俗話說(shuō)“當(dāng)家度日七件事，茶米油鹽醬醋茶”阳啥，“琴棋書畫詩(shī)酒茶”添谊，中國(guó)的茶的發(fā)現(xiàn)和利用已經(jīng)有四五千年了，如今察迟，茶更是與我們形影相隨斩狱。但是我們對(duì)茶的了解又有多少呢？
關(guān)于茶最早的記錄是在《神農(nóng)本草經(jīng)》中：“神農(nóng)嘗百草扎瓶，日語(yǔ)七十二毒所踊，得茶而解之”。這也僅僅是一個(gè)神話故事概荷。《爾雅》中有更令人信服的記錄秕岛，《爾雅釋木》中這樣寫：“橝，苦荼”误证。《爾雅釋草》中這樣寫：“荼继薛，苦菜”。而關(guān)于茶最完整雷厂，最全面具體的介紹的世界現(xiàn)存最早的專著便是唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》了惋增，它被譽(yù)為“茶葉百科全書”。明代顧炎武的《日知錄》中寫道:“秦人取蜀,始知若飲事”改鲫。由此可見(jiàn)茶最早是從蜀地傳來(lái)诈皿，巴蜀地區(qū)也確實(shí)是中國(guó)茶樹的起源地之一林束。蜀道之難難于上青天，蜀道的艱難險(xiǎn)阻也阻攔了茶葉的傳播稽亏。唐代中期壶冒，飲茶之風(fēng)盛行全國(guó)。“寧可三日無(wú)糧截歉，不可一日無(wú)茶”胖腾。唐朝重佛教，修寺院瘪松，而寺院之中自是種茶咸作，僧人們與茶的不解之緣也就這樣展開(kāi)了。佛門出生的陸羽之所以寫出《茶經(jīng)》宵睦，自是與他前期對(duì)茶葉的觀察分不開(kāi)记罚。所以不少的歷史學(xué)家也研究過(guò)，從文學(xué)的角度來(lái)說(shuō)壳嚎，《茶經(jīng)》一書在唐代的出現(xiàn)絕不是偶然的現(xiàn)象桐智，而是我國(guó)飲茶文化發(fā)展的必然結(jié)果。
茶本身就是一種良藥烟馅，而茶葉最早的作用也是藥用说庭。《茶經(jīng)》中也記錄：“若熱渴郑趁、凝悶刊驴、腦疼、目澀穿撮、四肢乏缺脉、百節(jié)不舒，聊四五啜悦穿，與醍醐、甘露抗衡也”业踢。我們都知道茶對(duì)人體健康有益栗柒，可解渴解困，卻不知飲茶的學(xué)問(wèn)可大了知举。例如：春飲花茶瞬沦，夏飲綠茶，秋飲青茶雇锡，冬飲紅茶逛钻。
在如今這個(gè)躁動(dòng)的時(shí)代中，說(shuō)到茶自然是離不開(kāi)茶道锰提，飲茶可達(dá)到由茶入道曙痘，達(dá)到天人合一芳悲，明心見(jiàn)性的禪茶境界。冷香齋主人如是說(shuō)：茶道可以四字總括：清边坤、和名扛、空、真茧痒。清肮韧，應(yīng)具大自然之真意；和旺订，須合于儒家中庸之大道弄企；空，應(yīng)參究禪宗空靈之境界区拳；真桩蓉，須應(yīng)于道家無(wú)為之精神。我們大多數(shù)人如今是一群人圍成一桌劳闹，嗑著瓜子院究，打著牌，喝著茶本涕。但是我們也經(jīng)骋堤看見(jiàn)公園或是古老的村莊里，有這樣一些人菩颖，他們端著一壺茶样漆，可以靜坐一下午，絲毫無(wú)百無(wú)聊賴之態(tài)晦闰。不知你是否會(huì)理解他們的世界放祟。《黃山谷集》說(shuō)道，飲茶一人得神呻右，二人得趣跪妥，三人得味，六七人是名施茶声滥，一杯清茶眉撵，一紙閑書。由此可見(jiàn)落塑，一人飲茶是最高的境界纽疟。喝茶時(shí)吃茶食也是我們的傳統(tǒng)，但是古人卻告訴我們憾赁，最好的茶食就是書污朽。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?茶
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 香葉，嫩芽龙考。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 慕詩(shī)客蟆肆，愛(ài)僧家矾睦。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 碾雕白玉，羅織紅紗颓芭。
? ? ? ? ? ? ? ? ? 銚煎黃蕊色顷锰，碗轉(zhuǎn)麴塵花。
? ? ? ? ? ? ? 夜后邀陪明月亡问，晨前面對(duì)朝霞官紫。
? ? ? ? ? 洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸州藕。
這是唐代詩(shī)人元稹的詠茶詩(shī)束世，在我看來(lái)，也是詠茶詩(shī)中對(duì)茶概括最全面的一首詩(shī)床玻。未有之字提茶毁涉，卻又在句句說(shuō)茶。詩(shī)人將茶與詩(shī)锈死，詩(shī)客贫堰，僧家以及飲茶的樂(lè)趣巧妙的聯(lián)合在了一起。以擬人的手法表示出了茶深受詩(shī)人與僧人的喜愛(ài)待牵。煮茶的過(guò)程亦是趣樂(lè)無(wú)窮其屏，烹煮的香茶嫩葉又陪伴詩(shī)人，僧眾從早到晚缨该，忘卻塵世偎行。
