來(lái)重慶已經(jīng)三年了转培，幾乎吃遍了小巷的烤魚(yú)，火鍋浆竭，串串以及辣子雞等等浸须，幾乎每次吃完后都會(huì)回味無(wú)窮，而且還不斷的感嘆美味在民間鞍钚埂删窒！
十一到了，我和我的吃貨小伙伴們顺囊，沒(méi)有去各大景點(diǎn)看人海肌索，而是迫不及待的跑到小巷與美食共度十一了，用品嘗美食來(lái)慶祝祖國(guó)媽媽生日特碳，祝媽媽生日快樂(lè)哦３涎恰！
今天在一個(gè)非常平常的小店里面午乓，吃到了最好吃的辣子雞站宗。當(dāng)時(shí)我就想一定要學(xué)會(huì)這道菜，將來(lái)做給最?lèi)?ài)的人吃益愈！在哪個(gè)小店我連續(xù)點(diǎn)了三份辣子雞梢灭，記錄了他們的食材，慢慢的品嘗了將近三個(gè)小時(shí)（第一個(gè)進(jìn)店吃飯蒸其，最后一個(gè)離開(kāi)的哦或辖，嘿嘿……）。于是我的美食處女作–辣子雞誕生了枣接，如下圖所示（作為一枚理工妹子颂暇，習(xí)慣了如圖所示，）但惶，
雖然第一次做耳鸯，但是味道杠杠的！所以把自己制作辣子雞的食材和步驟分享給朋友們膀曾，同時(shí)也希望喜歡吃辣子雞县爬，或者辣子雞方面的專(zhuān)家們朋友們一起分享經(jīng)驗(yàn)，爭(zhēng)取做到最好吃哦添谊！
制作方法如下:
一财喳、制作食材:
1、雞塊一斤
2、50g干辣椒
3耳高、生姜片適量
4扎瓶、蒜瓣8個(gè)
5、小蔥適量
6泌枪、麻椒適量
7沙咏、白糖少量
二糊治、制作步驟:
1猎唁、把小雞塊放入鍋中倔幼，然后加入水，水要淹沒(méi)過(guò)雞塊修壕。開(kāi)火煮愈捅，直到有泡沫出現(xiàn)，把雞塊撈出慈鸠，放在涼水里面洗干凈蓝谨，溧好水。
2林束、把雞塊中放入適量的鹽進(jìn)行腌制五分鐘像棘。
3、鍋中放入適量的油壶冒，把油燒到冒煙時(shí)缕题，把雞塊倒入，來(lái)回翻炒胖腾，這時(shí)可加入少量白糖烟零！等雞塊九成熟時(shí)，取出咸作。
4锨阿、鍋中留少量的油，等油稍有冷卻時(shí)记罚，加入紅辣椒墅诡、麻椒、姜桐智、蒜末早，進(jìn)行翻炒，等有辣椒的香味出現(xiàn)時(shí)说庭，把雞塊放入然磷，進(jìn)行翻炒兩分鐘
5、最后加入小蔥刊驴，一份香辣可口姿搜，外酥里內(nèi)的辣子雞就出鍋了寡润。
備注:
1、如果你是一位重口味的吃貨舅柜，可以多放些麻椒和蒜梭纹！那會(huì)更刺激的哦！
2业踢、在第3步時(shí)栗柒，油足夠熱時(shí)礁扮，才可以放入雞塊知举，否則，做不出外椒里內(nèi)的雞塊太伊。
3雇锡、白糖一定要放少量！
