? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 南 瓜 面
? ? ? ? 在關中平原與黃土高原的交界處经宏，有一座古老傳奇的小城——白水犀暑。小城里流淌著四圣（倉頡驯击、杜康、雷公耐亏、蔡倫）的傳奇故事徊都，小城里生活著一群熱愛黃土，扎根黃土广辰，牽掛黃土的人們暇矫。他們是四圣的子孫后代，仰承四圣的勤勞與智慧择吊，他們在這片黃土地上化腐朽為神奇李根，創(chuàng)造著屬于他們的圖騰！
? ? ? ? 南瓜几睛，是一種非常普通的食材房轿，在中國的廣大農村被廣泛種植，幾經世事所森，被各路廚神囱持、廚娘做成各種新穎別致，型必峰、色洪唐、味、香俱全的美食吼蚁。然而凭需，在這古老的小城里，南瓜卻始終流傳著一種簡單溫暖肝匆，且非常接地氣粒蜈，非常有情的做法——南瓜面。
? ? ? ? 先挑選一個橙紅色的老南瓜旗国，把它的表皮清洗干凈枯怖，用菜刀從中間剖開，挖掉瓜瓤和瓜子能曾，再把剖開的南瓜切成小塊度硝，蔥切成小段備用，備好花椒和食鹽寿冕。然后往鍋里倒油蕊程，把油加熱至八分熱時，放入蔥段驼唱，倒入南瓜藻茂，立即用鏟子翻炒，一邊翻炒，一邊撒入花椒和食鹽辨赐。此時的鍋里肯定是熱鬧非凡优俘，蔥段唱，南瓜跳掀序，噼里啪啦的歡歌艷舞帆焕，在夾雜著花椒味的朦朧霧氣中開演。翻炒一會兒森枪，趕緊加入適量的清水视搏，用中火慢慢地熬著，讓南瓜的清香慢慢地釋放出來县袱，一直熬到瓜爛湯濃浑娜，成了一鍋貨真價實的南瓜羹為止。接下來式散，就要燒水煮面了筋遭。面，最好是媽媽親手做的手搟面片暴拄，待到水大開時漓滔，一邊下入面片，一邊用筷子攪動乖篷，萬不可使面片沉入鍋底或粘連到一塊响驴。否則就不好吃啦！面片煮熟后撕蔼，再倒入熬好的南瓜羹豁鲤，瞬間，一鍋白玉黃金湯呈現(xiàn)在眼前鲸沮，橙紅色的南瓜與潔白的面片在這口鍋里相依相偎琳骡，互相融合，像極了相親相愛的一家人讼溺，整個屋子里都被這濃郁的香味給霸占了楣号！
? ? ? ? 你以為這樣就算大功告成了嗎？NO,NO,NO!南瓜面的標配是一盤生調的青椒末——把新鮮的青椒洗凈切碎怒坯，撒入少許食鹽炫狱，滴入香油，倒入白醋剔猿，再加少許白糖毕荐，用筷子拌勻，即可艳馒！
? ? ? ? 此時此刻，你家的餐桌上，一碗碗白玉黃金湯圍著一碟綠盈盈的碎玉弄慰，南瓜面的濃香拉扯著青椒與香油的味道在餐桌上狂歡共舞第美，偷偷竄入你的鼻孔，挑逗著你蠢蠢欲動的味蕾和饑腸轆轆的胃陆爽。于是什往，你咕嚕咕嚕的咽下了幾口口水，再也按耐不住自己的食欲了慌闭，便迫不及待地端起一碗南瓜面别威，舀上一勺青椒末，大口大口吃起來驴剔！邊吃邊說：“就是這個味省古，美很！”
? ? ? ? 遠在的他鄉(xiāng)的白水人丧失，要是能來上這么一碗熱乎乎的南瓜面豺妓，便是對游子最好的慰藉了！因為那一碗南瓜面飽含著游子對家鄉(xiāng)最深的眷戀布讹，那一碗南瓜面飽含著家的溫暖和媽媽手心里的溫度琳拭，那一碗南瓜面飽含著濃濃的鄉(xiāng)愁與鄉(xiāng)思！當你在他鄉(xiāng)談及家鄉(xiāng)味道——南瓜面時描验，若有同鄉(xiāng)經過白嘁，他定會走上前來，眉開眼笑得輕輕拍著你的肩膀說道：“白（péi）水娃膘流，鄉(xiāng)黨靶趺濉！”他鄉(xiāng)遇老鄉(xiāng)睡扬，兩人相見恨晚盟蚣，不禁相視而笑，進而拉起家常卖怜，聊起鄉(xiāng)情屎开，時而開懷大笑，時而相擁而泣马靠，時而意氣風發(fā)奄抽，時而······這大概就是所謂的“親不親，故鄉(xiāng)人甩鳄；美不美逞度，故鄉(xiāng)水∶羁校”“人是老鄉(xiāng)親档泽，月是故鄉(xiāng)明俊戳。”
? ? ? ? 好一碗普通的南瓜面馆匿，卻是白水人心中最深的惦念：好一碗家常的南瓜面抑胎，卻是白水游子最牽掛的味道；好一碗平常的南瓜面渐北，卻是白水兒女心中心照不宣的鄉(xiāng)情阿逃！
