入秋之后，就是吃紅薯的時候了辈灼，這個季節(jié)的紅薯香甜軟糯 描姚，金黃誘人，是不少主婦們首選的食材逛艰。但是，紅薯雖然好吃手蝎，但大部分人都蒸錯了！今天小蟻就告訴大家如何蒸紅薯才好吃俐芯。
蒸的時候棵介，首先要將從菜市場買回來的地瓜洗干凈，建議可以用牙刷清洗吧史，可以將紅薯表面的小坑也一并刷干凈邮辽。
刷干凈后很多媽媽們會把地瓜皮給削掉就放進鍋里蒸了。其實紅薯皮能夠保存紅薯糖分和營養(yǎng)贸营，如果把皮削掉了吨述，那再蒸的過程中就會讓紅薯的營養(yǎng)大打折扣，并且十分影響口感钞脂，所以各位媽媽們千萬不要去皮揣云，一定要帶皮蒸！
完整的紅薯洗干凈后冰啃，將紅薯的兩頭切掉一點邓夕，讓熱氣更快的進入紅薯。這邊要提醒一下大家阎毅，大個的紅薯最好是切成兩半再放進去蒸焚刚，小個一點的就不用切，這樣放一起蒸避免小的紅薯已經(jīng)熟了扇调，但是大個的紅薯卻還沒熟矿咕。重點是還可以縮短蒸紅薯的時間，節(jié)約能源呀~
接下來就可以進入蒸地瓜的流程了狼钮。首先要在鍋里面加入清水碳柱，再放上蒸紅薯的屜子，然后打開大火先將水給燒開熬芜！記住士聪，一定要將水先燒開再放紅薯，接著再開大火蒸猛蔽，這樣蒸出來的紅薯因為表皮短時間內(nèi)成半熟品剥悟，出來之后味道會更軟糯甘甜！
大火蒸了5分鐘之后曼库，再換成小火蒸20分鐘区岗，具體時間按紅薯的個頭調(diào)整，這時候轉(zhuǎn)小火慢蒸很關(guān)鍵毁枯，因為紅薯中的淀粉在經(jīng)過大火的蒸煮后慈缔，小火讓它穩(wěn)定下來轉(zhuǎn)換成糖分，這樣蒸出來的地瓜絕對甜如蜂蜜~提示一下种玛，蒸煮的時候不要經(jīng)常打開鍋蓋藐鹤，避免影響蒸好后的口感瓤檐。
時間差不多的時候，如果一些新手第一次蒸紅薯娱节，不確定紅薯是否熟透挠蛉，可以拿根筷子插入紅薯最中心的位置，如果能輕松穿過去肄满，證明你的紅薯已經(jīng)蒸熟啦~
熟了之之后谴古，我們把火關(guān)掉，這時候不要心急的要把紅薯端出來稠歉，先讓它在鍋里的余溫里燜幾分鐘再端出來掰担。
這時候的紅薯就又軟又綿，還掛糖怒炸，簡直是比外面買的烤紅薯還香哦~
