這兩天一直在下雨馆蠕，行走在有積水的路上，感覺(jué)腳里面一直在進(jìn)水惊奇，才意識(shí)到皮鞋地鞋底破損了互躬，需要買一雙新地皮鞋了。
今天中午趁著午休地空赊时，去了本地地一家大的商場(chǎng)吨铸，順利的買到了皮鞋，時(shí)間很緊祖秒，到別處去吃飯肯定還不及了诞吱，商場(chǎng)的地下一層就有一個(gè)美食區(qū)舟奠，里面有一些快餐性質(zhì)的小吃店，就到下面就解決一下中午飯房维。
結(jié)果這一頓飯吃下來(lái)沼瘫，發(fā)現(xiàn)大商場(chǎng)下面的那些所謂的美食小吃還是有很大的改進(jìn)空間的，總體來(lái)說(shuō)有三大類：
1咙俩、定位不明確
我本來(lái)想去吃一家重慶小面耿戚，重慶小面是上了舌尖上的中國(guó)的特色美食，吃上一碗應(yīng)該是一次不錯(cuò)的享受阿趁。但是要走進(jìn)這家店膜蛔，才發(fā)現(xiàn)里面根本就不是重慶小面，而是一些涼面之類的脖阵。本來(lái)外面下著雨就冷皂股，這類涼面就引不起我的興趣，二來(lái)我對(duì)于這種掛羊頭賣狗肉的做法一向不感冒命黔，所以就看了一眼就過(guò)去了呜呐。
2、人氣不旺
其實(shí)吃飯下館子悍募，不論是熟悉的地方蘑辑，還是陌生的地方，我都有一個(gè)基本的原則坠宴，那就是看里面吃飯的人多不多洋魂，人不多的飯店我一般是不進(jìn)去的。
這次就有兩個(gè)館子喜鼓，里面人少的出奇忧设，其中有一個(gè)，門(mén)口站了三個(gè)服務(wù)員在招攬人颠通，好不容易逮到一個(gè)人進(jìn)去址晕，服務(wù)員彎腰遞菜單，服務(wù)不可謂不好顿锰，但是看到里面空蕩的座位上僅有的兩三個(gè)人谨垃，我的心里多少有一點(diǎn)酸楚。都知道做餐飲不易硼控，但是在一個(gè)很熱鬧的美食區(qū)里面的一家店刘陶，如果客人很少，說(shuō)明經(jīng)營(yíng)肯定出了問(wèn)題牢撼，要不就是飯菜的口味不好匙隔，要不就是價(jià)格貴的離譜，總之熏版，是有不讓客人進(jìn)去的理由纷责。
3捍掺、吃完沒(méi)有幸福感
真正的好的館子，吃完讓人有幸福感的再膳，一定是性價(jià)比較高的館子挺勿。
我始終忘不了，在我剛?cè)肼毜臅r(shí)候喂柒，有一次和同事一車人去濟(jì)南出差不瓶，回來(lái)的時(shí)候在國(guó)道旁邊的一家飯店吃飯，有炸的藕盒灾杰，有蒜片炒的肉片蚊丐，每一道菜都是那么可口，吃完飯我們幾個(gè)踱出門(mén)外艳吠，看著夜空中的明月吠撮，發(fā)出生活還是很美好的感慨。那是一家讓人可以吃出幸福感的飯店讲竿。
但是這次我最終走的一家飯店，還是一家是我以前吃過(guò)的店弄屡，在本地也開(kāi)了幾家連鎖店题禀，應(yīng)該說(shuō)經(jīng)營(yíng)的不錯(cuò)，但是吃起來(lái)還是相當(dāng)?shù)牟凰?/p>
我只點(diǎn)了一碗酸菜肉絲面膀捷，但吃起來(lái)就有三個(gè)槽點(diǎn)迈嘹，一是根本看不到肉絲，費(fèi)了半天勁全庸，好不容易撈到一根秀仲，肉絲卻又特別油膩；二是酸菜只是酸壶笼，一點(diǎn)都沒(méi)有嚼頭神僵；三是湯又咸又辣，根本沒(méi)法喝覆劈。
對(duì)于這碗面我實(shí)在是提不起興趣保礼，把面糊弄著吃進(jìn)嘴里，算是為身體補(bǔ)充了一點(diǎn)熱量责语，就匆匆走出這家店炮障。
總之，今天中午在商場(chǎng)的地下一層的所謂的美食區(qū)的午飯?bào)w驗(yàn)是很差的坤候，但這也說(shuō)明開(kāi)在商場(chǎng)下面的飯店還是有很大的改進(jìn)空間的胁赢。當(dāng)務(wù)之急要改進(jìn)的就是飯菜的口味，不要一味的想著快速出餐白筹，以及節(jié)約成本智末，想著如何把口味做好谅摄，讓吃的人感覺(jué)到有一點(diǎn)點(diǎn)幸福的味道，這才是經(jīng)營(yíng)一個(gè)飯店最基本的準(zhǔn)則吹害。
