炊具歇拆，我認為用煎盤和炒鍋的區(qū)別主要在于，油量的大小和食物量的大小。煎盤主要是用來煎食物的故觅，煎的就要少油厂庇，食材的量也不能太多，因為煎盤深度有限输吏。適合量少煎制宋列。而炒鍋，因為食材量稍大评也，通常肉多點炼杖，又是炒，需要的油多盗迟，而炒鍋稍微深一點坤邪，所以用起來更好。至于炸的罚缕，現(xiàn)在都有專門的炸箱艇纺。在家用的少。而我們通常用煎盤來攤煎餅邮弹，做煎蛋黔衡。
炊具
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