面館糟記

題目的意思是我的面館開的很糟糕宁玫。

我和同學開了一個面館驮樊,我們都有工作薇正,工作之余想做些自己的事情片酝,因為我們的工作不是鐵飯碗,我們想試一下挖腰。

我們之所以選擇面館雕沿,是覺得不需要高的技術(shù)含量,且目前的經(jīng)濟形式猴仑,餐飲行業(yè)受到網(wǎng)絡(luò)的沖擊沒那么大审轮。

確定下來后,我們選擇了加盟方式辽俗,覺得有總部支持疾渣,有技術(shù)提供,有人員補給和培訓崖飘,適合我們這樣的上班族榴捡。

我們選了一個比較有名氣的品牌,也喜歡吃這品牌的面朱浴,我們很相信這個品牌及她們的管理吊圾。

市場調(diào)研沒有怎么做,總部有專門選址的高人翰蠢,所有的一切都由總部做了项乒,我們交了房租、加盟費梁沧、保證金檀何、裝修金,就等著開業(yè)了趁尼。

可真沒想到埃碱,公司遲遲不給裝修,我們追著酥泞,她們就各種理由拖著,足足拖了三個月啃憎,在被逼無奈后開始裝修了芝囤,還好45天基本完成。

知道這種情況后辛萍,我們提前開始催設(shè)備悯姊,可不出所料,又開始拖贩毕。后來悯许,若不是另一個加盟商跟她們鬧掰了,總部把他的設(shè)備挪用到我這辉阶,我這還不一定什么時候能設(shè)備進場先壕。

以為開業(yè)了總該沒事了吧瘩扼,不是的,人員跟不上垃僚,好人沒有集绰,有的是拿不起來的,后廚基本是復(fù)雜的菜不會做谆棺,前廳服務(wù)員和店長也陸續(xù)不干栽燕。我們又自己找人,因為總部指不上改淑。最后沒辦法碍岔,把我老爸老媽弄下崗了,給我干朵夏。

現(xiàn)在又發(fā)現(xiàn)蔼啦,總部給我們談的房租高,我們又找房住談房租侍郭,還好談樂一萬下來询吴。可是亮元,仍然是虧損猛计。

總結(jié)以下幾點:1、自己不能親自管理的事業(yè)不要干爆捞;2奉瘤、市場調(diào)研必須認真;3煮甥、不要全部相信別人盗温;4、市場不好時成肘,不能輕易投資卖局;5、什么事別一時沖動双霍,光想好的砚偶。

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