餐配方：雞蛋，1個至三個扔傅，優(yōu)質(zhì)牛奶或者奶粉耍共，或者酸奶。煮熟煮爛的豆類猎塞，或者小麥胚芽粉及酵母粉试读，蜂蜜、橄欖油荠耽、葡萄籽油钩骇、亞麻籽油，蘋果或其他喜歡的水果铝量，如木瓜倘屹、菠蘿、哈密瓜慢叨，蛋白質(zhì)粉兩勺纽匙，倍立健兩對，維生素B拍谐、維生素C烛缔、各三個，以上混合轩拨，攪拌均勻践瓷，飲用，就是營養(yǎng)早餐

營養(yǎng)素片劑可以單獨服用亡蓉，也可以攪拌混合晕翠，

至于口感，其實非常好喝砍濒，味道可以通過額外加核桃粉淋肾、腰果粉、芝麻粉來調(diào)節(jié)爸邢。也可以加自己喜歡的健康食材混合攪拌

每一個的生活條件不同巫员，但生理需要一樣。優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)早餐甲棍，可以改變你的性格简识、能量赶掖、作為

這是一個人的量，全家人七扰，則相應(yīng)調(diào)整奢赂。

孩子、女人颈走、孕婦膳灶、老人、壓力大的企業(yè)家立由，尤其非常需要

攪拌前加好水轧钓，有利于攪拌，也可以加果汁锐膜？優(yōu)質(zhì)牛奶毕箍。攪拌很重要，不攪拌的營養(yǎng)早餐道盏，消化吸收率下降一半而柑。攪拌后的營養(yǎng)早餐及時吃完，不要存放

上午十點半左右荷逞，最好加一勺蛋白質(zhì)粉混合果汁或者蜂蜜媒咳，作為中間餐穩(wěn)定血糖，這會有更好的效果种远。如果你愛自己涩澡，想要不老，這很重要坠敷，多喝蛋白質(zhì)粉筏养、多喝果汁蔬菜汁，多加一些油常拓，就這么幾條，就可以讓你越來越年輕

待續(xù)額辉浦，下一節(jié)弄抬，講營養(yǎng)午餐、晚餐宪郊、代餐掂恕、特殊情況特殊飲食等

營養(yǎng)基礎(chǔ)班的學員，會增加具體不同營養(yǎng)素的使用指導弛槐，讓你更專業(yè)