母親的廚房4:那些既溫柔了歲月又驚艷了時(shí)光的高顏值美味佳肴你吃到過幾種啥供?

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我的童年是簡(jiǎn)單而快樂的,沒有興趣班库糠,沒有課外輔導(dǎo)伙狐。小小的我只是跟在母親身后涮毫,好奇地打量這個(gè)五彩斑斕的世界。

那時(shí)的生活用品遠(yuǎn)沒有今天這般琳瑯滿目贷屎,基本的衣食住行都要靠雙手去創(chuàng)造罢防。

母親聰明又勤勞,樸實(shí)又善良唉侄。每日起早貪黑忙個(gè)不停咒吐,從不叫苦也不叫累,臉上永遠(yuǎn)一副樂呵呵的樣子属划。

母親為了讓我們吃上可口的飯菜可下了不少功夫恬叹,她一得空就愛鼓搗瓶瓶罐罐。自家地里的辣椒豐收了同眯,曬干磨成粉裝在罐子里绽昼;玉米熟了,曬干磨成粉裝在罐子里须蜗。甚至硅确,野外采摘的艾葉和桑葚,還有黃梔子明肮,也曬干磨成粉裝在罐子里菱农。凡是母親能想到又能采到的,都可以用這樣的一種方式貯存起來柿估。

母親將這些五顏六色的瓶瓶罐罐擱置在櫥柜的頂層循未,她再三交待我們那里面的東西動(dòng)不得。我時(shí)常好奇為什么母親將這些粉末視若珍寶官份。問母親只厘,她回答:“因?yàn)檫@里面裝得可是愛呀!”


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逢年過節(jié)舅巷,餃子是必不可少的羔味。于是,母親的那些瓶瓶罐罐就粉墨登場(chǎng)了钠右。

母親和面時(shí)赋元,把那些瓶瓶罐罐搬了出來。這個(gè)取幾勺飒房,那個(gè)取幾勺搁凸,分別和在面里,幾堆面團(tuán)瞬間變了顏色狠毯。包出來的餃子好看極了护糖,綠如翡翠,紫如羅蘭嚼松,黃如元寶嫡良。母親就像變魔術(shù)一樣锰扶,給一道大眾美食繪聲又繪色。那些經(jīng)母親揉捏出來的餃子寝受,一個(gè)個(gè)都是生命的怒放坷牛。

不單單做餃子,做饅頭花卷很澄,母親也愛加上這樣的五彩繽紛京闰。母親仿佛就是一個(gè)生活的調(diào)色大師,將世界的五彩斑斕一一呈現(xiàn)到我們面前甩苛,讓我們欣賞蹂楣,教我們熱愛。

我最喜歡的聞一多先生有一首詩(shī)寫得好:“綠給我發(fā)展浪藻,紅給我熱情捐迫,黃給我忠義乾翔,藍(lán)教我以高潔爱葵。從此以后,我便溺愛于我的生命反浓,因?yàn)槲覑鬯纳拭日伞!蹦赣H不懂詩(shī)歌雷则,她的一言一行辆雾、一瓢一飲都是詩(shī)歌,并將它們深深地寫進(jìn)我們的內(nèi)心深處月劈。

色彩是靈魂的發(fā)聲度迂。母親對(duì)于色彩的熱愛融匯在她整個(gè)的廚房,信奉大自然才是生活的饋贈(zèng)者猜揪,她說只有用勤勞的雙手向大自然求索而來的東西才叫人吃得放心惭墓。在母親的廚房里,任何一抹色彩都不曾被輕謾而姐,都是母親孜孜不倦認(rèn)真相待的結(jié)果腊凶。

母親擅長(zhǎng)做一款茶油豆腐乳,紅衣包裹拴念,茶油浸潤(rùn)钧萍,味道堪稱一絕。這款腐乳政鼠,是用紅椒粉和紅曲上的色风瘦。那種夢(mèng)幻般的紅,真是令人垂涎欲滴公般。

有時(shí)万搔,想念母親做的一道美食器躏,除了想念它的味道,其實(shí)也想念它的顏色帶給我賞心悅目的感覺蟹略。

當(dāng)這款腐乳浮現(xiàn)在眼前登失,越臨近飯點(diǎn),越明顯:將那層火紅的外衣?lián)芘_來挖炬,露出一層乳黃的如同奶酪樣的豆腐揽浙,就一口米飯,那層外衣很好食耶意敛,那層內(nèi)里也很好食耶……


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這個(gè)時(shí)候馅巷,唯有回到母親身旁。歲月如此溫柔草姻,時(shí)光仿佛停留钓猬,正如小時(shí)候,我坐在餐桌旁撩独,滿心期待著母親端出那一盤盤高顏值的美味佳肴敞曹。

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