《茶經(jīng)》雖然好短梁棠，但是涵蓋的內(nèi)容好多置森，洋洋灑灑幾千字，讀了后面符糊，忘了前面凫海；于我而言，很少會(huì)覺得這種閑書也這么難啃男娄。你說它既然這么難行贪，圖解，會(huì)不會(huì)簡單一些模闲？
一瓮顽、總覽
“茶者，南方之嘉木也围橡∨欤”“其字，或從草翁授，或從木拣播，或草木并∈詹粒”陸羽的《茶經(jīng)》成書于唐代贮配，原文7000多字，分上中下三冊(cè)塞赂，共十章泪勒，內(nèi)容涵蓋如圖：
二、<一之源>
以茶名和茶字的詞目來說宴猾，不算“草中英”圆存、“酪奴”、“草大蟲”仇哆、“不夜侯”沦辙、“離鄉(xiāng)草”等謔名趣名，還有荼讹剔、槚油讯、橈(ráo)详民、蔎、茗陌兑、荈沈跨、葭、葭萌兔综、椒谒出、茶、木荼邻奠、茶荈笤喳、苦茶、苦荼碌宴、茗茶杀狡、茶茗、荈詫等等叫法和寫法贰镣，其中《方言》提到的“葭”和陸羽《茶經(jīng)》記載的“一曰茶呜象、二曰槚、三曰蔎碑隆、四曰茗恭陡、五曰荈”認(rèn)可的人最多，而單從“茶”一字去考究的話上煤，那我們追本溯源應(yīng)該找的應(yīng)該是“荼”休玩。
“茶”字在中唐之前通常都寫作“荼”字。但是茶葉只是“荼”眾多意思中的一種劫狠，由于茶葉出產(chǎn)的開展拴疤，喝茶的遍及程度越來越高，茶的文字的運(yùn)用頻率也越來越高独泞，因而呐矾，民間的書寫者，為了將茶的含義表達(dá)得愈加清晰懦砂、直觀蜒犯，於是，就把“荼”字減去一劃荞膘，成了如今咱們看到的“茶”字罚随，這個(gè)最早可以追溯至漢代，古漢印中衫画，有些“荼”字已減去一筆毫炉，成為“茶”字之形了。而茶的讀音則比茶的字形確立的早一些削罩，“茶”的讀音在西漢現(xiàn)已建立瞄勾。如如今湖南省的茶陵，西漢時(shí)曾是劉?的領(lǐng)地弥激，俗稱“荼”王城进陡，是其時(shí)長沙國十三個(gè)縣之一，稱為“荼”陵縣微服。在《漢書·地與志》中趾疚， “荼” 陵的“荼”，顏師古注為: 音弋奢反以蕴，又音丈加反糙麦。這個(gè)反切注音，就是如今“茶”字的讀音丛肮。但是由于古代中國赡磅，十里不同音，百里不同文宝与，茶在民間有著各種各樣的讀法和寫法焚廊，到了中唐時(shí)，茶的音习劫、形咆瘟、義已趨于統(tǒng)一，后因陸羽《茶經(jīng)》的廣為流傳诽里，“茶”的字形基本得到確立袒餐，直至今日。
我國最早發(fā)現(xiàn)茶樹和飲用茶的歷史谤狡，據(jù)文獻(xiàn)可查匿乃，最早為公元前1100年的周代，距今3000多年豌汇，由此幢炸，基本可以認(rèn)為，茶最早起源于中國拒贱。但是1842年以后宛徊，印度發(fā)現(xiàn)有野生茶樹，國外學(xué)者便開始對(duì)“茶葉起源于中國”這一說法產(chǎn)生懷疑逻澳，后經(jīng)論證“印度與中國相隔泰提斯海闸天，是并不相連的的兩個(gè)古大陸，現(xiàn)在的喜馬拉雅山脈南坡當(dāng)時(shí)還都深深埋在喜馬拉雅海底斜做，所以苞氮，茶樹的原產(chǎn)地不可能在印度，而是在中國的西南地區(qū)-云南瓤逼、四川笼吟、貴州库物、廣西、廣東5個(gè)地區(qū)贷帮∑萁遥”
三、<二之具>
《茶經(jīng)》羅列了唐代餅茶生產(chǎn)所用的工具撵枢，經(jīng)1200多年的歷史民晒，這些生產(chǎn)工具顯然已經(jīng)落后，但是我們可以從中看出工具與成茶品質(zhì)的關(guān)系锄禽。由于《茶經(jīng)》中的順序不便于記憶和理解潜必，這邊我根據(jù)制茶的順序來對(duì)制茶的工具進(jìn)行解釋。如圖：
