童年小吃

不知為什么,人到中年的我每每走進(jìn)零食品種繁多的超市鲁僚,總會(huì)回憶起在鄉(xiāng)村度過的童年。出生于七十年代初期的我裁厅,每每憶起童年的小吃冰沙,都是“別有一番滋味在心頭”。

村子里有一種果子执虹,叫桑果拓挥,初夏的時(shí)候,這兒一棵袋励,那兒一棵侥啤,滿樹的枝丫都沉沉地掛滿了不同顏色的果實(shí),有綠的茬故、紅的盖灸、紫的、黑的磺芭,姹紫嫣紅赁炎,好看得很。每一棵樹下钾腺,都掉了一地的果子徙垫。掉在地上的不能吃讥裤,我們總是或打下一根小枝,或用力搖樹姻报,下面鋪著包袱去接己英,有的男孩子嫌麻煩,干脆爬到樹上吴旋,坐在枝丫上吃個(gè)夠剧辐。

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除了桑果,農(nóng)村里帶水分的東西不少邮府。春天從油菜田路過時(shí)荧关,掐油菜的莖,撕了皮吃褂傀;走過一片野月季藤時(shí)忍啤,掐幾根嫩的藤尖,撕了皮吃仙辟;或者走過一片茅草地同波,扯幾根茅草根,在河里擺擺蕩蕩叠国,亦往嘴里送未檩。夏天,菜園的黃瓜還帶刺的時(shí)候粟焊,西紅柿還是青皮的時(shí)候冤狡,早就成了我們口中的美味了。菜瓜项棠、香瓜熟了悲雳,摘了剛洗干凈,等不得用刀分香追,誰先搶到合瓢,一拳捶開分了,大口吃透典。玉米熟了晴楔,用灶堂里的火烤熟,吃起來香噴噴的峭咒。連玉米的秸桿我們也不放過税弃,像吃甘蔗一樣地剔皮吮汁。更好吃的是讹语,秋天的時(shí)候钙皮,家家戶戶都種了甘蔗,那是真正的甜。冬天的時(shí)候短条,拔自家菜園里的蘿卜导匣,或順手扯下路邊任何一塊田里的蘿卜,剝?nèi)ネ寥资保儆眉饧獾闹讣装哑ひ蝗θΦ貏內(nèi)ピ俪怨倍āK侄嗟膶?shí)心蘿卜,吃起來好甜可都』捍快過年的時(shí)候,無論大人孩子渠牲,都會(huì)將從湖里挖來的藕洗凈生吃旋炒,白白的藕清清甜甜的,每每咬過签杈,口里還會(huì)帶出藕絲瘫镇,這大概就是“藕斷絲連”的原始含義了。

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剛才說的是帶水分的吃食答姥,還有另外一些吃食铣除。比如用面、紅辣椒混和加鹽制作而成的“炸胡椒”鹦付,又辣又香尚粘,每每用很多棉油炒熟燜透,本是當(dāng)菜吃的敲长,可是媽媽將炸胡椒盛好裝盤后郎嫁,放在簡(jiǎn)易碗柜里,就時(shí)時(shí)誘惑著哥哥潘明、我和弟弟行剂。我們總是趁媽媽不在的時(shí)候,伸出小手去盤子里抓一大把钳降,嘴里塞滿了,多的往衣服口袋里裝腌巾。很多次被媽媽發(fā)現(xiàn)了遂填,她并不指責(zé)我們。田里的蠶豆澈蝙、黃豆熟了吓坚,媽媽也會(huì)毫不吝嗇地給我們炒上一大碗,我們的牙齒都特別好使灯荧,天天“嘎嘣嘎嘣”地嚼著也不累礁击。媽媽還會(huì)將炒過的糯米磨成粉子讓我們解饞,想吃的時(shí)候,用開水調(diào)成糊狀哆窿,再加點(diǎn)紅糖就OK了链烈。

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那時(shí)候,走村串戶的小商人也有挚躯。賣姜糖的老頭喊道:“姜糖强衡,一分錢兩顆,小孩子吃了不長(zhǎng)包码荔,老人吃了長(zhǎng)生不老漩勤。”明知他說的是假話缩搅,我們竟格外愛聽越败,只要那老頭子一來,小孩子們就會(huì)圍上去硼瓣【糠桑看見別的大人給自己的小孩子買,就覺得那戶人家好有錢巨双,要是我也生在那家就好了噪猾。還有賣麻糖的中年漢子,挑著籮筐筑累,慢慢悠悠地走袱蜡,唱著歌似的:“麻糖,麻糖慢宗,甜津津的麻糖坪蚁。”圍上去的小孩子更多镜沽,中年漢子會(huì)敲下黃豆大的一點(diǎn)敏晤,讓孩子先嘗,嘗到甜味的孩子就會(huì)找爸爸媽媽哭要缅茉,爸爸媽媽大多都會(huì)滿足孩子的欲望嘴脾。還有賣發(fā)糕的大嬸,那嗓門跟高音歌唱家似的蔬墩,她要是騎車到了你家門前译打,你把耳門子堵起來也沒用。發(fā)糕是用小米加糖精制作的拇颅,蒸熟就可以吃奏司,一角錢可以買五個(gè),媽媽經(jīng)常會(huì)滿足我們樟插。特別是夏天韵洋,每天總會(huì)有幾個(gè)賣冰棍的人(哥哥也在其中)騎著自行車叫賣:“賣——冰棍竿刁,賣——冰棍”。冰棍五分錢一根搪缨,特別好吃食拜,甜甜的,冰涼的勉吻,我每次吃完后监婶,還要用舌頭將嘴唇周圍舔一舔。

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快過年的時(shí)候齿桃,趁著天晴的日子惑惶,家家戶戶都攤開了簸箕曬好東西。有的人家會(huì)曬蒸熟的糯米短纵,叫“陰米子”带污。有的人家曬蒸熟切片的紅薯,叫“苕皮子”香到。只等小年一過鱼冀,就把陰米子炒熟了用自制的麥芽糖攪拌,再裝入木盆悠就,用干凈的白布蒙了千绪,媽媽洗干凈了腳,再光著腳板在上面猛踩梗脾,直至成餅形荸型,待冷卻后切成方塊,就是我們吃的米子糖炸茧。苕皮子用油鍋炸熟瑞妇,冷卻后再吃,又酥又甜梭冠。有的人家還會(huì)炸麻花辕狰、炸穿花,味道酥甜酥甜的控漠。

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哦蔓倍,貧窮的童年時(shí)代,難忘的童年小吃盐捷!

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