文/月照琴臺
傍晚下班回家趟脂,空氣中彌漫著若有若無的粽葉清香泰讽,咦,難道快端午了昔期?回家翻看日歷已卸,可不,下月十八就是端午節(jié)硼一,嘴饞的鄰居已經(jīng)迫不及待開始包粽子了累澡!
“好將沉醉酬佳節(jié),十分酒般贼,一分歌”酒请,又逢佳節(jié),我這里無酒無歌罐旗,思緒不由飛到遙遠的過去……
小時候绝淡,我們姐妹兄弟都特別愛吃粽子,可惜老媽不會包,每年端午,我們吃的都是左鄰右舍送的花色不一的粽子。在那物質(zhì)匱乏的年代绩脆,粽子對我們小孩子來說,就是天上掉下的美食橄抹,有限的的十幾個粽子靴迫,根本無法滿足小饞貓們滔滔不絕的食欲啊楼誓!
于是玉锌,第二年端午,老媽決定自己包粽子疟羹。我們跟老媽去家屬區(qū)后面的河渠邊采來碧綠鮮嫩的葦葉主守,又買了江米和紅棗,想到就要吃上自家包的粽子了榄融,我們姐弟幾個興奮異常参淫,仿佛看見美味的粽子在向我們招手。
待米和棗泡好葦葉煮好愧杯,老媽終于開工了涎才,她事先去鄰家觀摩學習過,說包粽子不難力九,老媽是出了名的巧手耍铜,我們深信包粽子難不到她。
我們像小麻雀一樣圍在老媽身邊跌前,熱切地盯著她棕兼,期待粽子從老媽手里變出來。
但見她將手里的兩三張葦葉并齊放平舒萎,在左手掌心折成一個小圓錐程储,右手拈了顆紅棗放進去蹭沛,又抓了一大把米投進去臂寝,誰知包的時候出問題了,不聽話的江米們從縫隙中擠了出來摊灭,一旁打下手的老爸急忙為粽子繞線繩咆贬,哪里漏米就繞哪里,不一會兒小小的粽子就被捆得像一個小炸藥包帚呼,品相好難看掏缎。
我滿懷失望又不敢說什么皱蹦,怕老媽急眼撂挑子,誰知手忙腳亂地包了十幾個“炸藥包”后眷蜈,老媽徹底灰心了沪哺,站起來說:“不包了,不包了酌儒,太麻煩了辜妓!”
望著盆里的江米,我們幾個好傷心忌怎,嗚嗚籍滴,粽子吃不成了!見我們眼巴巴地盯著江米榴啸,老爸說:“沒事孽惰,一定讓你們吃上粽子!”
他把米端到了廚房鸥印,找出大蒸鍋放到爐子上勋功,添上水放上籠屜,在籠屜底鋪了一層葦葉库说,把江米紅棗一股腦倒進去酝润,上面又蓋了一層葦葉,這才蓋上鍋蓋點火開蒸璃弄。不一會兒要销,粽葉的清香彌漫出來,我不覺饞涎欲滴夏块。
一個多小時后疏咐,“粽子”差不多熟了,老爸關火揭開鍋蓋脐供,濃郁的清香撲面而來浑塞。待熱浪褪去,老爸揭去上面一層葦葉政己,手沾涼水左拍拍右拍拍酌壕,把蒸好的米壓實抹平成蛋糕狀,然后右手拿刀左手拿盤歇由,給我們每人切了一大塊卵牍。
我端起“粽子”挖了一大口送進嘴里,哎呀沦泌,香甜軟糯糊昙,太好吃了!一旁的弟弟吃著吃著突然說:“這不是粽子是切糕谢谦!”一家人你看看我我看看你释牺,不由得哈哈大笑……
第二年老媽吸取頭年失敗的教訓萝衩,請來了同事陳姨幫我們,陳姨是江西人没咙,很會包粽子猩谊。話不虛傳,只見陳姨把一縷棉線系在椅子背上祭刚,端過米盆放到了椅子上预柒,自己坐在米盆前抄起幾片粽葉一折,投進米棗輕巧一挽袁梗,拉起一根線繩刷刷兩下就把粽子系住了宜鸯,然后包第二個第三個……
別人包的粽子是單個的,陳姨的粽子都是一串串的遮怜,精巧漂亮淋袖,簡直像藝術(shù)品!我崇拜地望著她锯梁,由衷地說:“阿姨即碗,您真是包粽子專家啊陌凳!”陳姨笑了剥懒,說道:“很簡單,你也來試試合敦!”
我拿起幾張葦葉初橘,學著陳姨的樣子折成圓錐,投進棗和米充岛,誰知包起來時米不聽話的漏了出來保檐,陳姨手把手教我,我費了九牛二虎之力總算把粽子包裹好了崔梗,真是看著簡單做起來難耙怪弧!
漸漸的我摸出了門道蒜魄,當我終于包出一個像模像樣的粽子時扔亥,陳姨高興地對老媽說:“看看,你家清兒學會了谈为!”老媽欣慰地點頭旅挤,弟弟妹妹羨慕地望著我,我真是得意極了峦阁,那一年的粽子我感覺吃起來格外的香甜谦铃!
學會了包粽子耘成,我的熱情空前高漲榔昔,但家里不會總吃粽子驹闰,我就用葦葉包沙子玩兒。每到間操撒会,操場的水溝邊總會擺上一長遛葦葉包裹的沙粽嘹朗,沙子不漏分毫,我的技術(shù)因而練的爐火純青诵肛。
又一年端午屹培,老媽買了六斤江米,全是我一個人包的怔檩,真真過癮那褪秀!老媽始終沒學會包粽子,每當她顯擺自己手巧時薛训,老爸就會潑冷水:“那么能的人兒媒吗,怎么就學不會包粽子呀?”
往事如煙乙埃,如今闸英,我那愛和老媽逗嘴的老爸已經(jīng)離世十年了,姐妹兄弟都已成家介袜,天各一方甫何,當年一家人聚在一起樂融融包粽子的時光一去不復返了。
晚飯時遇伞,伴著時間都去哪兒了的樂曲辙喂,我們吃著鄰居送來的香甜粽子,喝著自釀的葡萄酒鸠珠,還有幾樣可口的小菜加派,聽老媽慢悠悠地說著往事,我不由自主沉浸在美好的回憶里……