白露是一年中晝夜溫差較大的一個(gè)節(jié)氣骚露。時(shí)至白露蹬挤，由于溫差較大，靠近地面的水蒸氣夜間遇冷而凝結(jié)成水珠棘幸。為什么形容露水是“白”的焰扳？據(jù)《月令七十二候集解》對(duì)“白露”的詮釋，“秋屬金，金色白吨悍，陰氣漸重扫茅，露凝而白也”。古代中國(guó)人按照五行思考世界育瓜，五行又和五色相對(duì)應(yīng)葫隙，秋露按照秋天所屬的白色，而被稱為“白露”躏仇。
浙江溫州在白露那天有一個(gè)習(xí)俗：食白恋脚。說(shuō)的是在當(dāng)天選10種名字中帶“白”字的草藥和食材等，如白芍焰手、白芨糟描、白術(shù)、白扁豆书妻、白蓮子船响、白茅根、白山藥躲履、百合见间、白茯苓和白曬參等與白毛烏骨雞燉著吃」げ拢“十樣白”為何要在“白露”這天食用呢米诉？這還得從白露的氣候變化說(shuō)起。白露時(shí)節(jié)白天雖然溫和域慷，但早晚氣候已涼荒辕，老幼及病弱之人早晚要注意增加衣物汗销、食補(bǔ)保養(yǎng)犹褒。
白露最顯著的節(jié)氣特點(diǎn)便是空氣中濕氣漸重。許多學(xué)者認(rèn)為弛针，秋露有利于農(nóng)作物生長(zhǎng)叠骑，例如可改善土壤水分、調(diào)節(jié)濕度削茁、使肥料和脫落劑長(zhǎng)時(shí)間附著宙枷，以及延長(zhǎng)殺菌劑殺菌時(shí)間等。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載了許多與露有關(guān)的知識(shí)茧跋，例如“秋露繁時(shí)慰丛，以盤收取，煎如飴瘾杭，令人延年不饑”诅病。因此，收清露成為白露最特別的一種儀式。（人民日?qǐng)?bào)）
