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《新商業(yè)進化論》專欄·第109篇
內(nèi)容來源：吳曉波頻道 | 責(zé)編：君莫笑第??5151??篇深度好文：6378?字 | 12?分鐘閱讀
重度報告：元気森林小仙燉躬柬，怎么就火了？
前言
這個時代比以往任何時候都容易建立一個品牌抽减，但也比以往任何時候都難讓消費者記住你的品牌允青。
之所以說容易，是因為消費者對品牌的態(tài)度更加包容卵沉。國貨興起颠锉、消費升級法牲、社交媒體繁榮......這些都是時代給予品牌商的全新機遇。
難也難在這些機遇里木柬。層出不窮皆串、花樣百出的品牌正在“慣壞”消費者。
他們開始變得挑剔—追求極致的性價比眉枕、更好的服務(wù)、更有個性的設(shè)計怜森，甚至要讓品牌為自己“代言”速挑。更為殘酷的是,商家一旦無法滿足需求，消費者隨時另覓他家副硅。
新品牌層出不窮姥宝，老品牌雖危機重重，但品牌價值不減恐疲。尤其今年疫情期間腊满，品牌的價值反而被放大。
在相對封閉的環(huán)境里培己，消費者的品牌意識覺醒——想喝“喜茶”碳蛋、吃“海底撈”火鍋、去長隆樂園......在紛雜的商業(yè)世界里省咨，品牌力強的企業(yè)生存幾率更高肃弟。到底什么樣的品牌能被消費者記住，并且贏得消費者喜愛零蓉？
我們關(guān)注到了以下三類品牌:
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那么笤受，這三類品牌都做對了什么?
成功崛起的品牌背后，有哪些共通的“成功基因”敌蜂？品牌商可以汲取什么經(jīng)驗箩兽？希望這份報告能為你帶去一些思考，找到你想要的答案章喉。
一汗贫、這三類品牌的成功，不是偶然
1.疫情中逆勢增長的黑馬品牌
在新冠肺炎疫情期間囊陡，線下實體零售店普遍受到了沖擊芳绩，但仍有一些品牌實現(xiàn)了逆勢增長。
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竹葉青逆勢增長的數(shù)據(jù)背后撞反，離不開線上電商和直播妥色、線下廣告投放的助力，這進一步驗證了“品牌是危機最好的護城河遏片，企業(yè)的免疫力就是品牌力”嘹害。
2.快速崛起的新品牌
近幾年撮竿，國內(nèi)不少新品牌來勢洶洶，崛起速度之快令很多老品牌坐立不安笔呀。
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新興品牌的出現(xiàn)不足為奇幢踏，但品牌商應(yīng)該深入思考的是，為什么這些品牌能夠快速崛起许师，并且廣為人知房蝉？
從營銷方式角度看，新品牌能夠及時抓住內(nèi)容營銷和電商紅利微渠，依托社交媒體搭幻，KOL（關(guān)鍵意見領(lǐng)袖）帶貨等流量新玩法，快速吸引消費者注意逞盆。從品牌調(diào)性看檀蹋，近幾年眾多新品牌尤其擅長講述“品牌故事”。
當(dāng)然云芦，新品牌快速崛起的原因還遠不止于此俯逾，但不論它們是因為什么而爆火，未來老品牌隨時都有可能被新品牌顛覆舅逸。
3.走向年輕化的品牌
國貨浪潮下桌肴，像漢服、老干媽等帶有本土文化認同的產(chǎn)品越來越受到消費者青睞堡赔，傳統(tǒng)的國產(chǎn)品牌又火了一把识脆。
雖然不乏一些老品牌倒在了時代的岔路口，但那些活下來的善已，早已成為了經(jīng)典∽莆妫現(xiàn)在，更多的老品牌與時俱進,向年輕化轉(zhuǎn)型换团，進入“品牌逆齡期”悉稠。
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很多老品牌通過重新定位，再次抓住了年輕的消費者艘包，重新煥發(fā)生機的猛，迎來第二個增長周期。
二想虎、拆解品牌增長背后的共性基因
1.品牌逆襲靠的是什么?
