拾趣君最近在清理冰箱發(fā)現(xiàn)了一個很有趣的現(xiàn)象蚜印。那就是年前買的肉依舊凍在了冰箱冷凍室里面。

都知道今年年初因為疫情留量，大家都往冰箱里面囤了不少東西窄赋，其中肉類是比較容易存放的哟冬，只要放在冷凍室里面急凍就可以了。需要的時候再拿出來解凍就可以了忆绰。

但是有一些家庭總會怕冰箱里面的東西不夠吃浩峡，一直堆得滿滿的。舊的沒有吃完错敢，新的又買回來了翰灾。這樣做就很容易讓我們的冰箱里面囤有“僵尸肉”了。

以前總在新聞里面看到海關(guān)查出大量的“僵尸肉”稚茅，顧名思義纸淮，就是那些在冷庫里面擺放了非常久的肉了。其中最為出名的就是“70后”凍肉了亚享，可能比你父母的年紀都要大了咽块。

然而這些肉離我們并不遙遠。

可能就藏在了我們冰箱里面虹蒋。

家里面的肉是怎樣一步一步變成僵尸肉的呢糜芳？

拾趣君給大家說一說，我冰箱里面的僵尸肉是怎樣形成的魄衅。

年初的時候峭竣，因為疫情就被父母催促著要多準備一些食物在家里面。在南方地區(qū)晃虫，雖然水果蔬菜不少皆撩，但是每到逢年過節(jié)的時候，肉價就算是坐上火箭一樣一飛沖天哲银，再加上這兩年因為非洲豬瘟導(dǎo)致大多數(shù)人都覺得吃不起肉扛吞。

為了能夠過上一個豐饒的新年，所以就準備了幾十斤的肉類和肉類制品放到了冰箱急凍荆责。有生肉滥比、也有魚、還有各種各樣的丸子做院。一股腦全部塞進了冰箱盲泛。

然后你就會發(fā)現(xiàn)每次你想要吃的時候，總是覺得在冰箱底下的肉被冰凍得死死的键耕，弄不出來寺滚。只好再買一些肉回來放著了。

這樣反反復(fù)復(fù)屈雄，最后就會有一些比較底下的肉村视，就這么一直凍著。直到最近幾天才把冰箱斷電酒奶，把這些“僵尸肉”解救了出來蚁孔。

年初到現(xiàn)在奶赔，差不多8個月的時間，你們說我還應(yīng)該吃么勒虾？

相信你們也遇到過這樣的情況纺阔。

實際上每一種肉的冷凍儲藏的時間都是不一樣的。

不同肉類的冷凍時間

紅肉類：豬肉修然、牛肉笛钝、羊肉

這一類肉是我們國內(nèi)主要的肉類，儲備肉也是以這些肉為主愕宋。

通常保存時間能夠在10-12個月玻靡，基本上每一年就要輪換一批。

其中牛肉的儲存最為穩(wěn)定中贝，因為以瘦肉為主囤捻，相比于豬肉和羊肉，儲存后的品質(zhì)不會有較大的下降邻寿。

而瘦肉的儲存比肥肉的儲存要更加好蝎土，而且時間更加久。

禽肉類：雞肉绣否、鴨肉誊涯、鵝肉和鴿子肉等

通常都是一整只儲存，也有按照翅蒜撮、爪暴构、腿等形式儲存。能夠保持品質(zhì)的時間多為8-10個月段磨， 比紅肉類稍微短一些取逾。

不過禽類的肉在冷凍過后，會比紅肉的品質(zhì)下降得更加快一些苹支。這也是為什么相對于冰鮮的家禽砾隅，我們更加喜歡吃新鮮的禽類的原因。

海鮮债蜜、河鮮類：魚琉用、蝦、蟹策幼、貝殼類

這些類別的食物，基本上都不會有太長的冷凍期奴紧。如果要保證質(zhì)量的話特姐，最好不要超過4個月。這些食物黍氮，如果能夠曬成干貨的話唐含，能夠保存的時間就更加長浅浮。

如果想要新鮮的話，最好買新鮮的當天吃完捷枯。如果要冷凍的話最好也不要超過4個月滚秩。

速凍主食：餃子、饅頭淮捆、湯圓郁油、包子等

這些主食類的食物如果是在市場購買回來的速凍產(chǎn)品，可以依照上面的保質(zhì)期來判斷攀痊，基本上是-18℃桐腌，保質(zhì)期在18個月。

如果是自己家包的餃子或者湯圓苟径。那么保質(zhì)期就相對短很多了案站。

保證品質(zhì)的話，急凍60天內(nèi)棘街，一般都不會超過90天蟆盐，最好盡快吃完。

那么如果這些食物沒有吃完遭殉，放在冰箱里面石挂，超過了保質(zhì)期的話，就成了“僵尸肉”了恩沽。不小心吃到可是要鬧肚子的喲誊稚！

看完上面之后，不妨把自己的冰箱清理一下吧罗心。說不定會要小驚喜呢里伯！

我是拾趣君，

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