清明時節(jié)相寇，又到了北方榆錢上市的季節(jié)。
榆錢兒學名榆莢钮科，是榆樹的種子唤衫，榆樹多生長于東北和華北地區(qū)，因為它酷似古代串起來的麻錢兒绵脯，故名榆錢兒佳励。
新生出來的榆錢兒脆甜綿軟，清香爽口蛆挫，又因它與“余錢”諧音赃承，村人在房前屋后種榆樹也有討口彩的意思在里面。
榆錢具有健脾安神璃吧，清心降火楣导，止咳化痰，清熱利水畜挨，殺蟲消腫的功效筒繁。可以蒸巴元，煮毡咏，煎，炒多種吃法逮刨。
如今種榆樹的少了呕缭，榆錢賣的就貴了，剛上市賣20元一斤修己，隨著日子陸續(xù)降到15元恢总，10元不等。
媽媽在世的時候睬愤，最喜歡吃菜饃片仿，如榆錢饃，紅薯葉饃尤辱，菠菜饃等砂豌，只要是當季的菜厢岂，她總會買來和面蒸上幾鍋，有時老家的堂哥阳距，堂姐會送來一些自家地里種的紅薯葉塔粒，菠菜，薺薺菜或樹上結的榆錢筐摘，槐花等卒茬。
她總是很高興的收下，說這比送啥都強蓄拣。然后自己擇洗干凈扬虚，和面，調味球恤，上鍋蒸辜昵。做好后就會給我和弟弟兩家打電話，讓我們去吃咽斧，臨走再分別打包帶走些堪置。
生榆錢看上去特別鮮，嫩綠嫩綠的张惹，帶著春天的味道舀锨，生吃也很美味，香甜宛逗，多汁坎匿。過去的艱苦歲月里，榆錢可是救了不少人的命雷激。
我也愛吃榆錢饃替蔬，蒸好的熱騰騰的饃，沾上蒜汁屎暇，一口氣可以吃兩三個承桥。
昨天上午刮風下雨，氣溫降了很多，有點冬天的感覺。
下午我們去墓地給媽媽掃墓棉胀，感覺時間好快啊剩彬！媽媽離開我們已經(jīng)兩年了，再也沒有人給我們蒸菜饃矿卑，炸丸子襟衰，包餃子了……
回來的路上我買了些榆錢，老板說粪摘，今年再不吃瀑晒，就沒有了，這場大風雨把樹上的榆錢都給刮掉了徘意，8元一斤苔悦，我買了兩斤，決定自己學著做點試試椎咧。
弟媳也說玖详，前一段時間自己也學著在家炸丸子吃呢。是扒诜怼蟋座！沒有了媽媽，好多事都要自己學著做了脚牍。
到家后向臀，我便開始先把榆錢挑揀干凈，洗了四五遍诸狭。然后百度榆錢饃的做法券膀，看上去過程倒不難，我就是怕面粉和水的比例整不好驯遇，蒸出來不好吃芹彬。
但任何事情都得有第一次，趕鴨子上架叉庐，試著來吧舒帮。
我先在洗好的榆錢里放了鹽和十三香，還滴了些玉米油陡叠，然后放面粉揉在一起玩郊，放了兩次面粉，特別粘手匾竿，但也不敢放太多面粉瓦宜，怕做出來太硬，沒有了榆錢的松軟岭妖。有的喜歡筋道些可以多放些面粉临庇。
我是先把大坨菜餅，揪成一個個小菜團昵慌，鍋燒開水后假夺，把團好的小菜團，沾著清水做成窩頭的形狀斋攀，放到鍋里大火蒸20分鐘已卷，就好了。
于是又搗了些蒜汁淳蔼，淋上香油侧蘸，順便剝了一只煮好的雞蛋裁眯，嗯，完美讳癌。有的人喜歡沾辣椒油或辣醬穿稳，也是不錯的選擇，那就看個人口味了晌坤。
我坐下來逢艘，一會功夫吃了兩個，咸度正好骤菠，好像面粉放少了些它改，有些過于松軟了，不太筋道商乎，但整體還好央拖。
吃完有些后悔，晚餐吃的多截亦，會不好消化爬泥，再說我的減肥計劃在進行中，不過崩瓤，畢竟是菜饃袍啡，菜多面少，所以還好却桶。
其實想想境输，很多時候，我們不是不會做某些事颖系，只不過是因為你有個可以依靠的人嗅剖，所以一任自己懶惰并笨下去。
而對于美食嘁扼，自己動手還是益處多多信粮，學會為 家人做著吃，很有成就感趁啸，也很有家的味道强缘。
