30分鐘就能做出的幾道家常菜悦析，營(yíng)養(yǎng)美味肺孤，學(xué)會(huì)在家中待客不用愁
黃豆?fàn)F雞錘
1.黃豆淘洗干凈始鱼，放入冰箱冷藏浸泡過(guò)夜
2.雞翅跟洗凈，用剪刀剪斷筋膜鸯旁，向下翻過(guò)來(lái)呈鼓槌狀
3.將雞錘放入沸水中焯水
4.撈出瀝水備用
5.姜去皮切片
6.起鍋熱油噪矛，加入姜片和雞錘翻炒片刻
7.在加入黃豆翻炒片刻
8.加入清水，生抽铺罢，老抽艇挨，白糖大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘
9.燜好開(kāi)蓋韭赘，加少許鹽調(diào)味缩滨，轉(zhuǎn)大火收汁
10.收到湯汁濃稠關(guān)火即可
11.成品
紅燒肉
1.帶皮五花肉切成3厘米見(jiàn)方的塊，冷水下鍋焯水后瀝干水分泉瞻。炒鍋點(diǎn)火燒油脉漏，放入所有白砂糖炒糖色，放入五花肉快袖牙，翻炒上色侧巨。
2.大蔥切段，生姜拍碎鞭达，放入鍋中翻炒司忱。然后把除雞精外的其他輔料全部加入肉中，最小火咕嘟咕嘟（一刻鐘左右）
3.另燒一鍋開(kāi)水畴蹭，水開(kāi)后兌入炒鍋中坦仍，放入一個(gè)燉肉料包，燉煮五花肉叨襟，水開(kāi)后桨踪，開(kāi)小火，蓋緊鍋蓋芹啥，慢慢燉肉，大約1-1.5小時(shí)以后肉就爛熟了铺峭。
4.轉(zhuǎn)大火墓怀，收汁，紅燒肉湯汁收的差不多了卫键，就好了傀履，加入少許雞精，也可不加。
5.裝盤(pán)钓账，撒上少許蔥花就可以吃啦碴犬，香噴噴，油亮亮的紅燒肉就在眼前梆暮，來(lái)一碗大米飯服协，盡情享用吧！
紅燒茄子
1.茄子洗凈
2.為了方便蒸啦粹，切成2斷偿荷，用刀在茄子上豎著劃四五刀
3.放入鍋內(nèi)，用蒸煮模式唠椭，蒸15到20分鐘
4.蒸好后出鍋跳纳，將茄子切成小塊
5.蒜米兩顆，切成蒜蓉
6.蔥切小斷（忘了買(mǎi)蔥贪嫂，用青豆代替寺庄，可以把青豆放到蒸鍋里一起煮，茄子蒸好力崇，豆子也煮熟了）
7.鍋燒熱斗塘，倒適量花生油（做茄子，可以適當(dāng)多倒一些油）餐曹，放蒜米，蔥花（青豆）一起煸炒台猴，大概十幾秒左右（中火）。
8.放如茄子一起炒曹步，加適量醬油休讳，耗油，鹽俊柔。中火炒20秒左右。
9.出鍋
