煮粥誰(shuí)不會(huì)呀矾削？
那你可錯(cuò)了，尤其是煮玉米面粥豁护，要是次序顛倒哼凯，面和水的比例掌握不好，那粥真是難吃的要死楚里。
有朋友說(shuō)了断部，那有什么難的，不就是鍋里放入水班缎，再把玉米面放進(jìn)去蝴光，開火煮就行了她渴，煮個(gè)粥還那么講究。
那當(dāng)然了蔑祟，煮粥用對(duì)方法趁耗，可以最大限度的做出玉米本來(lái)的味道。
煮玉米粥有兩種方法：
我先說(shuō)第一種：我從小就看著媽媽這樣做疆虚，大鐵鍋大火燒小半鍋水苛败，水燒至哧哧響時(shí)，盛一大碗玉米面径簿，放在灶臺(tái)邊罢屈，左手抓一把玉米面不停捻搓，使玉米面如纖細(xì)瀑布般落入鍋中牍帚，右手拿一個(gè)大湯勺儡遮，不停順時(shí)針方向攪動(dòng)，直到感覺像勾了層薄芡一樣暗赶，就不在加入玉米面了，鍋里開始咕嘟咕嘟冒氣泡了肃叶，就不用在攪動(dòng)了蹂随，這時(shí)會(huì)出現(xiàn)大量的泡沫，把泡沫輕輕得撇出來(lái)就可以了因惭，有的朋友會(huì)在驮浪火后，在把泡沫撈起蹦魔，但那樣會(huì)影響粥的口感〖ぢ剩現(xiàn)在放小火15分鐘后，即可臀鹁觯火乒躺。香香的玉米粥就做好了。這個(gè)方法最原始低缩，也最節(jié)約糧食嘉冒，但做出的粥會(huì)起些小疙瘩，拿罩濾撈出就好了咆繁。
第二種方法：我家先生常用這個(gè)方法做讳推，以兩人份為例，盛一大湯勺玉米面放在小盆中玩般，加入半杯水?dāng)囬_呈糊狀银觅，小鍋里放入半鍋水，水燒至哧哧響坏为，將事先攪好的玉米糊倒入鍋中究驴，立即不停攪拌镊绪，加至呈稀糊狀就不要在添加了，喜歡吃粘稠一點(diǎn)的纳胧，可在多放些镰吆，直到鍋內(nèi)開始咕嘟咕嘟冒氣泡，就可以停止攪動(dòng)了跑慕，隨即撇去浮在上面的玉米沫就好了万皿，小火十五分鐘即可停火核行，噴香四溢的玉米粥就做好了牢硅。這個(gè)方法做出的粥不會(huì)起疙瘩，但是水和玉米面的比例不好掌握芝雪，糊糊和多了用不了就浪費(fèi)了减余，和少了不夠，還得在加量惩系，需掌握好比例在嘗試此種方法位岔。