每個人對“成功品牌"的定義不盡相同卦尊，但從以上三類品牌中，我們發(fā)現(xiàn)了一些共同之處:
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這三個要點舌厨，我們可以通過品牌戰(zhàn)略杠桿模型來理解：
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品牌戰(zhàn)略杠桿模型由以下4個要素構(gòu)成：
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2.誰是增長型客群?
從服務(wù)人群看岂却，我們在小仙燉、竹葉青和良品鋪子的案例里找到了共性——服務(wù)于增長型客群。那么躏哩，什么樣的客群可以被定義為增長型客群署浩？
增長型客群往往具備3個核心特征：
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需要注意的是，品牌商所處的行業(yè)和消費場景不同扫尺，目標(biāo)人群也不同筋栋。我們這里所討論的增長型客群，是這三類品牌所定位的人群所擁有的共性特點正驻。
通過觀察弊攘，我們發(fā)現(xiàn)新中產(chǎn)是典型的增長型客群。截至目前拨拓，新中產(chǎn)人群總量在2.5—2.8億之間肴颊。這意味著，每10個中國人渣磷，就有1―2個是新中產(chǎn)，人群基數(shù)可觀授瘦。
其次醋界，根據(jù)麥肯錫的調(diào)查，如今已有一半的中國家庭躋身較富裕家庭行列提完，可支配年收入達到14萬—30萬人民幣形纺，購買力較強。收入的增長讓新中產(chǎn)人群更愿意選擇優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品徒欣，而不是優(yōu)先關(guān)注價格逐样，即價格脫敏。
竹葉青——服務(wù)新中產(chǎn)人群茶行業(yè)多年來市場高度分散打肝。以品牌“破局”成為競爭突圍最有效的途徑脂新。近幾年，消費者對高端茶的需求穩(wěn)步上升——2018年粗梭，京東平臺單價5000元以上的高端茶葉銷量比前年同期增長147%争便。
定位于“高端茶葉”的竹葉青，主要的服務(wù)人群是以80断医、90后為代表的新中產(chǎn)人群滞乙。
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圖片來自竹葉青天貓官方旗艦店
2019年，竹葉青在分眾傳媒進行了廣告投放鉴嗤，投放期間銷量增長35%斩启，其中高端產(chǎn)品“論道"系列增長達64%。通過大規(guī)模的曝光醉锅，竹葉青普及了綠茶的健康價值兔簇，提升新中產(chǎn)對茶葉的認知。
另外，Z世代消費群體逐漸崛起男韧，也屬于增長型客群：Z世代是指1995-2009年出生的一批人(即95后和00后)朴摊，他們的消費具有三個特點：
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3.差異化定位
飛鶴奶粉的“更適合中國寶寶體質(zhì)”，讓中國媽媽重燃對國產(chǎn)奶粉的信心此虑，2019年營收突破150億甚纲；小仙燉燕窩主打“鮮燉燕窩”概念，以此掀起了食用鮮燉燕窩的熱潮朦前。而以上的“更適合中國寶寶體質(zhì)”和“仙燉燕窩”介杆，就是品牌商對品牌所進行的差異化定位。
簡單來說韭寸，差異化定位就是用一個最獨特的賣點春哨，來突出品牌的“與眾不同”。
在市場競爭里恩伺，差異化定位是品牌商最穩(wěn)固的護城河赴背。成功的品牌尤其擅長將差異化定位打造成一個“錨”，這個“錨”深入消費者大腦心智晶渠，以此和其他的競爭者相區(qū)隔凰荚。
