中國(guó)白酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)稳捆，從遠(yuǎn)古的人猿果實(shí)自然生酒到夷狄造酒到有歷史記載的杜康造酒，貫穿了這個(gè)人類進(jìn)化史和發(fā)展史麦轰，酒文化更是博大精深乔夯、豐富多彩，典故隨手拈來款侵，杯酒釋兵權(quán)末荐、一怒為紅顏、天子呼來不上船等等喳坠，把中國(guó)酒文化演繹的淋漓盡致鞠评。
? ? ? ? 鑒別白酒本身就是中國(guó)歷經(jīng)六千多年酒文化積淀的一部分，在您盡興暢飲時(shí)也領(lǐng)略到了它那令人心醉的文化意境和華夏文明壕鹉！
? ? ? 白酒的感官質(zhì)量指標(biāo)主要包括色烈炭、香抬闯、味芙扎、格四部分榜田。
? ? ? ? ? 品評(píng)白酒就是通過眼觀其色、鼻聞其香脊凰、口嘗其味抖棘、并以綜合色、香狸涌、味三方面感官印象確定其風(fēng)格的全過程切省。
? ? ? 品白酒之前品酒人需保持身體體念器官（主要為口腔、舌帕胆、喉）的干凈朝捆，最好不抽煙、不涉辛辣食物:
一懒豹、先取一大約25毫升或50毫升的透明水晶杯洗凈芙盘，然后倒入需鑒品的白酒10毫升左右進(jìn)行涮洗扔掉，重新倒入需鑒品的白酒至7分滿脸秽，首先舉杯觀看酒液儒老，好的白酒澄清透明，不渾濁记餐，無懸浮物及沉淀物驮樊；接著對(duì)白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低囚衔，輕嗅其氣味铝穷。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況佳魔；然后搖杯聞強(qiáng)的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào)晦炊，有愉快感鞠鲜，主體香突出，無其它邪雜氣味断国，溢香性又好贤姆，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的稳衬，說明酒中的香氣物質(zhì)較多霞捡。在聞的時(shí)候，要先呼氣薄疚，后再對(duì)酒吸氣碧信，不能對(duì)酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄街夭。最好用右手端杯砰碴，左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯板丽，稍微休息片刻呈枉，再聞另一杯。 所謂的余香悠長(zhǎng)埃碱，首先應(yīng)鑒別酒的香型猖辫，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔砚殿，進(jìn)一步聞啃憎，分析其芳香氣的細(xì)膩性，是否純正瓮具，是否有其它邪雜氣荧飞；好的濃香型白酒主體酒香突出、具有濃郁的糧香味名党、窖香味和陳香味叹阔，無邪雜味，且能帶來豐富的愉悅感传睹。
? ? ? ? 二耳幢、進(jìn)入“品嘗其味”是品賞白酒的重要部分——輕啜一口（約三分之一），注意入口時(shí)慢而穩(wěn)，在嘴中含而不動(dòng)30秒睛藻，酒的濃香會(huì)自然發(fā)射启上，滿口生香，香味純正自然店印、愉快冈在。30秒后將酒在嘴中咂吧，滾動(dòng)舌頭按摘，使酒液布滿口腔中或酒入口后略微抬起頭包券，使酒液沿舌頭兩側(cè)流向舌根。再讓酒從舌中間流向舌尖并將舌體緊貼口腔上壁炫贤，吸入一絲空氣溅固，以利于顫動(dòng)口中的酒來分辨香味，用味覺感知酒的醇香度兰珍、柔度侍郭、和諧度及持久度。
? ? ? 三掠河、品完白酒后亮元，去凈酒杯中所余白酒，保留空杯口柳，過一段時(shí)間苹粟，嗅其酒杯，優(yōu)質(zhì)的白酒較長(zhǎng)時(shí)間還殘留五谷陳釀的味道跃闹，而且香味純正嵌削；低質(zhì)量白酒和酒精勾兌的白酒，白酒香味留杯時(shí)間較短（揮發(fā)較快）望艺，而且會(huì)殘留勾兌時(shí)使用食用香料的異味苛秕。
? ? ? 經(jīng)過色、香找默、味三步的品賞艇劫，基本可體會(huì)到酒的風(fēng)格，同時(shí)也達(dá)到了品酒的最高境界惩激。
? ? ? 我們?yōu)o康酒是典型的濃香型的代表店煞，你剛才品鑒的主要特點(diǎn)就是:無色或微黃色，清亮透明．窖香濃郁．甜綿爽凈风钻，純正協(xié)調(diào)顷蟀，余味悠長(zhǎng)！
? ? 好酒必須有好水骡技，這一點(diǎn)瀘康酒廠擁有漢水豐富的資源鸣个，同時(shí)還有安康半封閉的山地氣候羞反，有著豐富的微生物群，也是釀好酒的必要條件囤萤。
? ? ? 好酒是喝出來的昼窗，希望朋友們多來瀘康，品酒話未來涛舍！十年夢(mèng)想澄惊，終歸詩(shī)酒田園。
