1鸳谜、cafe latte:拿鐵,拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經(jīng)典混合,意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。
2、Cappuccino:卡布奇諾惶凝,卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時(shí)咖啡的顏色犬钢,就像卡布奇諾教會(huì)的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣苍鲜,咖啡因此得名。
3玷犹、Caramel Macchiato:焦糖瑪奇朵混滔,是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草歹颓,再淋上純正焦糖而制成的飲品坯屿,融合三種不同口味。Macchiato意大利文巍扛,意思是“烙印”和“印染”领跛。焦瑪還要一個(gè)美麗的寓意:雪地的印記。
4撤奸、Mocha:摩卡吠昭,是一種最古老的咖啡喊括,其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利濃縮咖啡矢棚、巧克力醬郑什、鮮奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港幻妓。
5蹦误、Frappuccino:星冰樂(lè),星冰樂(lè)(Frappuccino法布奇諾)星巴克 的招牌飲料肉津。由意大利濃縮咖啡、低脂牛奶舱沧、砂糖妹沙、干果膠粉、可可粉熟吏、冰塊混合而成距糖。星冰樂(lè)分咖啡系列、非咖啡系列和果茶系列牵寺。
6悍引、flat white——“馥芮白”是星巴克取的 音譯,之前一般的翻譯就是“白咖啡”帽氓。對(duì)“Flat White”的定義其實(shí)也是眾說(shuō)紛紜趣斤,有人說(shuō)它是拿鐵藝術(shù)中的一種,然而澳大利亞Toby's Estate咖啡館首席咖啡師Deaton Pigot曾將Flat White稱作“濕的卡布奇諾”黎休。
其實(shí)浓领,F(xiàn)lat white 早在上世紀(jì) 80 年代就已經(jīng)出現(xiàn)了,但這種起源于澳洲的帶有細(xì)奶泡的拿鐵咖啡開(kāi)始在全球范圍內(nèi)流行势腮,英國(guó)是星巴克最早出售馥芮白的地區(qū)联贩,Costa 也幾乎是在同一時(shí)間推出了 flat white:醇藝白。不過(guò)捎拯,最近英國(guó)人開(kāi)始糾結(jié)起它的價(jià)格來(lái)了泪幌。
Conal Lavery 是蘇格蘭的咖啡機(jī)制造商湯姆森咖啡烘焙公司的銷售主管,他近日在接受英國(guó) 4 臺(tái)(Channel 4)采訪時(shí)指出署照,咖啡店里 flat white 的定價(jià)完全是在“宰人”祸泪。
以星巴克為例,花 2 英鎊你可以買到一杯加兩份濃縮咖啡的大杯拿鐵藤树,但含有相同咖啡牛奶比例浴滴、分量更小的馥芮白,卻要 2.6 英鎊岁钓。
在倫敦的老牌咖啡店 Caffè Nero升略,flat white 2.6 英鎊的定價(jià)也比中杯拿鐵要貴上一點(diǎn)微王。
按照 Conal Lavery 的說(shuō)法,flat white 其實(shí)應(yīng)該比普通拿鐵更便宜才對(duì)品嚣,因?yàn)樗鋵?shí)就是雙份的濃縮咖啡加上一定比例的細(xì)牛奶泡炕倘,牛奶的比例還少于拿鐵,“總之它的價(jià)格應(yīng)該更低翰撑≌中”
《咖啡因雜志》的編輯 Chloe Callow 也同意 flat white 的成本不會(huì)比傳統(tǒng)咖啡高,但指出因其泡沫更細(xì)膩眶诈,所需要的牛奶更多涨醋,對(duì)牛奶打泡技巧的要求也更高,一個(gè)熟練的咖啡師也是隱性的成本所在逝撬。
不過(guò)浴骂,flat white 作為近幾年咖啡市場(chǎng)的新寵,無(wú)論是在國(guó)內(nèi)還是歐美宪潮,都被貼上了“文青”的標(biāo)簽溯警,所以它似乎不能單純以成本來(lái)衡量其價(jià)格。
7狡相、Iced Espresso:冰飲系列
Iced Caffe Latte:冰拿鐵梯轻、
Iced Vanilla Latte:冰香草拿鐵、