當(dāng)然，差異化定位只是品牌在市場上嶄露頭角的敲門磚褒脯，接下來品牌商還需要為消費者提供獨特的價值便瑟，這個價值可能是產(chǎn)品功能、服務(wù)體驗番川，甚至是商業(yè)模式等到涂，借此形成品牌競爭力。
小仙燉——創(chuàng)造差異化服務(wù)
燕窩品牌小仙燉在輕奢滋補品市場占得一席之地颁督。它的C2M（用戶直連制造）模式践啄。周期服務(wù)和品牌高曝光是其獨特的差異化要素，這些要素使得小仙燉實現(xiàn)銷售額從2018年2億到2019年8億的大幅增長适篙，2020年的“6·18”期間銷售額突破2.45億元往核，同比增長463%，力壓湯臣倍健和SWISS等大牌嚷节。
① 商業(yè)模式：C2M模式
C2M模式聂儒，即用戶驅(qū)動生產(chǎn)。用戶線上下單硫痰，工廠接單后當(dāng)天鮮燉并冷鮮配送衩婚。本質(zhì)上，C2M模式是按需定制燕窩的生產(chǎn)邏輯效斑，從源頭解決消費者和廠家“供需”信息不對稱問題非春，既能保證產(chǎn)品新鮮度，又可以減少庫存風(fēng)險。這一模式使得小仙燉充分滿足客戶對"新鮮”的品質(zhì)要求奇昙，快速形成規(guī)模經(jīng)濟护侮。
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② 服務(wù)：周期服務(wù)管理
在服務(wù)差異化上，小仙燉開創(chuàng)“燕窩周期服務(wù)模式”储耐，支持個性化定制配送周期(月卡羊初、季卡、年卡)什湘，并同步CRM（客戶關(guān)系管理）系統(tǒng)长赞，自助修改地址和送貨時間。小仙燉的復(fù)購率始終保持在50%以上闽撤，其中20%的周期客戶貢獻了約70%的收入得哆。
③ 品牌高曝光：線上直播種草，線下分眾引爆
線上哟旗，小仙燉與薇婭贩据、張大奕合作，在直播場景中呈現(xiàn)燕窩的拉絲闸餐、Q彈質(zhì)感乐设，一場15分鐘的直播曾達到560萬元銷售額。同時在明星的帶動下绎巨，小仙燉在小紅書上的種草次數(shù)超200萬人次。
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線下蠕啄，小仙燉與分眾合作场勤。
2019年在北京、上海歼跟、杭州三地運用分眾電梯媒體引爆城市高消費人群和媳。以北京為例，在“38女王節(jié)”當(dāng)天哈街，北京的分眾電梯里出“紅色禮盒"留瞳，禮盒內(nèi)真品上陣,品牌被迅速引爆，活動當(dāng)日燕窩銷量同比增長465%骚秦。
其實,差異化的本質(zhì)仍然是滿足消費者之前未被滿足的需求她倘。小仙燉的差異化服務(wù)解決了顧客“不知如何燉、沒有時間燉”的痛點作箍。品牌商可以把消費者痛點作為切入點硬梁，尋找差異化要素，并將其做到極致胞得。
4.品牌“集中化引爆”
在找到增長型客群和差異化定位后荧止，品牌需要集中引爆。簡單來說，集中引爆就是通過某個強有力的傳播媒介跃巡，以深入人心的廣告語危号，讓品牌在短時間內(nèi)被消費者所感知。
比如瓜子二手車的“沒有中間商賺差價”素邪，鉑爵旅拍的“想去哪拍就去哪拍”外莲，飛鶴奶粉“更適合中國寶寶體質(zhì)”等成為了膾炙人口的廣告語，集中且頻繁地出現(xiàn)在電視娘香、電梯以及App平臺上苍狰，最終讓消費者形成對品牌的“條件反射”。
廣告語展現(xiàn)品牌的差異化定位烘绽，那么作為撬動杠桿必不可少的作用力淋昭，品牌集中化引爆需要強有力的傳播媒介。
