如果你參加過陜北農(nóng)村紅白喜事籽前，一定會記憶深刻，這里的人在喜宴之前吃得都是蕎面饸饹。饸饹（he le）在延安話里叫（he二聲聚假； lao三聲）块蚌，是一種由白面和蕎面按照一定比例和成面，然后通過饸饹床子壓出以根根筷頭粗細(xì)的面條膘格。小的時候峭范，幾個大人齊心協(xié)力趴在饸饹床子上壓饸饹的場景在我的腦海里一直揮之不去。
雖然瘪贱，我不喜歡吃蕎面饸饹纱控，但我的成長中卻沒有少過它的存在。陜北的農(nóng)村菜秦，談不上多么富裕甜害，卻也不至于窮到揭不開鍋。每逢紅球昨、白喜事的時候尔店，村子里的男男女女都得幫忙。男人們負(fù)責(zé)砍柴主慰，挑水嚣州，燒火，在村子各家借東西共螺，叫人吃飯该肴；女人們則負(fù)責(zé)撿菜，洗碗藐不，收拾等雜事匀哄。以前，一場紅白喜事的順利進(jìn)行雏蛮，依靠的是全村男女的協(xié)作涎嚼。?
紅白喜事中的蕎面饸饹和所有的館子都不同。湯里摻和了煮過肉的高湯底扳，有獨特的鮮香铸抑。紅白喜事的前一天下午贡耽，大家就可以到主家那里吃饸饹了衷模。不過我建議你要么趕早要么趕晚，因為紅白喜事的饸饹也不是那么容易吃上的蒲赂。兩個湯盆阱冶，一個面盆，還有一個小盆放油糕滥嘴。開頭人不多還能忙的過來木蹬。但人們蜂擁而至的時候，催促的若皱、趴在門上拿著碗筷等待的镊叁、伴隨著小孩的吵鬧聲尘颓，即便面還略生，也顧不上了晦譬。只好快速的將二尺大鍋里的饸饹撈出來疤苹，端給等待的人們。
油糕+饸饹敛腌，男女老少似乎都已經(jīng)習(xí)慣了這樣的設(shè)定卧土。后來，生活條件變好了像樊，湯也由原來的素湯變成了羊肉湯尤莺，但是油糕+饸饹的經(jīng)典組合卻從來沒有變過，一致獲得大家的好評生棍。
但有些飯注定是吃不好的颤霎。
我老奶在我上大一時候的因病去世，埋葬她的那個早晨涂滴，吃得也是油糕+饸饹捷绑，但我已經(jīng)記不清自己到底是吃了還是沒吃，更別提饸饹的滋味了氢妈。直到現(xiàn)在仍記得的還是她瘦小的身軀蜷縮在棺材里的模樣粹污。寧靜安詳，好像睡著了一樣首量。
當(dāng)然壮吩，白事之外也有喜事。娶親的饸饹吃起來總是有滋有味加缘，同學(xué)的婚禮上鸭叙，更是能夠見到一票許久不見的朋友。大家端著碗拣宏，互相招呼著吃饸饹沈贝，一邊聊著嫁娶的男女和同學(xué)的變化⊙總是不亦樂乎宋下。
有時候我會疑惑：死亡和嫁娶，明明是兩個極端辑莫，卻在中國的習(xí)俗中殊途同歸学歧。一番笑筵歌席后，歸于平淡各吨。嫁娶喜事倒也說的過去枝笨，但是白事也如此彷佛有些不合時宜。后來才明白，那些宴席横浑、忙碌除了一種習(xí)俗的儀式感剔桨，也是面對親人最后慎重的道別。
每個人都會有悲傷徙融，卻都隱藏在了這一碗又一碗的饸饹之中领炫。在此后漫長的歲月里，目送张咳、接受親人的離開帝洪。
?w??.vK
