一生癡絕處，無夢到徽州露戒。粉墻黛瓦之上椒功，炊煙裊裊升起；湖水清蓮智什，拱橋如虹动漾，時(shí)而濃郁，時(shí)而陰沉荠锭；遠(yuǎn)山映襯著錯(cuò)落有致徽派民居旱眯，解開徽州秘密的鑰匙就藏在這里；在一步一景的徽州证九，與美景撞了個(gè)滿懷删豺。
1、嘗 輕度腐敗徽州菜
徽菜并不等同于安徽菜愧怜，而是起源于徽州（主體為今安徽省黃山市）的地方菜系呀页。
有人為徽州菜做出了八字總結(jié)：鹽重好色，輕度腐敗拥坛。對(duì)于色香味的追求是實(shí)打?qū)嵉呐畹瑯O重火工，賣相漂亮猜惋。鹽下得足丸氛，但是仍力求保存食材本味。
靠山吃山谍咆，靠水吃水禾锤。徽州雖然是“七山半水半分田卧波，兩分道路和田園”时肿，農(nóng)業(yè)受到很大局限。但當(dāng)?shù)厝巳∩秸浜吁r入菜港粱，水陸雜陳，內(nèi)容很豐富。因此得以躋身八大菜系之列查坪。
毛豆腐煎炸后風(fēng)味最佳寸宏。虎皮毛豆腐就是徽州名菜之一。毛豆腐煎后偿曙，皮金黃微皺氮凝，內(nèi)里仍是豆腐的細(xì)嫩，蘸辣椒醬入口望忆，咸鮮滾燙罩阵，呵著氣大嚼，也顧不得燙了启摄。
宋高宗曾問婺源籍學(xué)士汪藻家鄉(xiāng)味道如何稿壁？汪以一句詩對(duì)答說：“雪天牛尾貍，沙地馬蹄鱉歉备「凳牵”徽州多山，徽州人自然善于取材自山野之間蕾羊。山野也從來不會(huì)虧待徽州人的胃口喧笔。
山珍之中，筍是最鮮的食材之一龟再。歙縣問政山產(chǎn)筍书闸，當(dāng)?shù)厝藢?duì)筍并不加以過多調(diào)味。只用臘肉或火腿與筍一起燜燒利凑，臘味的咸鮮與筍的脆韌鮮香完美搭配梗劫，充分滿足味蕾的需求。
另一道菜黃山燉鴿截碴，原料與調(diào)味也極簡單∈崆龋現(xiàn)殺的鴿子和山藥放入盅內(nèi)，密封慢燉日丹，期間不能開封查看走哺，火候全憑廚師掌握。出鍋后吃肉喝湯哲虾，暖意漫過全身丙躏。徽州人認(rèn)為這湯有滋補(bǔ)功效束凑。
好的食材只需要簡單烹飪便是美味晒旅。但是徽州人偏偏是“好色之徒”⊥羲撸徽州人胡適到徽菜館子里總要吼一聲：“績溪老倌废恋，多加油疤革！”
2鱼鼓、滿足對(duì)中國風(fēng)的所有想象
從“三天子都”拟烫、“蠻夷之地”到文風(fēng)興盛，“十戶之村不廢誦讀”迄本，徽州人民都經(jīng)歷了什么硕淑？
是什么讓徽州人才薈萃、名人輩出嘉赎，“連科三殿撰置媳，十里四翰林”、“同胞翰林”公条、“四世一品”拇囊、“父子丞相”……佳話頻傳。
徽派建筑獨(dú)樹一幟赃份，徽州商人居然是徽州文化的原動(dòng)力寂拆，這其中又有什么秘密？
那造型別致的徽派古民居抓韩、鱗次櫛比的古牌坊群和陰森威嚴(yán)的古祠堂纠永，無聲地訴說著古老徽州文化輝煌的昨天。
從徽州建筑出發(fā)谒拴，不斷的梳理尝江、解讀，管窺博大精深的徽州文化英上。你會(huì)在如畫的風(fēng)景里炭序，親手觸摸到中國傳統(tǒng)文化的溫度，必定是一次難忘的行走體驗(yàn)苍日。
徽州惭聂，是一個(gè)地理概念，也是一個(gè)歷史相恃、文化辜纲、思想概念。
徽州拦耐，簡稱“徽”耕腾，古稱歙州，又名新安杀糯，宋徽宗宣和三年（公元1121年）扫俺，改歙州為徽州。明清時(shí)期徽商稱雄中國商界500余年固翰，有“無徽不成鎮(zhèn)”狼纬、“徽商遍天下”之說羹呵。
徽州是中國歷史上的經(jīng)濟(jì)文化重地，“安徽”便是取安慶府之“安”畸颅、徽州府之“徽”作為省名担巩，徽州人杰地靈方援，不僅以神奇美妙的自然景觀名播中外没炒，更以燦爛輝煌的徽州文化著稱于世。
學(xué)手藝：做木雕犯戏、墨茶香送火，從傳統(tǒng)工藝手中了解徽州技藝
唱徽腔：學(xué)民歌，韻悠長先匪，從歌聲中了解徽州文化的魅力
悟家傳：看古建种吸，思史昔，從徽州家祠中了解文化的基石
3呀非、一步一景煙雨江南
文化的繁榮翅楼，作為程朱理學(xué)發(fā)祥地的徽州也達(dá)到了極盛時(shí)期尉剩。宏村以“東土道制（龍牌廟）、南北水制（紅楊毅臊、白果）对途、北土土制（雷阜榛子林）和西土佛制（觀音亭）為水口布局（風(fēng)水屏障）”部默。
營建了樂敘堂、太子廟、正義堂等祠堂砚亭、廟宇，宏村逐漸形成以血緣乓土、地緣關(guān)系聚合的同宗同姓的民居集落踢匣。
4描滔、夢落徽州
徽池雅調(diào)棒妨，民歌悠揚(yáng) 走進(jìn)徽州傳統(tǒng)文化
粉墻黛瓦，徽州古城 感受木雕徽墨的氣息
在行走中感受文化的溫度
用腳步追尋歷史的步伐
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