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消暑解氣：第一大功效
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣士鸥、補(bǔ)腎健脾闲孤、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾础淤、瘡腫崭放、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多鸽凶、結(jié)膜炎等病有一定的功效币砂。
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“脂肪肝”殺手，保護(hù)血管的第一選擇
苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”玻侥，苦瓜的新鮮汁液决摧，含有苦瓜甙和類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用凑兰，能使攝取脂肪和多糖減少掌桩。
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養(yǎng)血滋肝，護(hù)肝第一瓜姑食，吃藥多的人必吃
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為波岛，苦瓜味苦，生則性寒音半，熟則性溫则拷。生食清暑瀉火，解熱除煩曹鸠；熟食養(yǎng)血滋肝煌茬，潤(rùn)脾補(bǔ)腎。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑彻桃、明目解毒坛善。
苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當(dāng)于番茄的近3倍邻眷。而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑眠屎，能提高機(jī)體應(yīng)激能力，預(yù)防壞血病肆饶、保護(hù)細(xì)胞膜改衩、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力抖拴、保護(hù)心臟等作用燎字。
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夏季實(shí)火：降火好菜
有人嘴里長(zhǎng)了口瘡腥椒，我們就會(huì)告訴他：上火了，要多喝水候衍，吃點(diǎn)敗火的食物笼蛛，少吃辛辣◎嚷梗苦味食品具有清暑滨砍、退熱、除煩提神妖异、健胃等功用惋戏。
清熱解毒最佳苦味食物是苦瓜，不管是涼拌他膳、還是煲湯响逢，都有很好的滅火功效。
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抗癌
《包頭日?qǐng)?bào)》2016年6月28日?qǐng)?bào)道：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能棕孙；苦瓜汁含有某種蛋白成分舔亭，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效蟀俊；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑钦铺，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)肢预。
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養(yǎng)顏嫩膚
常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力矛洞，使皮膚變得細(xì)嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯烫映，對(duì)肝火赤目沼本、胃脘痛、濕熱痢疾窑邦，皆為輔助食療佳品擅威。
