小時(shí)不喜喝粥跨细，覺得稀薄無飽腹感，且大多味道寡淡河质。但只要生病冀惭，媽媽總會(huì)熬上一大鍋白粥，小心吹涼后端到塌邊掀鹅，一勺一勺喂到我的嘴里散休，說到，“病了就要多喝粥淫半，身暖舒坦溃槐，再蓋好被子捂捂汗，明早兒人會(huì)爽朗許多科吭』璧危”
長(zhǎng)大一點(diǎn)猴鲫，發(fā)現(xiàn)粥并不只有白粥。讀小學(xué)時(shí)谣殊，家門口便有一家早粥店拂共，每日早上6時(shí)，雷打不動(dòng)準(zhǔn)時(shí)開門姻几，八寶粥宜狐、皮蛋瘦肉粥、花生豬蹄粥蛇捌、黑米粥......大大小小抚恒、熱氣騰騰的粥鍋，一個(gè)個(gè)整齊排放在店門口络拌。菜粥3元一碗俭驮、肉粥5元一碗，由顧客自選自取春贸。
舀好粥混萝，再?gòu)膬?nèi)堂取一只小碟，或裝一塊白菜腐乳萍恕，或取一些老板自己腌制的“洗澡泡菜”逸嘀，選坐靠門位置，粥就小菜允粤，抬眼看天邊朝霞的紅一點(diǎn)點(diǎn)擴(kuò)散崭倘，深覺又是美好的一天。
再長(zhǎng)大一些类垫，離家到外地讀書绳姨，因著學(xué)生這個(gè)龐大的消費(fèi)群體，學(xué)校后門的一條街自主演變成為了“美食一條街”阔挠。冒菜飘庄、缽缽雞、奶茶购撼、炒飯跪削、涼面.....各色美食應(yīng)有盡有，可我獨(dú)愛街角轉(zhuǎn)彎處那家“百粥鋪”迂求。
“百粥鋪”如其名碾盐，只賣粥。雖未曾細(xì)數(shù)揩局，這家店鋪的粥品到底有沒有百種之多毫玖，但五六十種應(yīng)該還是有的，各式從未見過的搭配，可見店家的“用心良苦”付枫。
用豆?jié){熬制的美齡粥烹玉。
山藥、黃豆阐滩、糯米二打、大米、冰糖掂榔，乳白色的粥面點(diǎn)綴幾粒鮮紅的枸杞继效，口感綿密，濃郁的豆?jié){香又帶著山藥獨(dú)有的清甜装获，調(diào)理脾胃瑞信、養(yǎng)顏美容。
生滾菠菜豬肝粥穴豫。
廣東特色喧伞，補(bǔ)血養(yǎng)血滋補(bǔ)肝腎。用醬油绩郎、食鹽、生粉翁逞、姜末先將豬肝腌好備用肋杖，再準(zhǔn)備一小把菠菜和小蔥切碎。下米挖函、煮粥状植，等鍋里規(guī)律地?fù)渫〒渫芭輹r(shí)加少許食用油、姜末怨喘，放入菠菜碎津畸，快速攪拌。最后把腌制的豬肝幾片幾片均勻放入必怜，用筷子輕輕攪拌肉拓。出鍋前灑上蔥花，清香撲鼻梳庆，入口順滑咸香暖途。
窩蛋牛肉粥。
精選長(zhǎng)粒狀秈米膏执，按照3:1的比例混入少許糯米驻售，粥底異常濃郁。再準(zhǔn)備一些生菜切碎更米，牛肉切片加清水抓出血水后擠干欺栗，加入姜絲、料酒、生抽迟几、鹽調(diào)味消请。打入一個(gè)生雞蛋攪拌均勻至牛肉完全將蛋液吸收，放入少許生粉瘤旨、食用油梯啤。鍋內(nèi)加入清水煮開后，加入秈米存哲、糯米因宇，等粥煮到濃稠狀，放入牛肉快速滑散祟偷，變色后關(guān)火察滑。此時(shí)尤為關(guān)鍵，立即磕破蛋皮修肠，放入一個(gè)嫩黃雞蛋和生菜碎贺辰，利用粥的余溫窩熟。
當(dāng)然嵌施，還有番茄鮮蝦粥饲化、芹菜牛肉粥，以及女生喜愛的紅豆糯米丸子粥吗伤、銀耳冰糖雪梨粥吃靠、紅棗牛奶粥、韓式南瓜粥等甜味系列足淆。
端著一碗熱氣騰騰的粥巢块，佐以彩椒火腿厚蛋燒、開胃爽脆醬蘿卜巧号，或者酥脆小麻花族奢、奶香小饅頭，胃里頓時(shí)暖意四流丹鸿，感到莫大滿足越走，直嘆為什么這樣小小一碗稀薄白米能如此勾人食欲！
但在嘗過各式粥品之后靠欢，我仍然獨(dú)喜喝綿柔清粥弥姻，配一碟小菜，用心嚼味掺涛、沁心香甜庭敦，如兒時(shí)母親熬煮的白粥滋味，香濃綿長(zhǎng)薪缆，能化一身疲乏秧廉、解一世憂愁伞广。