以分眾傳媒為代表的消費者必經(jīng)的生活場景媒體安接，極大地幫助品牌積累品牌勢能翔忽，具體包括：
① 攻擊媒介：電梯媒體
首先，從傳播人群來看盏檐，辦公樓和社區(qū)的電梯已經(jīng)成為城市消費人群每天必經(jīng)的生活場景，品牌傳播有機會觸達到數(shù)量可觀的人群材失。
其次硫豆，從傳播環(huán)境看龙巨，電梯內(nèi)空間封閉、手機信號弱旨别，這使得電梯廣告天然具備高曝光汗茄、強制性的特點秸弛。
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在這樣的環(huán)境下，電梯廣告更有可能在短時間內(nèi)對消費者的心智進行飽和攻擊洪碳。
益普索發(fā)布的《2019年中國國內(nèi)流行廣告語受眾調(diào)研報告》顯示，根據(jù)被訪者對過去一年不同類型流行廣告語的回憶前十大廣告語的主要記憶渠道來源于電梯媒體偶宫，占比高達81%纯趋。
2008年三聚氰胺事件發(fā)生后冷离，雖然飛鶴乳業(yè)獨善其身纯命，但消費者對國產(chǎn)奶粉品牌仍然心有余悸。
直到2016年10月亿汞，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》疗我，促使雜牌、貼牌奶粉加速退出吴裤，品牌集中度進一步提升麦牺，競爭狀態(tài)明顯改善。
2016年剖膳，飛鶴抓住了消費者認知的黃金時間窗口吱晒，將品牌重新定位于——更適合中國寶寶體質(zhì)，與外資奶粉形成明顯區(qū)隔仑濒。
同時躏精，在品牌投入上鹦肿，2017年與分眾傳媒進行戰(zhàn)略合作，通過電梯媒體對品牌進行集中化引爆瞭吃。投放期間，百度指數(shù)增長了一倍以上涣旨。
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基于此霹陡，近年來飛鶴業(yè)績持續(xù)增長止状。2017—2019年攒霹，飛鶴分別實現(xiàn)營收59億元催束、104億元和137億元，在嬰幼兒奶粉市場的龍頭地位持續(xù)鞏固抠刺。
2019年11月13日速妖，飛鶴正式在港交所掛牌交易，發(fā)行價計市值超過670億港元买优，成為港交所歷史上首發(fā)市值最大的乳品企業(yè)，2020年6月市值一度突破1300億元人民幣烘跺。
② 攻擊時機：抓住時間窗口
對品牌商來說脂崔，需要選擇恰當(dāng)時機、以最快速度搶占消費者心智脖咐，這個時機就是時間窗口汇歹。
例如产弹，2015年5月初，餓了么以一句“餓了別叫媽胶果，叫餓了么"的經(jīng)典廣告語進軍外賣市場斤斧，在分眾進行了兩輪大規(guī)模投放。
投放期間蕊连，餓了么廣告在全國25個城市的電梯間霸屏，每天播放超過960次盗忱。截至當(dāng)年7月底羊赵，分眾傳媒官網(wǎng)顯示，廣告投放期間闲昭，餓了么交易額超越美團外賣和百度外賣靡挥，成為行業(yè)第一，將“產(chǎn)品優(yōu)勢”轉(zhuǎn)化為“品牌認知”優(yōu)勢簸淀。
同樣地租幕，妙可藍多也抓住了空窗期拧簸，在集中投放前，中國奶酪品類里沒有一個品牌占據(jù)消費者心智贾富。
2019年2月起牺六，妙可藍多在全國包括北上廣深等一線城市在內(nèi)，在城市主流人群的核心生活軌跡寫字樓汇鞭、公寓樓庸追、賣場等地都投放了分眾電梯電視廣告淡溯，通過一首兒歌成功引爆品牌簿训，迅速成為家喻戶曉的品牌米间。
③ 攻擊精準(zhǔn)性：聚焦于都市白領(lǐng)
在消費升級的背景下屈糊，很多品牌商的目標(biāo)客戶群都集中于都市白領(lǐng)琼了，這也是電梯媒體的主流受眾。據(jù)華通明略數(shù)據(jù)顯示昧诱，寫字樓視頻媒體的觸達人群中所袁，有68%的受眾家庭月收入在1萬元以上燥爷。
