2012年的暑假音榜，于亮亮沒有回漢中老家，直接坐火車去了上海惜论。因?yàn)楦改赣H忙著打工许赃，于亮亮一個(gè)人憋在狹小而潮濕的出租屋內(nèi)實(shí)在是悶得慌，就想著找點(diǎn)活兒干来涨，剛好可以給自己掙點(diǎn)生活費(fèi)图焰。找來找去，于亮亮應(yīng)聘到一家小酒店后廚幫工蹦掐。于亮亮以前只在沙縣小吃這樣的小飯館里打過工技羔，像在這樣的酒店里干活兒還是黃花閨女上花轎——頭一回。
酒店不大卧抗，一共有三層:一樓是前臺和廚房以及水產(chǎn)品展柜藤滥，二樓是用餐大堂，三樓是幾個(gè)包間和老板辦公室社裆。廚房里非常低矮潮濕拙绊，最矮的地方甚至需要人彎著腰才可以通過。整個(gè)廚房里每一個(gè)地方都是潮濕的泳秀，有的地方比較滑标沪，走路的時(shí)候需要特別小心才可以。
廚房里有廚師長嗜傅、兩位廚師金句、兩個(gè)配菜員和包括于亮亮在內(nèi)的三名幫廚。廚師長和兩個(gè)配菜員都是安徽人吕嘀，話比較多违寞。于亮亮來了以后就光聽著不說話，等待廚師長給他安排工作偶房。
于亮亮的活兒很多很零碎——第一趁曼，每天早上到了廚房，先打掃衛(wèi)生棕洋，包括擦洗灶臺和拖地板挡闰；第二，提前把今天需要的各種菜和肉洗干凈掰盘，有些菜像辣椒需要把里面的辣椒種子掏干凈摄悯，黃鱔和魚需要把它們肚子里的內(nèi)臟掏干凈再洗干凈；第三有客人來點(diǎn)菜庆杜，下了菜單以后，后廚的機(jī)器把菜單打出來碟摆，馬上就要用小夾子把菜單夾起來晃财，然后按順序依次夾在一排廚師身后的鐵絲上；第四，配菜員把做這一道菜需要的菜和肉切配好放在廚師面前断盛，幫廚就要配合廚師迅速拿來各種調(diào)味料罗洗，不能出差錯(cuò)，否則就要挨罵钢猛；第五伙菜，廚師把菜做好了，要第一時(shí)間把菜端到出菜的窗口命迈，然后服務(wù)員會(huì)把菜端出去給客人贩绕；第六，服務(wù)員把客人吃完飯的盤子和碗筷拿到廚房壶愤，要馬上開始清洗淑倾，以備下一桌客人使用；第七征椒，每天晚上下班以后娇哆，幫廚需要清洗廚房里所有的鍋碗瓢盆筷子勺子，并且再一次擦洗灶臺和拖地板勃救。
于亮亮從來沒有干過這么多活兒碍讨，第一天忙碌下來，他感覺自己渾身上下就像散架了一樣蒙秒，完全不聽使喚勃黍。而且，廚房里的蒸籠和炒鍋不停地響税肪，把他的耳朵也吵得嗡嗡直叫溉躲。這天晚上，他下班以后回到家里益兄，整個(gè)人無精打采锻梳，剛翻身上床就打起了鼾聲。
就這樣净捅，于亮亮開始了在酒店廚房幫工的生活疑枯。每天他都很忙，特別是下午飯點(diǎn)一到蛔六，整個(gè)人就像飛起來了一樣荆永，需要連軸轉(zhuǎn)四五個(gè)小時(shí)才能把所有的活兒都忙完。就這樣国章，他還經(jīng)常被廚師長訓(xùn)斥具钥，遭同事白眼，很多時(shí)候所受的委屈只能自己一個(gè)人默默地承受液兽。
有一天上午骂删，飯點(diǎn)還沒到，酒店里的工作人員坐在二樓大堂吃早飯。主食是炒米飯宁玫，菜品是酸辣土豆絲粗恢、手撕包菜和紅燒魚頭。說起來是紅燒魚頭欧瘪，其實(shí)都是用沒有賣出去的眷射、快變質(zhì)的魚肉做的，味道并不怎么好佛掖。
老板祖籍上海普陀區(qū)妖碉，是挪威的歸國華僑，看起來細(xì)皮嫩肉的苦囱，但是說起話來可是一點(diǎn)兒也不客氣嗅绸。一個(gè)服務(wù)員端著一盤菜，老板剛好路過他的身旁撕彤。由于于亮亮剛拖了地鱼鸠，地板有點(diǎn)兒滑，服務(wù)員一不小心滑倒了羹铅，碰巧和老板撞在了一起蚀狰。服務(wù)員手里的菜灑了一地，老板則順勢倒在了服務(wù)員的身上职员，把那個(gè)安徽小伙子重重地壓在了身子底下麻蹋。小伙子發(fā)出一聲痛苦的叫喚，隨即開始破口大罵:“這是那個(gè)兔崽子拖的地焊切？這么滑是想把老子摔死嗎扮授？”老板卻一骨碌爬起來，指著剛才給他當(dāng)了肉墊的服務(wù)員吹胡子瞪眼睛地說:“我說你這個(gè)人专肪，怎么走路不長眼睛呢刹勃！”說完老板扶了扶鼻梁上的金絲邊眼鏡走了。
于亮亮把這一切都看在眼里嚎尤。雖然是炎炎夏日荔仁，他的心里卻像結(jié)了冰一般寒冷……
（小說連載中，敬請期待）
