? ? ? 說起做飯這件事，不得不說是一種典型的看看都會(huì)空骚，動(dòng)手就廢的存在。而且在三四線的小城市里擂仍，很有一種思想囤屹，約莫是：“我在家里從來不用做飯，我只負(fù)責(zé)吃”逢渔±呒幔“誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)可有福了，她婆婆做飯可好了”肃廓≈茄幔“本仙女絕不會(huì)做飯”。為什么都是她呢盲赊，而不是他铣鹏，大約做飯不管她或者他，談?wù)撟鲲埖倪€是女人居多呀哀蘑。無(wú)論如何诚卸，它在大部分人眼里是一件很“辛苦”的事情。這種辛苦一方面來自其中的耗時(shí)耗力递礼。另一方面惨险，則來自于它一日又一日的重復(fù)。
? ? ? ? ? 是誰(shuí)來自山川湖海脊髓，卻囿于晝夜辫愉，廚房？愛将硝？不對(duì)恭朗。是有多種原因：“老媽做飯一如既往的難吃”；“天天在外面吃依疼，身體扛不住”痰腮；“嘴越來越挑了，別人做的都滿足不了我的吃貨本質(zhì)”律罢；“科技發(fā)展膀值，越來越多的高科技產(chǎn)品棍丐，讓做飯變得越來越容易”。如果說人生會(huì)有很多突然的轉(zhuǎn)變沧踏，這次轉(zhuǎn)變一定是我做出的最好決定 歌逢。
? ? ? ? 談到做飯，首先是要談買菜翘狱，買菜我不喜歡去超市秘案，喜歡去菜市場(chǎng)溜達(dá)，尤其是周末潦匈，坐在公交車上拉著一路至少能遇到10個(gè)大娘或者大爺同款式的2輪買菜小車阱高。暢想著自己未沒事弄弄花，拍拍鳥的退休生活茬缩。到站回歸現(xiàn)實(shí)赤惊，走進(jìn)菜市場(chǎng)，看著熙熙攘攘的人群寒屯，不同于越來越整齊劃一的街區(qū)荐捻，不同于明亮整潔的超市，這里有著濃濃的人間煙火氣寡夹。有著還帶著泥土的新鮮蔬菜，活蹦亂跳不放棄掙扎的魚蝦蟹貝厂置，有著品種豐富的雞鴨肉蛋菩掏。聽著買菜的阿姨們跟菜販們斤斤計(jì)較的討價(jià)還價(jià)，就好像從這個(gè)浮躁匆忙的世界里穿越回了那個(gè)車馬很慢昵济，書信很遠(yuǎn)的世界智绸。環(huán)境很嘈雜，但是內(nèi)心很寧?kù)o访忿。
? ? ? ? 其實(shí)呢瞧栗，現(xiàn)在做飯?jiān)絹碓饺菀祝瑹o(wú)論吃過的或者聽說過的各種美食海铆，網(wǎng)上都能找到食譜教程迹恐。而且越來越多的廚房小電器，讓做飯變得越來越簡(jiǎn)單卧斟。再加上最后守壘大boss洗碗機(jī)君殴边，簡(jiǎn)直是化解家庭矛盾的神器呀，當(dāng)然如果你有一個(gè)怕浪費(fèi)電還不愿意洗碗的母親大人珍语，鍋碗瓢盆還是要刷的锤岸。
? ? ? ? 當(dāng)然容易是相對(duì)的，難度還是在的板乙。因?yàn)椴俗V看起來實(shí)在太復(fù)雜了是偷。中餐不像西餐那樣，精確到連一點(diǎn)鹽都要把克數(shù)交代清楚。它永遠(yuǎn)充斥著少許蛋铆、適量的字眼饿幅，發(fā)揮全靠經(jīng)驗(yàn)和感覺。所以即便是同一樣菜戒职，每個(gè)家庭做出來的味道也會(huì)有所不同栗恩。做出一桌可口的飯菜，你需要在前一天就想好今天要做什么洪燥。什么食材需要提前拿出來解凍磕秤，什么食材需要提前處理。而且菜市場(chǎng)的菜就那么多捧韵，你卻需要在其中不斷組合搭配出新的花樣市咆，這個(gè)過程很多時(shí)候都是自己在琢磨。當(dāng)然再来，化身廚娘的我近幾個(gè)月琢磨做飯的事情蒙兰，很有一些心得。后期把這些坑啊芒篷、經(jīng)驗(yàn)啊搜变、簡(jiǎn)單靠譜的食譜啊都分享給大家。
? ? ? ? 喜歡做飯针炉，喜歡把自己看到的嘗過的好吃的菜式都嘗試一下挠他，小心的把菜譜整理好記在自己的小本本上，喜歡看做飯時(shí)廚房里升騰起來的氤氳煙火篡帕，喜歡在做飯時(shí)分殖侵，遠(yuǎn)離那些世俗的精致，在飯香里靜靜的沉淀自己镰烧。
