老年人和素食者飲食要點(diǎn)
老年人隨著年齡增加吝秕，身體各個(gè)器官機(jī)能都會(huì)有所下降泊脐，尤其是消化吸收能力下降、酶活性烁峭、激素水平異常容客、心臟和大腦功能下降、視覺约郁、聽覺和味覺等遲鈍缩挑、肌肉萎縮、瘦體組織細(xì)胞減少等狀況都會(huì)出現(xiàn)鬓梅，最終會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良供置、貧血、骨質(zhì)疏松绽快、體重異常和肌肉衰減等芥丧，慢性病的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加，所以關(guān)注老年人健康就要從老年人的飲食開始坊罢，科學(xué)合理的飲食能夠使老年人成功老齡化续担，能夠延長(zhǎng)健康生命時(shí)間，提高生活質(zhì)量活孩。
老年人往往因?yàn)檠例X缺損物遇、食欲下降與早飽，所以飲食需要個(gè)性化，在制作上要細(xì)軟挎挖，少量多餐这敬，當(dāng)飲食攝入不足時(shí)可以選用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品或營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，飲水量每天在1500~1700ml蕉朵，首選溫開水崔涂。
食物種類每天要大于12種，一日三餐兩點(diǎn)或三餐三點(diǎn)始衅，睡前1小時(shí)不建議用餐喝水冷蚂，以免影響睡眠。
而對(duì)于那些食量小偏瘦的老人汛闸，餐前和進(jìn)餐時(shí)少喝湯水蝙茶，少吃湯泡飯，盡量選用干的食物诸老，以增加攝入量隆夯，同時(shí)要注意“吞咽障礙” 。
老年人不宜粗茶淡飯别伏，而要吃足量的魚蹄衷、蝦、禽類厘肮、瘦肉等
天天喝奶愧口，每天吃一次大豆及其制品。
貧血类茂、骨質(zhì)疏松耍属、肌肉衰減綜合征、便秘等問題都是老年人常見的健康問題巩检，要注意預(yù)防厚骗。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 素食者人群飲食營(yíng)養(yǎng)
對(duì)于素食者來說，因?yàn)椴怀詣?dòng)物性食物兢哭，往往會(huì)存在著蛋白質(zhì)溯捆、VB12、n-3多不飽和脂肪酸厦瓢、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素的缺乏啤月，結(jié)果就會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)疾病發(fā)生煮仇，所以素食者飲食中更要注意保證這些營(yíng)養(yǎng)素的供給。
首先需要保證的是粗糧谎仲，比例要占到每天一半浙垫，還要吃夠足量的大豆制品，每天80g左右，這里里面一定要包括發(fā)酵大豆制品夹姥，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)的杉武，所含有VB12含量就越高。食用油要以亞麻籽油辙售、紫蘇油為主轻抱，豆油、菜籽油也可以旦部。菌菇海藻和蔬菜水果類都要足量祈搜，這樣才能保證素食人群最基本的需要。
無論哪種飲食方式最終的目的就是要健康士八，只有科學(xué)合理的素食才能保證健康容燕，而盲目的追捧恐怕是弊大于利。
