“年”算過完了捺宗,那這個“年”味道如何呢?

圖自網(wǎng)絡(luò)

都說過完元宵才算過完年川蒙,而對于我們上班族而言蚜厉,我想從開始上班的那天起,年就算過完了畜眨。

豐子愷有篇散文《元宵過后昼牛,年就算過完了》,里面講了他小時經(jīng)歷的家鄉(xiāng)紹興的各種年俗康聂,雖略顯繁瑣贰健,但嘻嘻鬧鬧,充滿了生活氣息恬汁,對比當下的“年”味伶椿,簡直太“淡”了。

我記得小時候,一到年底脊另,村里就要開始置辦各種“年貨”了:殺年豬导狡、熏臘魚臘肉、磨豆腐偎痛、磨紅薯粉剩胁、炸紅薯片行剂、炸爆米花......

那時候殺豬不清楚有沒有規(guī)范的屠宰場,反正還是以私人屠宰的形式居多阵幸。到了寒冬臘月剔应,離過年還有十來天時坠狡,家家戶戶就要開始殺年豬了吨凑。青壯年輪流去別人家?guī)兔Υ悖甙藗€成人哼哧哼哧對付一頭豬,小孩子就在一旁嘻嘻哈哈觀看反粥,再夾雜著豬的慘叫聲卢肃,好不熱鬧!

殺完豬星压,當天中午一群人就把豬血践剂、內(nèi)臟那些趁著熱乎勁做成下酒菜鬼譬,大家一起飽餐一頓娜膘,也算是犒勞自己了。然后剩下的上好的五花肉优质、豬頭竣贪、豬蹄等稍作加工后進行腌制,然后自然風(fēng)干巩螃,最后用柴火熏制演怎。冬天過完,到了來年的農(nóng)忙季節(jié)避乏,就可以美味佳肴了爷耀,吃上一口,干起活來都更有勁拍皮。

那時基本家家戶戶都有一個石磨歹叮,豆腐都是自己用黃豆通過石磨現(xiàn)磨的。我們那沒有驢推磨铆帽,都是人推磨咆耿,我小時候是推不動 的,現(xiàn)在不知道行不行爹橱,但是已無從求證了萨螺,爺爺家的石磨早已不見蹤影了。

將豆子磨完后,要將豆汁和渣滓通過一個用麻布做成的篩子分離慰技,然后將豆汁加熱椭盏,現(xiàn)磨的豆?jié){特別香甜潤滑,再進一步加熱會變成豆花惹盼,特別細嫩庸汗,我每次都能吃好幾晚。但那時的吃法都是加白砂糖手报,后來去四川讀書才知道有麻辣豆花這么神奇的搭配蚯舱。

還有爆米花,當然不是我們現(xiàn)在在電影院吃到的那種掩蛤,而是用老式爆米花機制作的枉昏,師傅將適量大米放入大炮一樣的機子里,下面用火加熱揍鸟,然后不停搖動機身兄裂,直到發(fā)出“嘭”的一聲巨響,一大麻袋爆米花新鮮出爐阳藻,香氣撲鼻晰奖,這種爆米花用熬制的溫?zé)峒t糖水沖泡再撒點芝麻特別好喝,老家那時有新人鬧洞房時新娘子就專門泡這種茶招待客人腥泥,后來慢慢地這一習(xí)俗也消失了匾南。

......

以上這些滿是煙火氣的生活場景現(xiàn)在在老家統(tǒng)統(tǒng)都尋覓不到了,只能從我的記憶里搜尋蛔外,取而代之的是一些新的“傳統(tǒng)”蛆楞。

在我老家,窮山惡水夹厌,自然資源缺乏豹爹,所以青壯年幾乎沒有在家務(wù)農(nóng)的,平時都在外做生意或者在城里上班矛纹,留在老家的基本都是七十多歲以上的老人家臂聋,他們只有勉強的自理能力,到了年底自然沒有能力再去準備這些特色年貨或南。而在外闖蕩的青壯年們不愿意花這個時間孩等,或者確切的說很多人都沒有這些手藝了,干脆直接花錢買省事迎献。

