這些年來叠赐，我真是特別感激我的弟妹欲账，因?yàn)樽运?004年嫁入我們家屡江，每年除夕夜的團(tuán)圓飯都是由她來準(zhǔn)備和掌勺，10幾口人的飯菜赛不，她很早就開始張羅惩嘉，面帶微笑，歡快活力踢故，讓原本冷清的老房子煥發(fā)著過年的一派祥和喜氣文黎。
我母親向來不喜下廚，之前的年夜飯都是由父親來準(zhǔn)備畴椰。我記得那時(shí)父親總是一大早就把廚房里的地爐燒得通紅臊诊，幾只大樹根橫臥在地爐里，金黃的火焰跳躍著斜脂，映著灶屋抓艳，也映著父親的臉，外面飄著大雪帚戳，里面卻無限溫暖玷或。父親把四只大豬腳和一只整母雞放進(jìn)大鐵鍋里，鐵鍋架到地爐上片任，開始燉這道除夕宴上最重要的佳肴偏友。然后父親開始磨魔芋，在大盆里擺上砂輪对供，然后抓緊魔芋開始磨位他，魔芋與適量的水?dāng)嚢柙谝黄穑瑏G進(jìn)大鍋中煮熟产场，炒肉吃是人人皆愛的美味鹅髓，從初一吃到十五。
我曾在南京工作八年京景，我老公知道我想念父親做的魔芋炒肉窿冯，菜市場到處找魔芋，可尋了不下十個(gè)菜市場确徙，始終沒覓到這種食材醒串，后來急急忙忙網(wǎng)購，總算在除夕之前收到了幾只大魔芋鄙皇，他鄭重其事地學(xué)我父親那樣來做魔芋豆腐芜赌，不知為何，煮熟了后散成一鍋稀粥伴逸，根本不能吃较鼓。我記得那天也是除夕，年夜飯上我沒吃到魔芋炒肉，但記住了他的一片心意博烂。
如今香椎，大年三十我們?nèi)愕芏紩馗改讣遥∩酱謇锏哪菞澙戏孔忧堇椋擞白沧残蠓ィ瑹釤狒[鬧。姐姐的公公婆婆都去世早躺率，一家三口當(dāng)然是回父母那玛界。我的公公婆婆住得距離我父母家近，每年父母便把他們請到一起過年悼吱。從臘月下旬開始慎框，家中就隆重地迎接“年”的到來，實(shí)際上就是圍繞年夜飯做準(zhǔn)備后添，殺年豬笨枯，圍年魚，做年糕，殺雞宰鴨……豐盛的食材堆滿了堂屋里的一塊大案板。晚上還要炒花生蒋失，炸紅薯片，做芝麻糖苔咪。老屋對面有大片菜地，油菜苔已開始抽花，大魚大肉之余，炒幾大碗油菜苔很快便被一掃而光压彭。
弟妹做的年夜飯豐盛，注重葷素的搭配渗常，考慮老人和小孩的口味壮不，還加入了一些西餐元素，色香味俱全凳谦，時(shí)尚，美味衡未，健康尸执。
30多年來，為我烹飪年夜飯人缓醋，是這三位：父親如失、老公、弟妹送粱。對于他們褪贵，我充滿愛和感激。
年，是歲月濃墨重彩的時(shí)刻脆丁，而年夜飯世舰，又是年里最重要的環(huán)節(jié)，那個(gè)精心準(zhǔn)備年夜飯的人槽卫，令人感動和溫暖跟压，在我們的記憶長河里，占著柔軟和溫情的地位歼培，永遠(yuǎn)延續(xù)著幸福震蒋。