四沃但、<三之造>
此篇中磁滚，講的是制茶的方法，制茶的工序已經(jīng)在上文中介紹工具的時(shí)候完整的提過了绽慈，此處不做贅述恨旱，唯一需要補(bǔ)充的那就是-陸羽的采摘方法論。
進(jìn)行擬人化的概括一下就是：生長在沃土中的茶樹坝疼，當(dāng)茶葉長到四五寸搜贤，葉片變得粗壯時(shí)，要在有露水的清晨采摘钝凶；生長在草叢中的茶樹仪芒，葉芽有三、四耕陷、五枝新梢時(shí)掂名，可選擇長勢較挺拔的葉片采摘。
即采摘講究的是“天時(shí)哟沫、地利饺蔑、人和”。
五嗜诀、<四之器>和<五之煮>
如上行文猾警，根據(jù)煮茶的順序進(jìn)行解釋：
順帶提一下，陸羽煎茶法：炙茶隆敢、碾末发皿、取火、選水拂蝎、煮茶穴墅、酌茶、飲茶、潔器玄货。在此過程中皇钞，最為關(guān)鍵的就是炙茶、碾末誉结、選水鹅士。而選水中券躁，山水上乘惩坑、泉水上乘、江水井水不可用也拜。
六以舒、<六之飲>
茶有九難：一曰造，二曰別慢哈，三曰器蔓钟，四曰火，五曰水卵贱，六曰炙滥沫，七曰末，八曰煮键俱，九曰飲兰绣。
一曰造：有雨不采，晴有云不采编振，晴采之缀辩，夜不焙”。
二曰別：若既能指出茶的佳處踪央，又能道出不好處臀玄。才是最會(huì)鑒別茶的。
三曰器：造物之器決定所造之物畅蹂。
四曰火：木炭最好健无，其次為火力強(qiáng)的柴（如桑、槐之類）液斜。古人說：“用朽壞的木制器具燒煮食物累贤，會(huì)有怪味”。
五曰水：用山水最好旗唁，其次是江河的水畦浓，井水最差。
六曰炙：所需把握的是均勻检疫。
七曰末：老嫩分開讶请、不同的部位分開。
八曰煮：“三沸”，一沸如魚目夺溢；二沸如涌泉论巍；三沸如波浪。
九曰飲：一爐只有三碗风响，其次是五碗嘉汰。
七、<七之事>
茶的故事有很多状勤，此處不做分享鞋怀。在《茶經(jīng)》中也只是對(duì)這些故事稍加講解。
八持搜、<八之出>
值得一提的是：《茶經(jīng)》的八之出列出了唐代的產(chǎn)茶的8個(gè)道密似，包含了43個(gè)州郡、44個(gè)縣葫盼，并指明產(chǎn)于某山/某地残腌。但是未將原產(chǎn)區(qū)之一的云南列入其中，為他的一個(gè)較大的疏漏贫导。
九抛猫、<九之略>和<十之圖>
陸羽最初在撰寫茶經(jīng)時(shí)，一定時(shí)圖文并茂的孩灯，他將自己設(shè)計(jì)的28件煮器描述得尤其精致闺金，為的就是人們?cè)谟^賞的時(shí)候可以將圖文一一對(duì)應(yīng)，作為人們的參考钱反。而寫到這里就不得不提一提我在之前寫《茶之書》的時(shí)候掖看，我對(duì)于茶的想象和憧憬。
給我們一個(gè)想象的空間面哥，看看茶的世界哎壳。一個(gè)老者，穿著棉麻的衣服盤腿坐在茶席前面尚卫，身后是一副不知出自何人之手的”莊周問蝶“香爐的煙在穿透過竹林的一縷陽光的照耀下归榕，顯得格外的清明。身后是一盆矮子松吱涉，石子兒上的牛毛蘚經(jīng)過露水的澆灌之后刹泄，顯得尤為嫩綠可愛，矮子松對(duì)面怎爵，是正在盛開的金邊蘭特石，淡淡的黃色里沁這花蕊的紅色，嬌羞卻又大方鳖链。噔噔噔姆蘸，有人敲門，是隔壁的老友，來與我再續(xù)昨天的殘局逞敷，在談笑間狂秦，看云卷云舒，花開花落推捐！
寫到這里裂问，3個(gè)小時(shí)過去了，是我開始寫簡書以來用的最長的一次牛柒，抬起頭堪簿，對(duì)面的小女孩已經(jīng)睡著了，她的爺爺還在旁邊安靜地看報(bào)紙焰络。安靜戴甩、祥和符喝！
賭書消得潑茶香闪彼，當(dāng)時(shí)只道是尋常。