于是到了過年瞎访,大家拎著在超市更多的是電商上采購的各種年貨回到家鄉(xiāng)。前幾年如果誰家用開心果吁恍、碧根果等堅果招待客人扒秸,還不限量供應(yīng)的那種播演,那絕對是大戶人家,闊綽伴奥。而今年写烤,這些基本都是標配,幾乎每家每戶都有拾徙,用來區(qū)分闊綽與否的標志物升級為了車厘子洲炊。

前幾年大家過年回家多半選擇坐火車或者大巴,而近兩年絕大部分都選擇了自駕回家尼啡。于是到了春節(jié)期間暂衡,小鎮(zhèn)上滿大街都是異地牌照的小車把,原本狹窄的街道更是擠得水泄不通崖瞭。

今年還有一個變化狂巢,那就是春節(jié)選擇外出度假的人越來越多了,光我自己的兄弟姐妹就有好幾個书聚,有去新加坡的唧领、有去日本的、有留在法國未回的......雖然經(jīng)濟不景氣雌续,但有部分人群也確實消費升級了斩个。

像我們這種沒錢、沒時間或者客觀條件不允許外出的驯杜,待在家里的這幾天也是索然無味受啥。

當然春節(jié)對于中國人最大的意義就是團圓,特別是對于在異地生活艇肴,一年才能跟父母家人團聚一次的人而言腔呜,春節(jié)還是有著特殊的含義和特別的期待叁温。

但是我的雙方父母都離得比較近再悼,我們周末經(jīng)常回家膝但,媽媽現(xiàn)在跟我們同住冲九,所以春節(jié)時的團圓不再那么獨一無二。對于我們而言跟束,春節(jié)可能更多的意味著一個假期莺奸,辛苦了一年,希望能輕輕松松度過一段休閑時光冀宴。

但在老家灭贷,走親訪友,探訪和被探訪略贮,然后一日三餐甚疟,碎片時間刷刷手機仗岖,一天基本已過完。帶回去一本書本想過年期間讀完览妖,但因為常常被打斷也只能作罷轧拄,后面索性收起來不再看它一眼。

唯一比平時好一點的就是睡了十來天懶覺讽膏,基本每天都是九點左右起床檩电,去年整整一年也沒有睡過這么多次懶覺「鳎可是睡得多也不見得每天精神好俐末,大半時候我都是渾渾噩噩的,甚至感覺疲勞乏力奄侠,所以如果平時一直緊繃著鹅搪,突然間松懈下來感覺也并不那么舒適。

現(xiàn)在唯一保存得比較好的習(xí)俗可能就剩下看春晚了遭铺,當然也不是專心致志看春晚丽柿,很多人是聽著春晚、刷著手機魂挂、搶著紅包甫题。看春晚時在新加坡跨年的哥哥發(fā)來了當?shù)匚瑾{涂召、玩龍的視頻坠非,還有表姐在巴黎也發(fā)來了類似的視頻,好有節(jié)日氣氛果正,那一刻我覺得有點諷刺炎码,怎么現(xiàn)在國外的“年”味都比中國濃了!記憶中秋泳,除了商鋪開業(yè)潦闲,我已經(jīng)很多年沒在過年期間看到這些民俗了。

說來可能讓人費解迫皱,要說今年過年有什么特別的記憶歉闰,那可能是一家人在電影院看的兩場電影了,《流浪地球》和《瘋狂外星人》卓起。它們給平淡的假期增添了一抹亮色和敬,雖然沒有讓“年”味更濃,但起碼讓平常日子多了一些動人的回憶戏阅。

下一個春節(jié)昼弟,我期待可以和家人去個暖和的地方度假,如果去不了至少能有一些特別的活動可以讓我回味奕筐,不然是不是越來越多像我這樣的人不期待過年了舱痘?

現(xiàn)在窗外傳來了滾滾春雷聲蚕键,雖然長沙在過去的60天下了53天雨,而且未來還很有可能繼續(xù)下一個多月的雨衰粹,但是我對這個春天還是充滿期待锣光。

年已過完,一切又回歸到正軌铝耻,感恩老天爺又賜予我們一年新的時光讓我們自由成長誊爹、兌現(xiàn)夢想!

春雨你嘩啦啦下吧瓢捉,請滋養(yǎng)我的愿望频丘,讓它生根發(fā)芽!

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