Iced Caffe Mocha:冰摩卡尽棕。
8喳挑、TEAVANA Brewed Teas:新鮮調(diào)制茶 TEAVANA Brewed Teas
Royal English Breakfast:皇家英式早餐紅茶、
Peach Tranquility:蜜桃美女櫻花草茶萄金、Emperor’s Clouds & Mist Green Tea:帝王云霧綠茶蟀悦、
Earl Grey:伯爵紅茶。
Oprah Chai:溫弗瑞印度拉茶氧敢、
Mint Majesty:檸檬薄荷茶日戈、
Jade Citrus Mint:紅醋果柑橘薄荷綠茶、
Passion Tango激情探戈花草茶孙乖。
關(guān)于杯型:中杯(355ml)浙炼、大杯(473ml)、超大杯(591ml)
星巴克咖啡師等級(jí)唯袄,綠裙(星級(jí)咖啡師)弯屈、黑裙(咖啡大師)、棕裙(咖啡公使)恋拷、紫裙(世界冠軍等級(jí))资厉。想知道自己咖啡的出品水平,看為你服務(wù)的咖啡師圍裙顏色就知道了蔬顾。
星巴克小食菜單:
1宴偿、Classic Chocolate Cake: 法式巧克力蛋糕湘捎。
2、Black Forest Cake: 維也納黒森林蛋糕窄刘。
3窥妇、Cheese Cake: 芝士蛋糕∶浼
4活翩、Blueberry Cheese Cake: 藍(lán)苺芝士蛋糕。
5翻伺、Vegetable&Ham Pie: 蔬菜派材泄。
6、Cheese Stick & Cookies: 芝士條吨岭,各類餅干脸爱。
7、Tiramisu: 提拉米蘇未妹。
8、Vegetable Salad: 田園沙拉 空入。
9络它、Tuna Salad:呑拿魚(yú)沙拉⊥嵊
10化戳、Macaroni Salad: 通心粉沙拉÷窨
11点楼、Potato Salad: 土豆沙拉。
星巴克中英文菜單對(duì)照:
第一部分:經(jīng)典咖啡類
1.熱飲系列:Hot espresso 拿鐵:Caffe latte 香草拿鐵:Vanilla latte 美式咖啡:Caffe Americano 卡布奇諾:Cappuccino 摩卡: Caffe Mocha 焦糖瑪奇朵: Caramel Macchiato 濃縮咖啡: Espresso 濃縮康保藍(lán):Espresso Con Panna 濃縮瑪奇朵:Espresso Macchiato
2白对、冰飲系列:Iced Espresso 冰拿鐵:Iced Caffe Latte 冰香草拿鐵:Iced Vanilla Latte 冰摩卡:Iced Caffe Mocha 冰焦糖瑪奇朵:Iced Caramel Macchiato
第二部分:星冰樂(lè) Frappuccino
1掠廓、咖啡系列:Blended Coffee 焦糖咖啡星冰樂(lè):Caramel 濃縮咖啡星冰樂(lè):Espresso 摩卡星冰樂(lè):Mocha 咖啡星冰樂(lè): Coffee
2、無(wú)咖啡系列:Blended Cream 焦糖星冰樂(lè):Caramel 抹茶星冰樂(lè):Green Tea 香草星冰樂(lè):Vanilla 巧克力星冰樂(lè):Chocolate
3甩恼、果茶系列:Blended Juice 芒果西蕃蓮果茶星冰樂(lè):Mango PassionFruit
第三部分:咖啡和茶 Coffee & Tea
1蟀瞧、新鮮調(diào)制咖啡 Brewed Coffee 本周精選咖啡:Coffee of The Week 密思朵咖啡:Caffe Misto 冰調(diào)制咖啡:Iced Brewed Coffee
2、泰舒茶 Tazo Tea 抹茶拿鐵:Green Tea Latte 英式咖啡:English Breakfast 伯爵紅茶:Earl Grey 冰搖泰舒茶:Iced Shaken Tea 冰搖檸檬茶:Iced Shaken Lemon Tea
3条摸、其他飲料 Other Favorite
經(jīng)典熱巧克力(含牛奶):Signature Hot Chocolate(contain dairy)
冰經(jīng)典巧克力(含牛奶):Iced Signature Chocolate(contain dairy)
豆奶:Soy Milk
氣泡礦泉水:Sparkling Mineral Water
礦泉水:Mineral Water
果汁:Juice
瓶裝星冰樂(lè):Bottled Frappuccino