? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 又到粽子飄香時(shí)

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? ? 每到麥穗揚(yáng)花的季節(jié)，淡談的麥花香味，總會(huì)勾起我對(duì)家鄉(xiāng)粽子的思念。 從記事起，我對(duì)粽子就有一份特殊的情感仅讽，走過(guò)正月十五，送走了年的喧鬧钾挟，轉(zhuǎn)

身就開(kāi)始拌著指頭盼端午節(jié)了洁灵，就像盼著過(guò)年一樣的迫切。那個(gè)年代家里日子窮掺出，盼端午節(jié)沒(méi)有太多的內(nèi)容徽千，說(shuō)白了就是吃粽子的期盼，以此來(lái)滿足舌尖上的需求汤锨。

包粽子最好的是黏度大的糯米双抽，那時(shí)日子過(guò)得緊吧，哪有家里糯米跋欣瘛牍汹？，母親就就用自己種的小米柬泽，再摻雜一些爬豆豌豆之類的雜糧包粽子慎菲。雖然沒(méi)有糯米柔勁道糯滑，但小米雜糧粽子锨并，依舊對(duì)我有著極大的誘惑露该。能吃上小米雜糧粽子，也是一件非常幸福和浪漫的事了第煮。

? ? ? ? 我最愛(ài)吃母親包的粽子解幼，她每次包粽子都會(huì)在粽子里，放一些紅棗花生之類的東西包警。有時(shí)也會(huì)放上幾枚一分的硬幣撵摆。母親說(shuō)誰(shuí)吃到錢，誰(shuí)就有福氣揽趾。所以母親包的粽子台汇，不僅粽子的口感好苛骨，還增添了一些情感和文化的味道篱瞎，融入了一份父母對(duì)兒女真情的祝福和對(duì)美好生活的期盼苟呐。

? ? ? 母親包粽子講究?jī)赏福褪前衙着萃咐睿篝兆訒r(shí)慢火煮透牵素。母親包粽子是有講頭的。端午節(jié)的頭兩天澄者，母親就把包粽子的米用水淘凈笆呆，再放在盆里浸泡，到端午節(jié)的頭天下午母親便開(kāi)始包粽子母親說(shuō)這樣才能把米泡透粱挡。赠幕，包出的粽子才勁道香味足，有吃頭询筏。母親包的粽子香醇誘人榕堰，還有一個(gè)關(guān)鍵要素，就是要用大菠蘿葉包嫌套。大菠蘿葉是採(cǎi)自山里的菠蘿樹(shù)的葉子逆屡，每年採(cǎi)一次，晾干后用做來(lái)年包粽子踱讨。大菠蘿葉包出的粽子樣子像北京老布鞋魏蔗，像家鄉(xiāng)人一樣，樸實(shí)無(wú)華痹筛，但味道足莺治，香味綿長(zhǎng)，令人回味無(wú)窮帚稠。是別的粽葉無(wú)法比擬的母親說(shuō)這樣包出的粽子产雹，香軟，滑潤(rùn)翁锡，很受家鄉(xiāng)人的蔓挖。喜愛(ài)。

? ? 母親包粽子時(shí)馆衔，我和姐姐都會(huì)陪坐在母親身邊瘟判，看母親包粽子，有時(shí)也會(huì)幫助母親挑粽葉角溃。母親也會(huì)教我們?cè)鯓愉侓杖~拷获，怎樣包米。有時(shí)母親也會(huì)講一些關(guān)于粽子的古老傳說(shuō)减细，讓我們幼小的心靈瞬間變得沉重匆瓜，思緒被扯得無(wú)比的遙遠(yuǎn)。這些無(wú)從認(rèn)證的佐料更增加了我們對(duì)端午節(jié)的期盼和吃粽子的欲望。 粽子包好了驮吱，母親并不急于下鍋煮茧妒，要放在盆里醒一會(huì)，她說(shuō)這樣煮出來(lái)的粽子好吃有糯勁左冬。

? ? ? 直到吃過(guò)晚飯桐筏，母親把包好的粽子放到大禍里，開(kāi)始煮粽子了拇砰。煮粽子要有耐心梅忌，用小火慢慢煮，母親說(shuō)這樣煮出的粽子粘稠除破，香滑牧氮。半個(gè)小時(shí)后，粽子的香味就彌漫開(kāi)來(lái)瑰枫，全家人就會(huì)枕著粽香進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)蹋笼。第二天，天還沒(méi)有完全亮透躁垛，母親就把我們從夢(mèng)中喚醒剖毯。這時(shí)母親早已把香噴噴的粽子擺滿了飯桌，全家人圍在一起粘著紅糖教馆，聽(tīng)著母親家長(zhǎng)里短的絮叨逊谋，就著父親嘴里慢慢吐出來(lái)的老旱煙，慢慢品嘗著粽子的香甜土铺，細(xì)細(xì)品味著生活的甜美胶滋，在這樣的氛圍里吃粽子別有一番味道在心頭”螅【啃簦現(xiàn)在生活好了，人們不再為無(wú)米之炊發(fā)愁了后德，節(jié)日好像也提前了不少部宿，? 還沒(méi)有送走四月，按捺不住的人們已經(jīng)開(kāi)始為包粽子忙活開(kāi)了瓢湃，泡粽葉理张，泡谷米。等不到端午節(jié)绵患，醉人的粽香就飄滿了整個(gè)小山村雾叭。

? ? ? 吃粽子是需要特定的時(shí)點(diǎn)和氛圍的。在端午節(jié)期間落蝙，家人圍在一起织狐。聽(tīng)著母親家長(zhǎng)里短的絮叨暂幼，就著父親的老旱煙，這樣才能吃出粽子的味道移迫，才能感受到鄉(xiāng)愁的魅力旺嬉。

? ? ? 家鄉(xiāng)的粽子遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了舌尖美食的范疇，它是一種文化的傳承起意。也是一種親情的延續(xù)和凝聚。在我的記憶里病瞳，每年粽子一出鍋揽咕，母親顧不上品嘗，就帶上粽子套菜，走親訪友亲善，讓大家品嘗自己的作品 。鄉(xiāng)親們也都習(xí)慣提著自己包的粽子逗柴，走東家蛹头，串西家，你來(lái)我往戏溺。小小的粽子傳遞著的是濃濃的鄉(xiāng)情渣蜗。也為小山村帶來(lái)了熱情和喜悅的氣氛，傳遞著的是濃濃的鄉(xiāng)情旷祸。

? ? ? ? 家鄉(xiāng)粽子的制作耕拷，講究?jī)赏福褪前衙着萃竿邢恚篝兆訒r(shí)慢火煮透骚烧，這樣包出的粽子才勁道香味足，有吃頭闰围。家鄉(xiāng)的粽子香醇誘人赃绊，還有一個(gè)主體要素，就是要用大菠蘿葉包羡榴。用菠蘿葉包出的粽子樣子像北京老布鞋碧查，但內(nèi)涵和家鄉(xiāng)人一樣，樸實(shí)無(wú)華校仑，香味綿長(zhǎng)么夫，令人回味無(wú)窮。是任何粽子無(wú)法比擬的肤视。

? ? ? 我對(duì)家鄉(xiāng)的粽子情有獨(dú)鐘档痪，并非只是對(duì)家鄉(xiāng)口味的偏愛(ài)，還有一份濃濃的鄉(xiāng)愁邢滑。

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