昨天夜里下了一整晚雨镜会,難得睡到自然醒的周末清晨,雨味都變得好聞了起來终抽。
微涼的秋風(fēng)從窗戶吹進來戳表,洗漱完,感到有點清冷昼伴,便喝了一杯溫?zé)岬陌组_匾旭,披上厚點的外套。
去食堂吃了飯過后圃郊,感覺一點兒也沒胃口价涝,吃不飽,不好吃(委屈臉)持舆,于是就準備買菜去我姐家那里做飯吃色瘩,叫上三兩好友伪窖,吃上自己做的菜,肚子圓滾滾的居兆,這才是周末的正確打開方式覆山。
臨近中午,去菜市場買了想吃的菜泥栖,菜市場的菜品繁多簇宽,也很新鮮,有條不紊的排列著吧享∥焊睿火紅的朝天椒、綠央央的韭菜钢颂,還有裹上一層笑臉保鮮膜的包菜...竟然覺得十分可愛钞它。菜市場買菜和超市買菜,最大的不同就是甸陌,菜市場可以討價還價须揣,一些零頭,老板大多會自動抹去钱豁,雖然也沒幾個錢耻卡,但總能給人一種很親切的感覺。當(dāng)然牲尺,不論買了多少卵酪,老板都會送一把香菜??
菜市場的老板都很親民,每次去菜市場谤碳,想要做什么菜溃卡,幾個人吃,老板都會告訴你做這個菜什么合適蜒简,該買多少瘸羡,閑來也會嘮嗑幾句,分享做菜心得搓茬。也可能是我話太多犹赖,這就是為什么學(xué)校門口整條小吃街的老板都認識我的原因。
而我這個人不太喜歡霓虹燈卷仑,大都市峻村,偏偏喜歡小地方,更是深深愛著那人情味兒像糖炒栗子一樣的菜市場锡凝。
一切準備就緒之后粘昨,就直奔主題啦,作為一個地地道道的云南人,當(dāng)然是無辣不歡了张肾,所以小米辣是萬不可少的芭析。
第一道就是我最愛吃的舂雞腳啦,只不過做的順序有點繁瑣吞瞪。
先把冷凍的雞腳解凍放刨,然后放進煮沸的水里,這個時候需要放一點料酒尸饺,切兩片姜片,主要目的就是除腥味助币,在煮雞腳的同時就可以著手佐料了:香菜浪听,芹菜,小米辣眉菱,胡蘿卜迹栓,洋蔥,姜片俭缓,最重要的就是檸檬啦克伊,佐料準備就緒,雞腳煮的也差不多了华坦,雞腳出鍋不要煮的太軟愿吹,不然會失去雞腳的嚼勁,然后用冷水洗一下惜姐,最后雞腳放上佐料犁跪,放在一邊,吃飯的時候雞腳就入味啦歹袁。
一般大家看到的折耳根是作為佐料吧坷衍,在火鍋店,常常以火鍋蘸料的身份出現(xiàn)条舔,可是在我們這里枫耳,折耳根是家常必備涼菜,清脆可口孟抗。折耳根在云南是很受歡迎的迁杨,可是我江蘇的舍友是一點兒也不能接受它的味道,可能是來云南之前從來沒接觸過吧夸浅,然后吃著就感覺有點怪味道仑最,反正我是很喜歡吃??。
洋芋又名土豆帆喇,也叫馬鈴薯警医,不過我們都是叫洋芋,它的吃法多種多樣,在我們這里有名的小吃炸洋芋遍布大街小巷预皇,最簡單的小抄洋芋絲撒上點蔥花侈玄,看著綠色也多了點食欲,味道更覺清香可口吟温。
這個可樂雞翅有兩塊有點兒焦了序仙,百度上做法不一,但相信我鲁豪,我做的是最不難吃的獻上簡單做法:先把雞翅洗干凈潘悼,然后把雞翅劃上幾刀,用料酒爬橡,檸檬汁治唤,鹽巴腌制二十分鐘,然后下鍋開始煎糙申,兩面金黃以后倒可樂煮收汁就可以了宾添,怎么樣,是不是很簡單柜裸。
下面這些做法就不一一列舉啦缕陕,篇幅有限,碼字不易疙挺。
西紅柿炒雞蛋扛邑,炒西蘭花,最后再加一個白菜湯铐然,配上蘸水鹿榜。沒有蔬菜的飯局是沒有靈魂的,前面的可以不吃锦爵,蔬菜是必須得有的舱殿,也有人說我很好養(yǎng)活的,一碗苦菜湯就行了险掀,哈哈哈哈沪袭,當(dāng)然了,肉我是不會拒絕的樟氢。
當(dāng)然冈绊,也有一些專門蹭吃的朋友,就“自動”承包洗碗任務(wù)了埠啃。
然后死宣,陸陸續(xù)續(xù)見美食一盤接一盤上了餐桌,不知不覺間就滿漢全席了碴开。
雖然都是家常菜水準毅该,并不驚艷博秫,但足以暖人心了。