一點(diǎn) 關(guān)于吃的想法

對于一個好吃嘴每日若只是為了完成日常任務(wù)似的吃吃喝喝可以說是一種折磨了诗宣，肚子飽了悯仙，嘴巴也不饞了龄毡，甚至腰上腿上還屯了點(diǎn)肉，可就是心里頭不痛快锡垄，心欠欠的沦零，總覺得缺點(diǎn)啥。現(xiàn)在的餐飲業(yè)不如前兩年紅火了货岭，但是卻一點(diǎn)不見降溫的意思路操，一條街上重名的都能有好幾家疾渴，個個都聲稱自己是最正宗的個個都是上過某電視臺的。慕名前去的食客必須要帶著買奢侈品的精明從一大堆山寨的高仿里找到最正宗屯仗。再看各商場每樓的美食城搞坝，半快餐式餐館的聚居地，某某串串某某湯鍋某某燜鍋某某川菜館……好吃是好吃的魁袜，用來果腹也是足夠了的桩撮，只是突然覺得這來自大江南北的美食怎么吃著都一個味兒了呢？想起全國特色小吃長沙臭豆腐峰弹，只要有景點(diǎn)那就一定有臭豆腐店量。
都說中餐用菜用料講究個適量，也沒人教你怎么個適量法垮卓，學(xué)做菜的人全靠摸索垫桂，做的多了自然也就有了屬于自己的適量，不需要精確的天平甚至不需要舀調(diào)料的小勺子粟按，拿起來就沖著鍋里抖幾抖诬滩，只需看一眼便足夠了。同一個師傅也做不出來完全一模一樣的兩盤菜來灭将。正是這點(diǎn)點(diǎn)的些微不同在誘惑著我們的味蕾疼鸟，吃了還惦著下次。在廚房里毫無天賦的人其才能也是可以充分發(fā)揮的庙曙，我們可以不加思索的對其評判一番空镜，難吃的都各有其特點(diǎn)。而現(xiàn)在就困難了捌朴，配方吴攒、精確度、工具是擺在那兒的砂蔽，從數(shù)學(xué)的角度講多少也該是評個優(yōu)吧洼怔，可心里又總覺得不對味兒，說不出來只是隱約覺得若是下次該還是在樓下張阿姨小面館吃份雞雜面也是不錯的左驾。懶得洗鍋洗碗也得偶爾煮上一鍋蔬菜湯镣隶，番茄是要煮得稀爛的，冰箱有什么加什么自然是最快捷又節(jié)儉了的诡右，上次剩的半截本地黃瓜安岂，半盒子金針菇，還有菠菜鳳尾也是要的帆吻，如果有土豆這個得同番茄一起煮域那，煮得稀爛才好。放點(diǎn)鹽就行猜煮，還想著吃辣的話撿幾個泡菜壇子里的泡椒扔進(jìn)去琉雳，最后一定要拿個吃面用的大碗才行样眠，剛剛好的一碗，碗里不溢出來鍋里沒一點(diǎn)剩余翠肘，勺子和筷子都是不能少的，一碗下肚仿佛又可以再吃它幾斤肉喝幾斤酒了辫秧。終于將殘留的某醬料的味道沖散不見了束倍。
小學(xué)時候最喜歡看央視的天天飲食，看大廚們做道家常菜盟戏，想象自己帶著廚師帽站在舞臺中間拿著鍋鏟洋洋得意的樣子绪妹。后來還有四川一個美食頻道，看主持人和嘉賓一起在大街小巷搜尋好吃的柿究，不論是高級餐廳還是街邊小店邮旷，主持人滿足的表情就足以讓人咽口水了。再后來舌尖上的中國的開播蝇摸，讓全國人民都在電視機(jī)前狠狠的流了無數(shù)次口水婶肩。大學(xué)有段時間很喜歡看美食視頻，跟著up主們就能看看全世界的美食了貌夕，也往往忍不住拿出自己的存貨一邊吃一邊繼續(xù)看他們的美食介紹律歼。不知道什么時候大胃王興起，好像一夜間到處都是胃口大到真的可以吃下一頭牛的怪物們了啡专。不帶惡意的去評價险毁，看著大胃王們大快朵頤的樣子突然失去了對食物的那股子莫名的崇敬之情，的確们童，食物歸根到底本來只是為了果腹而已畔况。但是這樣毫不保留的展現(xiàn)人嗜吃甚至帶有貪婪的模樣總有點(diǎn)難受。

最后編輯于：2017.12.10 17:22:22

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