吃貨眼中的香港味道

本期的小寫手是畢業(yè)于香港中文大學(xué)的Roxy萌业。

雖然只在香港學(xué)習(xí)了一年,但是香港給她留下了很多難忘的美好回憶乡范。這次配名,讓我們跟隨Roxy,一起搖擺晋辆,看看她在香港都發(fā)現(xiàn)啥了渠脉!


在香港學(xué)習(xí)也有一年的時(shí)光,但直到踏上飛機(jī)離開她的那一刻瓶佳,我也還未有離別時(shí)應(yīng)該有的特別感觸芋膘,可能我也屬于比較后知后覺的人吧!

直到回到家一段時(shí)間后,有一天看手機(jī)容量不夠为朋,在清理不常用的App時(shí)臂拓,看到了Openrice(開飯喇)——這個(gè)在港期間使用頻率超高的吃貨小幫手,已經(jīng)閑置得積起了灰塵习寸。

突然想到以后應(yīng)該都不會(huì)再有機(jī)會(huì)用上了吧胶惰!這時(shí)才忽然覺得HK的生活好似真的已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)了。但是食物有其獨(dú)特的魔力霞溪,它的味道很容易變成一種記憶童番,帶你瞬間回到某個(gè)場(chǎng)景,讓你再次用心地去感受某座城的溫度威鹿。

的確,在香港學(xué)習(xí)生活的絲絲縷縷轨香,都能跟各種食物和味道牽連起來忽你,一道道美食形成一個(gè)個(gè)記憶的碎片,拼湊成了一個(gè)吃貨的世界觀臂容。

香港人雖然生活節(jié)奏快科雳,但是對(duì)吃卻是毫不含糊的。剛?cè)ハ愀鄄痪门迹袔状蜗塍w驗(yàn)下午茶文化糟秘,卻每次都被餐廳爆滿的人群震驚。即使是工作日的下午球散,幾乎所有的茶餐廳也都是座無虛席尿赚。

往后日子里更令我不解的是,無論哪個(gè)點(diǎn)去餐廳蕉堰,永遠(yuǎn)都是有不少人在用餐凌净。似乎在這個(gè)城市每個(gè)人都有屬于自己獨(dú)特的生物鐘,而餐廳的大門也是永不疲倦地歡迎著所有的食客屋讶,正如香港日夜繁忙如梭冰寻,同時(shí)尊重包容著不同的個(gè)性。

永遠(yuǎn)爆滿的下午茶

說到吃皿渗,我們學(xué)校絕對(duì)是香港高校的美食專業(yè)代表斩芭。港中大是香港占地面積最大的一個(gè)學(xué)校,雖然位置相對(duì)較偏乐疆,但盤踞著整個(gè)山頭划乖,當(dāng)然大大小小的餐廳也遍布于山上山腳各個(gè)角落。據(jù)校友的統(tǒng)計(jì)诀拭,學(xué)校大概有30多個(gè)餐廳食堂迁筛。只能感嘆自己在校時(shí)間太短,還不夠時(shí)間去探索尋覓把每個(gè)都吃一遍的。

海景食堂

最喜歡的一個(gè)餐廳莫過于伍宜孫書院的海景食堂细卧,隔著巨大的落地窗吃飯看海按咒,心情真是格外暢快。在校期間我在學(xué)校點(diǎn)的餐基本很少有重復(fù)晚碾,所以也就列下了一個(gè)"好吃清單"团赁。回大陸后止邮,有一天一個(gè)學(xué)妹問我中大餐廳有什么推薦这橙,我就翻出了這個(gè)清單發(fā)給了她,于是在她的一臉詫異中不小心就暴露了我吃貨的身份导披。

“好吃清單”

但是總體而言屈扎,香港在外吃飯物價(jià)還是比較高的,所以我們也就選擇自己下廚和外食相結(jié)合的方式撩匕。一年下來大家的廚藝也見長不少鹰晨,我的室友也練就了做麻辣香鍋的高級(jí)廚藝。

關(guān)于吃的故事猶如一個(gè)個(gè)特殊的記憶點(diǎn)止毕,想起的時(shí)候模蜡,又會(huì)重新讓我感受到當(dāng)時(shí)不一樣的心情和氛圍。

記得我們室友四人第一次在港“打邊爐”(吃火鍋)扁凛,驚詫于像棉被一樣厚實(shí)的牛肉片忍疾,一片下肚就吃撐。

記得和好友幾次千里迢迢跑去吃盛名廣傳的九記牛腩(一家特別傲嬌的牛肉面店)谨朝,卻都吃了閉門羹卤妒,最后熬過漫漫長隊(duì)得以大快朵頤的復(fù)雜心情。

記得在尖沙咀標(biāo)志性建筑The ONE 19樓的餐吧叠必,在云端享受美食看著夜幕中璀璨維港的震撼荚孵。

The ONE窗外夜景

記得中秋之際,在忘年交的老師家里纬朝,第一次吃到心心念念的盆菜收叶,感受親友團(tuán)聚的意義。

還記得偶爾在某些晚上下課共苛,路過超市判没,帶一些港式鹵味回到自己的小窩,調(diào)一杯美酒隅茎,便繪出一個(gè)relaxing的完美夜晚澄峰。

傳統(tǒng)香港盆菜

無論是街邊小吃或是高級(jí)的餐廳,食物本身沒有貴賤之分辟犀,對(duì)生活滋味評(píng)判的決定權(quán)還是在每個(gè)品味者自己的心中俏竞,而關(guān)于食物的味道也會(huì)成為記憶的一部分,無法分割。于我而言魂毁,香港的味道滲透在高樓林立中玻佩,大街小巷里,海風(fēng)吹拂處席楚,繁華中帶著頹敗咬崔,風(fēng)韻中閃著神秘,高冷中摻著浪漫烦秩,迷茫中透著希望垮斯。

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