城區(qū)中高檔的商住樓里集中了這個城市的主力消費人群，他們多為企業(yè)高管或白領(lǐng)精英前翎。不僅自身具有較強的購買力鱼填，也有著更廣泛的人際影響力和主流風(fēng)向標(biāo)作用。
中國城市居民調(diào)查(CNRS)顯示愤惰，2019年在全國60個城市中赘理，分眾電梯電視和電梯海報組合周到達率對5000元以上月收入人群達到80%商模。基于此响疚，一些面向高瞪醋、中高端消費升級需求的品牌開始選擇以電梯為主流的傳播渠道。
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圖片來自網(wǎng)絡(luò)
元氣森林——以低熱量飲品挖掘新藍海元氣森林以都市人群飲食消費所追求的健康理念為核心践盼，推出的0糖0卡0脂果味氣泡水咕幻，滿足辦公白領(lǐng)對低熱量、高顏值飲品的需求锣吼，根據(jù)“晚點Late Post”披露绷耍，元氣森林在2019年的估值達5.8億美元，約合人民幣40億元诸典。
三崎苗、給品牌商帶來的啟示
1.專注價值競爭胆数，避免價格競爭
消費者主權(quán)時代，需要品牌商重新回歸為消費者創(chuàng)造價值的本質(zhì)蒋搜。品牌商和消費者之間判莉，不再是簡單的買賣關(guān)系，而更像是一種粉絲關(guān)系帮哈。
消費者是否購買锰镀，不僅取決于商品本身泳炉，還有商品之外的“價值感”——即具有差異化的價值主張。
這就意味著氧腰，品牌的價值主張要能夠在一定程度上代表消費者的生活追求和個人審美追求，讓消費者具備某種“身份”或“個性”的標(biāo)簽，產(chǎn)生情感共鳴斤富，甚至在某種程度上該品牌代表了自己锻狗。
良品鋪子——賦予零食“高端時尚感”消費升級本質(zhì)并不是價格升級，而是賦予消費者精神上的意義和滿足感油额。
2018年刻帚，良品鋪子舉辦了首個零食主題深海時尚秀崇众，建立“時尚+零食”的品牌形象，給予消費者更高級的享受和生活體驗锰蓬。
與此同時眯漩，良品鋪子也選擇了聚焦在分眾投放電梯廣告赦抖。2019年底，良品鋪子在一二線城市高端零食第一提及率達到了53%灼狰。2020年2月24日浮禾，良品鋪子登陸A股市場，上市當(dāng)天總市值達68.7億元蝴簇，截至7月市值已突破300億熬词。
2.品牌商行動要“快、準(zhǔn)歪今、狠”
快在把握先機颜矿，準(zhǔn)在精準(zhǔn)定位，狠在飽和攻擊田篇。
快——比如喜之郎最早開創(chuàng)了果凍品類泊柬，王老吉將涼茶功效等同于“去火"诈火，快速以某個品類或者差異化的產(chǎn)品特性成功占據(jù)消費者心智。
準(zhǔn)——洽洽在分眾上投放每日堅果廣告——“買堅果闸氮，保鮮最重要”教沾，反復(fù)向消費者傳達“新鮮”的產(chǎn)品定位授翻。廣告投放后銷售量在短短一兩月內(nèi)即迎來爆漲，2019年洽洽食品的凈利潤同比增長近四成巡语，達39.44%男公。
狠——飽和攻擊則尤其需要選擇合適的合陵、具有爆發(fā)力的傳播媒介。例如踏拜，在餓了么最開始以外賣為差異化定位的過程中低剔，經(jīng)過在分眾電梯媒體進行兩輪各四周的大規(guī)模投放，2015年7月底枕赵，在對手美團市值實力高十倍的狀況下位隶，餓了么月活躍用戶數(shù)位列第一钓试。
3.品牌價值盡顯副瀑，實現(xiàn)“量價齊漲”
如今，品牌馬太效應(yīng)盡顯挽鞠，強者愈強狈孔，弱者愈弱均抽，呈現(xiàn)明顯的兩極分化趨勢：一些品牌能夠在激烈的競爭中逆勢增長，展現(xiàn)出十足的爆發(fā)力潦蝇；相對地攘乒，另一些企業(yè)的品牌被人遺忘惋鹅，甚至萎靡不振。
