羊肚菌伞辛，是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平夯缺、狀如羊肚而得名蚤氏。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹踊兜，是一種珍貴的食用菌和藥用菌竿滨。
羊肚菌還有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)測(cè)定捏境，羊肚菌含粗蛋白20%于游、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%典蝌，還含有多種氨基酸曙砂，特別是谷氨酸含量高達(dá)1.76 %。因此被人們認(rèn)為是十分好的蛋白質(zhì)來(lái)源骏掀，并有“素中之葷”的稱(chēng)號(hào)。
羊肚菌和鴿子花膠燉湯。有養(yǎng)肝護(hù)胃截驮、化痰理氣笑陈、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、預(yù)防感冒以及提升人體免疫力等功效葵袭，現(xiàn)在喝最合適涵妥。
羊肚菌鴿子花膠湯
? ? ? ? ? ? / 食 材 /
花膠30g，紅棗10顆坡锡，鴿子1只蓬网，黃芪50g，羊肚菌6只鹉勒，枸杞50g帆锋，生姜適量
? ? ? ? ? ? / 做 法 /
1、花膠提前泡發(fā)好禽额。鴿子锯厢、羊肚菌洗凈備用，生姜切片備好脯倒。
2实辑、將鴿子、羊肚菌藻丢、黃芪剪撬、花膠放入燉盅內(nèi)。加水后悠反，隔水燉三小時(shí)残黑。
3、把紅棗去核切片问慎，然后和枸杞一起加入到燉好的湯中萍摊。
4、加入紅棗與枸杞后如叼，繼續(xù)燉十分鐘冰木，按個(gè)人口味加入適量食鹽。
完成后笼恰，記得拍下美美的照片先~
備注：羊肚菌切忌和粽子一起食用踊沸，容易造成身體不適。
? ? ? ? ? ? ? ? ? —? 知音子 —