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對品牌商而言沽讹，市場環(huán)境更加復(fù)雜妥泉，品牌生命周期變得更加莫測初茶。一個品牌可能在一夜之間爆火棺禾，也可能在一月之后就被遺忘本慕。其中锅尘，品牌爆發(fā)一般會經(jīng)歷三個階段：
① 初期
找準(zhǔn)時間窗口布蔗，通過找準(zhǔn)增長型客群和差異化定位纵揍，縮短品牌成長的時間差。
② 成長期
集中各類媒體資源集中引爆品牌璧榄，撬動品牌杠桿模型骨杂，提拉品牌勢能雄卷。
③ 成熟期
品牌通過重新定位，挖掘新的市場機會重塑品牌形象陕凹，為成熟品牌注入新的“靈魂"杜耙。最后拂盯，品牌最終要價值回歸谈竿，為品牌商帶來正向的經(jīng)營結(jié)果。
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以往“價升量減”被視作一種必然的商業(yè)規(guī)律嚎花，但如今紊选，以增長型客群為依托，很多品牌商提價后献烦，其市占率卖词、營收和利潤數(shù)據(jù)表現(xiàn)反而更佳此蜈，實現(xiàn)“量價齊漲”的雙贏。以運動品牌為例令境，近幾年顾瞪，低價位品牌的市占率逐年走低陈醒，向高端化轉(zhuǎn)型瞧甩、高價品牌的市占率增長趨勢明顯肚逸。
波司登——量價齊漲
近兩年波司登與國際知名設(shè)計師合作，推出系列高端新品膝晾，同時在央視血当、分眾傳媒投放了巨量廣告禀忆。2018年箩退，波司登1800元以上產(chǎn)品占比大幅提升至25%左右，2019年價格已上漲20%—30%,提價勢頭強勁滋戳。
波司登產(chǎn)品漲價情況：
2017年推出“極寒系列”定價1899元漲價試水胧瓜，售罄率90%；
2018年主品牌的產(chǎn)品價位段從1000元以下提升至1300-1500元蒲肋，1800元以上的產(chǎn)品占比由4—5%提升至25%左右钝满；
2019年羽絨服售價平均提高20%—30%弯蚜，推出登峰高端系列，定價5800元一11800元路鹰；
未來漲價計劃主力產(chǎn)品價格定位1500—2000元晋柱，制定“十年規(guī)劃”戰(zhàn)略雁竞，前3年預(yù)計高端產(chǎn)品將會提價30%拧额。
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波司登的提價效果直接體現(xiàn)在了它的財務(wù)數(shù)據(jù)上侥锦。以2018年產(chǎn)品提價為時間節(jié)點恭垦，當(dāng)年稅后利潤增速達73.3%，營收增速達30.3%祸泪，“量價齊升”效果顯著没隘。截至2020年7月禁荸，市值達到239億多港元。
結(jié)語
盡管市場競爭愈演愈烈瑰妄，但中國市場仍然商機無限间坐。2011-2017年，全球家庭消費增長的31%都來自中國劳澄。
品牌如何成功“出圈"并沒有通用公式秒拔，往往是產(chǎn)品升級和創(chuàng)新飒硅、市場定位三娩、品牌集中引爆等多種因素綜合作用的結(jié)果尽棕，雖然在這份報告里彬伦，我們嘗試總結(jié)出了一些品牌的“成功之道”单绑，但我們不提倡一成不變的方法論和成功學(xué)回官。
究其根本，品牌制勝的底層邏輯仍然是誰能更好地滿足消費者未被滿足的需求搂橙。
但品牌商們?nèi)砸⒁馇柑幔M不僅在升級，也在分級区转。千人千面的消費者連接的是百花齊放的品牌苔巨，未來品牌商們?nèi)匀恍枰蚓毣罡苿傥磥怼?/p>
